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土家族饮食文化功能主义分析 总被引:1,自引:0,他引:1
谭志国 《湖北商业高等专科学校学报》2010,(1):122-126
土家族饮食文化是一种以物质文化——饮食生产为基础,包括饮食习俗、禁忌、信仰、饮食制度在内的综合文化体系。土家族饮食文化作为传统文化的重要组成部分,发挥着自身独特的功能,既是一种可供开发的优质旅游资源,又在土家族日常生活中起到良好的文化控制功能作用。 相似文献
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中华饮食文化源远流长,是中华传统文化的重要组成部分,也是我国文化旅游的宝贵资源。近年来,随着游客需求的多元化发展,游客对于旅游过程中的传统文化元素需求日益高涨,文化与旅游的关联性也日益密切。本文从中华饮食文化的美学特征出发,探讨了传统文化与旅游发展的相关问题,提出关于饮食文化审美的旅游发展建议,并有针对性的对湖湘饮食文化的旅游资源开发问题进行探讨。 相似文献
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中西方饮食文化是人类文化中重要的组成部分,它们在文化理念、食物结构、烹饪方法、饮食方式以及餐具和用餐礼仪等方面都存在明显差别。中西方饮食文化差异是社会发展演变和不同地域地理、气候、物产和人文文化等各种因素影响的结果,是地域文化在地域饮食文化中的直观反映。透过中西方饮食文化差异的表现、中西饮食文化对美与味的追求以及在烹调方式、食物形态、用餐方式和用餐礼仪等几方面的差异分析,共同促进人类饮食文化的多元健康发展。一 相似文献
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张荣春 《中国商贸:销售与市场营销培训》2012,(4X):164-165
旅游本质上表现为文化的感受过程。旅游产业从产生自始就是文化发展的结果,旅游产业的前提和基础是文化的活跃。我国的饮食文化世界文明,旅游资源也是丰富多彩。在旅游产业的发展过程中,饮食文化的发展不可或缺,对整个旅游产业的壮大具有十分重要的意义。饮食文化在旅游产业发展过程中的地位十分重要,是旅游产业的重要组成部分,与旅游发展的关系十分密切,对旅游质量的影响十分巨大。我国饮食文化内容丰富,博大精深,历史久远。在旅游产业发展饮食文化具有极大地必要性和可行性。本文认为,应当从加强对民族饮食文化的扶持、强调地域特色、促进旅游和饮食相得益彰、深入挖掘饮食文化资源等角度出发。 相似文献
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哈萨克族在长期的历史发展过程中形成了独特的民族文化,而充分利用哈萨克族传统饮食文化资源可以规避伊犁旅游业遭遇的"瓶颈"——季节性旅游问题,从而加快伊犁旅游经济的发展。 相似文献
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三峡地区位于四川盆地地带,该地农业发展较早,物产丰饶,有着独特的地理条件,且该地自古就是楚汉文化交汇之地,深受楚文化与巴文化的影响。在这样独特的人文环境和地理环境下,便形成了三峡地区具有鲜明特色的地域饮食文化。地处三峡地区腹心地带的万州就有着丰厚的饮食文化内容,具有很大的开发价值和经济价值,对饮食文化的开发可以带动万州旅游的发展和经济的发展,有很大的发展前景。在此基础上,文章也提出了开发三峡饮食文化几点建议。 相似文献
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海岛是我国海洋国土的重要组成部分,是特殊的海洋资源和环境的复合区域。当前,我国海岛的开发利用已成为海洋经济发展新的增长极。在海岛经济的发展模式中,保税模式尚属新兴,有着极大的经济价值和研究潜力。本课题引入梅山岛建立保税区谋求发展的实例,在对本地企业、政府的访谈调查以及对百姓的问卷调查的基础上,通过梅山岛与传统四大发展模式的对比分析,梅山岛经济的灰色关联度分析,梅山岛保税模式的民生分析三种角度,对设立保税区此种新型海岛经济模式的发展现状加以展示,以便为浙江省发展海岛经济提供保税新思路与政策新支持。 相似文献
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中华饮食文化与我国旅游业的发展 总被引:2,自引:0,他引:2
随着旅游业的发展,旅游者对旅游活动的要求越来越高,更加注重旅游活动的内在质量,讲究旅游活动内在的文化品味。饮食文化是中华文化的重要组成部分,弘扬中华饮食文化,不仅能发扬光大中华传统文化,而且对于满足旅游者日益提高的旅游需求品味,促进我国旅游业的发展将发挥重要的作用。 相似文献
