扎实抓好“食品安全示范店”创建工作

我们扬州市下辖3县（市）、4区和1个经济开发区,共有77个乡镇、1201个行政村。目前,全市共有食品经营户13657户,其中农村食品经营户8157户（连锁经营的超市240个,食杂店6824个）。     

内蒙古新巴尔虎左旗工商局：实行片长负责制落实食品安全监管责任

内蒙古新巴尔虎左旗是典型的边疆、边境少数民族地区。新巴尔虎左旗工商局现有在职职工41人（含2个工商所13人）,要对全旗2．2万平方公里内的322户食品经营户进行全程监管,难度很大。为此,我局推行片长责任制,把食品安全监管责任细化到人。具体做法是：按照属地监管原则,将食品经营户以主要街道和社区划分成四个片区,工作人员按住处所在辖区分成四个组,     

宜昌在鄂率先推行流通环节食品电子追溯系统

宜昌工商部门今年3月在湖北率先推行流通环节食品电子追溯系统,与之配套的还有快速检测和行业自律。截至目前,宜昌城区已有647户大中型食品经营户开始使用追溯软件,采集食品信息5万多条、生产经营者信息20多万条。     

“询信通”给食品安全监管工作带来三个好处

我们中华路工商所自2009年第4季度起,逐步在辖区食品经营户中推广使用＂询信通＂,目前辖区115户食品经营户中已安装96户,覆盖面达到83%。在推广使用＂询信通＂以前,我们对食品经营户的监管主要采取使用＂易票通＂办法,要求食品经营户手写计入每批进货情况及销售情况,且每月底将＂易票通＂送工商所审核签字。同时,管段干部每月需赴经营户门点进行巡查,     

扎实推行“从业人员实名登记制”

惠民县共有54处集贸市场,食品经营户1502户,从业人员1650人。为坚决落实"四制"工作,我局推行了"五项制度"。一是电子化监管制度。在"惠民县工商局远程     

推行“三合一”台账监管新模式

为了解决食品经营户在落实“两项制度”上存在着记账难、坚持难、监管难和经费支持难等“四难”，2008年上半年，我们宁夏银川市工商局在全市食品批发户和零售户中推行“三合一”台账监管新模式，深受广大食品经营户的欢迎和好评，收到了较好的社会效果。2008年6月，总局周伯华局长在听完自治区工商局马云海局长的工作汇报和在全国工商行政管理局长座谈会上的两次讲话中，都对我局推行“三合一”台账的监管模式，给予了高度的评价。     

建立食品安全联合执法机制 有效提升基层监管效能

食品安全地方政府负总责是《食品安全法》确定的原则之一。2011年4月,以整合执法资源、创新监管机制为重点,南京市江宁区在谷里、东山两个街道先行试点,启动食品安全联合执法机制。6月,全区13个街道（园区）全面启动食品安全联合执法机构组建工作,成立13支食品安全联合执法大队。截至2012年5月底,全区共开展流通领域食品安全联合执法行动204次,检查食品经营户、市场、超市7000户,出动执法人员3000余人次,取缔无证无照食品经营户93户,     

明确目标 突出重点

山西省农村食品市场有两个特点:一是山西省流通环节70%以上的包装食品来源于外埠;二是山西省生产的食品主要为酒、醋、肉、奶四大类。2007年,全省共出动工商执法人员103133人次,检查各类食品经营户53073户,查处取缔无照经营户4142户,捣毁制售假冒伪劣食品窝点110     

积极推行“四制” 加强农村食品安全监管

地处山东北部,与河北毗邻的德州市庆云县现有人口30万,90%的人口在农村,是一个典型的农业县。目前,全县有食品经营户994户,其中农村食品经营户645户,副食批发市场1处,农村集贸市场20处,流动食品摊位278户。为了全面掌握全县的食品安全状况,去年7月和12月,     

探索监管规律 构建流通环节食品安全保障体系

湖北是食品生产和流通大省，流通环节面临巨大的食品安全内源性和输入性风险。目前，全省有流通环节食品经营户23万余户、现场制售食品经营户2.3万户，共计25万余户，占食品生产经营主体总数的70％以上。我们面对繁重的监管任务，从探索食品安全监管规律着手作了一些思考和实践。     

