太太乐芝麻油快速成长之道

2005年太太乐全面介入芝麻油市场,在保持鸡精产品销售稳定增长的基础上,进行产品线延伸。太太乐芝麻油自上市至今,在短短2年多一点时间内,从2005年的年销售额五百多万到现在2007年350万元/月销售额大跨越式突破,并迅速成长为全国性的芝麻油品牌,进入到芝麻油第一梯队。太太乐芝麻油的横空出世,是众多芝麻油竞争对手所没有想到的,那太太乐芝麻油是如何在竞争残酷的芝麻油市场脱颖而出成为"黑马"的呢?下面让我们从4P的角度来解读太太乐芝麻油快速增长之基因。     

芝麻油产品质量国家监督抽查结果

芝麻油俗称香油，是以芝麻为原料加工制成的食用植物油。芝麻油具有浓郁、显著的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，其营养价值较高。深受消费者的喜爱。由于芝麻油生产工艺非常简单，目前，我国大部分芝麻油生产企业规模较小，芝麻油生产还停留在手工作坊的水平上，     

ELISA与小白鼠生物法检测贝类中麻痹性贝毒的比较

[目的] 通过用酶联免疫(ELISA)与小白鼠生物法对麻痹性贝类毒素(PSP)检测结果的比较研究,选择适合于对贝类毒素进行快速筛选的检测方法.[方法] 应用ELISA技术对贝类产品中PSP进行了检测试验,对10类、52份贝类样品进行了PSP含量的定量检测,同时进行了小鼠生物法检测,以进行比较.[结果] 表明ELISA与小白鼠生物法检测PSP的结果吻合程度很好,但当PSP含量较高时,则结果存在一定差异,可能ELISA方法更适合于检测PSP含量低的样品.[结论] 采用ELISA技术对PSP进行检测,具有检测限低、特异性高及阳性结果与其他方法相一致等优点,非常适合于对贝类毒素进行快速筛选和定量检测.     

酱油中氨基甲酸乙酯检测方法

对酱油中氨基甲酸乙酯检测方法进行研究和探讨。主要采用紫光分光光度法、荧光广度法对酱油中的氨基甲酸乙酯进行有效测定。荧光法检测醋中苯甲酸含量为0.18 mg/L,紫外法检测结果为0.19 mg/L,荧光法检测酱油中苯甲酸含量为0.15 mg/L,紫外法检测为0.18 mg/L,荧光法检测醋的最低检测限为0.01 mg/L,紫外法检测显示0.04 mg/L,荧光法检测酱油的最低检测限为0.01 mg/L,紫外法检测显示0.04 mg/L。经检测显示检出限为0.05 mg/L,加标回收率在70%~90%,相对标准偏差在4%~5%。在对酱油中氨基甲酸乙酯测定的紫光分光光度法和荧光光度法中,荧光光度法的检出效果相对更好。     

管输俄罗斯原油水含量检测之中俄标准对比分析

通过3个中俄标准对管输俄罗斯原油进行水含量检测,发现采用我国标准所得结果明显偏大,分析后得出俄罗斯国家标准存在方法误差的结论;通过对比蒸馏法与卡尔费休容量法,发现卡尔费休容量法检测水含量快速准确,拥有更多优势。     

食品中甜蜜素检测方法的比较研究

本文主要是对食品中甜蜜素含量的检测进行分析。首先对甜蜜素的安全管理现状进行了介绍;其次对不同样品处理方法进行了介绍,包括挥发法、透析法、除油脂蛋白法、超声法以及固相萃取法等方法;最后介绍了不同检测方法,包括理化方法有薄层层析法、原子吸收分光光度法、紫外分光光度法以及浊度法。希望可为相关检测人员检测食品中甜蜜素含量提供参考。     

不同前处理方法对食品中铝含量测定的影响探究

本文主要通过比较食品中不同前处理方法下的食品中铝含量测定结果,来探究前处理方法的合理性。分别对已知铝含量的不同基质的标准物质应用不同的前处理方法,并对其进行定量检测分析,比较其铝含量测定值及回收率,根据测定结果和回收率探究更合理的食品中铝含量检测的前处理方法。最终得出结论:用硝酸+氢氟酸消解体系的微波消解法和干法灰化法两种样品前处理方法检测食品中铝含量更为准确、合理。     

湖南长康集团：努力为消费者提供放心食品

湖南长康集团是一家拥有长康油脂集团、长康芝麻油集团、长康醋业集团、长康酱业集团四大集团板块,集科研、开发、制造、营销于一体的大型食品生产企业。近年来,湖南长康集团在董事长谭迪高的带领下,时刻注重产品质量管理,生产的＂长康＂牌芝麻油不仅畅销全国20多个省市区,更出口欧洲、北美、东南亚等多个国家和地区,     