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王多惠 《中国商贸:销售与市场营销培训》2011,(7X):178-179
中华饮食文化历史悠久,逐渐显现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。把饮食文化与旅游活动相结合,毋庸置疑将会形成旅游业的又一个开发热潮。伴随着旅游业的发展,饮食文化已经成为一种不可忽略的旅游吸引物,对旅游业的发展日益重要。黎族文化历史悠久,饮食种类丰富,极具地方特色。本文在对黎族传统饮食研究的基础上,着重提出要注重旅游者的物质享受和精神享受,为此提出了一些相应的旅游开发对策和建议。 相似文献
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白族饮食文化历史悠久,拥有浓厚的传统特色,具备实用性和创造性、地方性和民族性。但白族饮食文化旅游开发中面临缺乏深度和广度;盲目跟风,忽视地方特色;以品尝佳肴为主,文化含量不足;宣传力度小等问题。提出政府应加大扶持力度;旅游开发中要突出民族饮食文化;科学定位、凸显白族饮食文化特色;加强品牌建设和文化旅游产品宣传等建议,以促进白族饮食文化旅游的健康、可持续发展。 相似文献
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《商》2015,(4)
学者对满族人们生活的关注从未间断过,对其人文环境、风俗习惯、生活方式等等方面都有大量研究。满族饮食文化作为满族文化的一个重要部分,与本民族发和构建和谐社会的理念都有着及其重要的作用。因此,这就需要一些政策扶持我国满族饮食文化的发展。基于此,本文从政策角度出发对满族饮食文化政策进行初步分析,以求用政策法规来促进满族饮食文化的发展与进步。本文在分析满族饮食文化政策问题为出发点,寻求其存在问题的深层次原因,包括满族饮食文化相关法律法规体系不健全;满族饮食文化政策相关机制不完善;满族食品管理机制不完善等,并给出了一些政策建议:完善满族饮食文化发展的法律、法规及政策体系;推进满族饮食文化政策执行机制建设;促进满族食品安全管理制度的不断完善。 相似文献
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广西平乐县油茶饮食文化是平乐县最具影响力的一道地方传统文化,深受广大群众喜爱,是人们日常生活中不可或缺的饮食习惯,也将是开发旅游美食项目的重头戏。文章通过对平乐油茶饮食文化的形成背景、开发现状、文化外延以及现存问题的概述和分析,从而提出具有针对性的创意开发对策,油茶饮食文化与现代餐饮经营模式结合,与时下流行的健康、食尚、绿色的膳食结构结合,与地方文化内涵结合以强化保护意识。 相似文献
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独特的饮食文化能够对旅游者产生吸引力,它是旅游文化的重要组成部,可以满足旅游者的多种需求,同时也可以促进旅游地的经济开展,在旅游产业中具有重要的作用。文章以古城扬州饮食文化的代表———扬州早茶为研究对象,在概述扬州早茶文化的基础上,分析了扬州早茶文化旅游产品开发现状,提出了丰富早茶文化内涵、打造体验式早茶文化旅游项目、采取灵活多样的销售形式以及加大对扬州早茶的宣传推广力度的对策。 相似文献
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《商业经济(哈尔滨)》2019,(7)
饮食文化是旅游的重要组成部分,闽南饮食物质遗产丰富多样,精神文化底蕴深厚,开发闽南饮食文化资源可丰富海西旅游内涵,促进两地旅游文化交流,提升海西旅游实力,因此,闽南饮食文化资源的合理开发对海西经济区旅游产业的良性发展具有重要的意义。通过结合闽南饮食文化资源和海西旅游发展两个视角,探索饮食文化开发思路,推动海西旅游发展。闽南饮食文化将以其独特的风味和历史韵味吸引广大旅游者。开发闽南饮食文化资源,将为海西旅游发展开创一个新的天地,推动海西经济区的蓬勃发展。 相似文献
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中国饮食文化源远流长,是中华文化的重要组成部分。党的十七届六中全会指出,我国现阶段处于社会主义文化大发展大繁荣时期,文化建设对实现中华民族伟大复兴具有重大而深远的意义。在此背景下,为了使中国饮食文化保持自身鲜明特色并处于世界领先的地位,本文从构成餐饮业的三要素即消费者、餐饮产品和餐饮企业角度出发,探讨中国饮食文化传承与发展的思路。 相似文献
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论梅山文化的旅游开发价值 总被引:1,自引:0,他引:1
新化是梅山文化的发祥地,梅山文化是一种神秘而影响深远的文化,品位高,具有很高的旅游价值。因此开发梅山文化旅游资源,是新化旅游创建旅游品牌的重要途径。 相似文献