实施熟食制品登记制 确保辖区食品安全

我们四川省平昌县工商局响滩工商所辖区有495户食品经营户,其中经营熟食制品的112户,为加强农村食品市场安全监管,我所从去年开始实施"熟食制品登记制"。具体做法是:①加大宣传力度,召集食品经营户代表及乡镇部门同     

不断探索新机制新模式 提高食品安全监管水平——访宁夏银川市工商局副局长李迎春

宁夏回族自治区银川市工商局下辖7个县（市）分局、33个基层工商所，现有干部职工473人，承担着银川市7130平方公里的市场监管执法任务。目前，银川市共有食品经营户11588户，食品批发商593户，清真食品生产、经营、餐饮单位7571家，商场、超市和集贸市场的食品小作坊467家，餐饮类以外的食品摊贩283家。近年来，银川市工商局对食品安全监管薄弱环节进行调查研究，探索新制度新模式，收到了良好效果。近日，记者就此话题采访了银川市工商局副局长李迎春。     

创新思路 突破“清无”瓶颈

成都市成华区原有无证无照餐饮食品经营户2704户,其中有近80%由下岗职工和失地农民经营,破墙开店较为普遍。今年3月以来,我们成华分局结合区情,创新工作思路,在由成都市政府统一部署、市工商局牵头的清理整治无证无照餐饮食品经营行为的专项活动中,无证无照餐饮食品经营户减少8     

突出重点创新手段构建“广东小虎”食品安全监管长效机制——访广东省东莞市工商局党组书记、局长袁志强

广东省东莞市西临珠江口，与广州市、深圳市、惠州市接壤，为“广东四小虎”之一，更是国际加工业的重要一员，据2010年统计，全球500强城市东莞排名195位。东莞2010年常住人口822万。截至2011年11月底，全市登记注册各类市场主体511113户，其中流通环节食品经营户32036户，食品添加剂经营户115户，农贸市场581个，食品批发市场24个，大型商场超市488个。近年来，东莞市工商局立足东莞实际，     

构建三大机制 探索农村食品安全监管新路径

绍兴县工商局柯桥工商分局现有干部职工51人，辖区内共有4个街道，102个行政村、社区（居委会），共有各类市场主体16730户，各类市场24家，其中食品经营户1973户。近年来，我们分局坚持民生为重、秩序为要，始终把农村食品安全监管工作摆在重要位置，通过构建三大机制，积极探索农村食品安全监管新路径。     

江西省南昌市工商局食品安全监管工作专题

南昌市现有各类食品经营主体9313户。近年来,随着市场的发展,食品经营户及食品品种日益增多,传统的市场巡查、质量抽检等监管手段难以适应食品监管的需要。从2007     

重力整顿求实效 规范管理保安全

福建省工商系统在农村食品市场整顿年活动中共检查乡村集贸市场、批发市场等各类市场15336个,检查各类食品经营户181015户,取缔无照经营户4165户,捣毁制售假劣窝点320个,查处农村市场假冒伪劣食品安全1757件,案值695.35万元,销毁制售假冒伪劣食品涉及总货值366.70万元,移送司法机关5件,受理消费者申诉和举报3043件,为消费者挽回经济损失210.19万元。我们的具体做法是:     

发挥行业协会作用 规范农村食品市场

周口市地处豫东平原,是个典型的农业大市,流通环节食品经营户7174户,分布在91个乡、85个镇、9个乡级办事处,承担流通环节食品     

建立商场、超市食品安全的长效监管机制

西湖区是南昌市的老城区和重要的商业区,辖区现有食品生产经营主体总数1913户,其中生产加工户79户、流通环节经营户1178户、餐饮经营户656户,辖区5000m2以上的大型商场、超市共有8家。为加强对这些大型商场、超市食品安全的监管,我局探索了对有条形码和无条形码食品的分类监管模式,做到了对食品安全隐患早发现、早整改、早查处、早打击、早控制,确保了辖区内市场食品安全没有出现问题。我们的主要做法是：     

利用信息化手段 推进工作创新

面对新形势、新要求，我局鼓励干部大胆探索，两年来，有6项工作先后成为全区和吴忠市工商系统的亮点。一是开发食品安全电子监管系统。2008年，结合自治区局推行食品监管“三合一”台账工作，我局提出开发食品安全电子监管系统。目前，已安装“诚信通”用户达600多户，占全市食品经营户的80％。