新色谱条件下家酿葡萄酒发酵时间对甲醇含量的影响

以家酿葡萄酒为原料,运用气相色谱技术,内标法定量检测葡萄酒中的甲醇含量,在优化改进葡萄酒中醇、酯等多组分物质检测分析方法的基础上,研究发酵时间对葡萄酒中甲醇含量的影响。     

原子吸收光谱法测定食品中重金属含量的研究进展

随着我国科学家逐渐对原子吸收光谱法的研究,原子吸收光谱法被广泛应用于测定食品中的重金属含量。原子吸收光谱法具有分析速度比较快、准确度比较高、检出限低以及选择好等优势,与传统的化学分析方法相比优势更为突出。本文主要综述了原子吸收光谱法检测粮食中以及蔬菜中的汞元素、铅元素、铬元素以及砷元素等含量。综述氢化物发生原子吸收方法以及石墨炉原子吸收方法来测定不同重金属元素的回收率以及准确度,对原子吸收光谱法在食品中重金属含量的相关检测进行研究和展望。     

芝麻在储藏过程中的生物化学变化

在储藏过程中,芝麻所含3大营养物质皆发生了相应的生物化学变化。其中,糖类物质在有氧呼吸和无氧呼吸作用下被氧化分解生成二氧化碳、水及乙醇等;脂类物质经酶促反应和非酶促反应作用生成过氧化物、甘油和游离脂肪酸等;蛋白质类物质在不同的酸度条件下分解生成氨基酸或进一步分解生成氨、硫化氢和胺类物质等。     

湖北恩施地区油茶籽油与茶叶籽油的对比分析

详细介绍湖北省恩施地区油茶籽和茶叶籽在整籽含油率、水分、含仁率、油脂中脂肪酸组成方面的区别以及对人体功效的简介。其中,油脂是采用精心筛选的茶籽为原料,用超临界二氧化碳萃取技术提取的油脂,油脂质量达到油茶籽油国家标准一级油(GB 11765-2003)和食用植物油卫生标准(GB 2716-2005)。     

气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究

建立了分析油脂样品中37种脂肪酸含量的气相色谱-质谱检测方法,通过对100多种植物油和20多种地沟油的37种脂肪酸含量的分析,总结出了根据37种脂肪酸含量鉴别地沟油的判定依据。低碳数饱和脂肪酸是地沟油与植物油差异较大的组分,但是应用气相色谱方法测定时无法对其进行准确的定性定量,从而无法根据低碳数饱和脂肪酸的组成进行是否地沟油判定。应用气相色谱-质谱方法,提高了方法的灵敏度,完善了根据脂肪酸组成判定地沟油的依据。应用该判定依据,对卫生部两次盲样进行判定,阳性准确率分别为100%和95%,阴性准确率分别为100%和90%,表明该判定依据是一种有效且准确率较高的鉴别地沟油的方法。     

俄罗斯进口原油中水含量检验标准的比对研究

通过对有关原油中水含量检验的俄罗斯GОSТ标准、ISO标准、ASTM标准以及我国的GB标准进行比对研究,找出了存在于标准间的关键差异点;根据标准规定的方法进行对比试验,发现采用GОSТ和GB标准得到的结果明显存在偏差,此为解决国际原油贸易谈判和争端提供了实验依据。     

微波灰化法快速测定燃料油灰分

采用GB/T 508-1985和微波灰化法分别测定燃料油灰分,并对数据进行分析。结果表明微波灰化法测定燃料油灰分符合标准要求,并能快速、准确得到结果,适用于日常工作分析。     

基于食用油掺假检测方法分析

文章就现阶段大部分食用油的分类和掺杂油的种类作为切入点,浅要论述食用油掺假的主要检测方法,并提出食用油掺假检测的发展,以期促进我国食用油掺假检测方法的优化和完善。     

我国石油消费需求预测研究

根据1990—2007年的石油消费统计数据,利用偏最小二乘回归法(partial least-squares regression,PLS)建立了我国石油消费需求PLS回归预测模型。研究结果表明所建立的模型预测精度较高,能够满足实际需求,为我国制定石油生产、进口和储备计划、合理安排相关行业生产计划和调整产业结构提供重要决策依据。     

食用油质量检测研究进展

食用油质量检测需要按照相关的技术指标,凭借可靠的检测方法进行。基于此,针对食用油质量检测的相关技术指标进行简要介绍,然后从电导法、色谱法及光谱法等方面,逐一阐述食用油质量检测的不同方法及其具体运用,以期给予相关工作者一些参考,能够不断提升食用油质量检测工作效率,保证食用油质量安全。     

基于相空间重构技术的国际原油价格时序特征

由于国际原油市场的复杂性,结构性预测方法很难实现准确的国际原油价格预测。因此,通过原油价格的时间序列,分析原油市场随时间变化的历史行为和规律,建立时间序列预测模型成为原油价格预测的又一重要研究方向。在建立原油价格时间序列预测模型之前,必须掌握原油价格时间序列的特征,才能选择合适的原油价格时间序列预测方法。