儿童的饮食习惯与肥胖病

养成饮食定时定量、细嚼慢咽、合理选择零食、专心进餐、不偏食等良好的饮食习惯，对控制体重、增强身体素质及减少消化系统疾病至关重要．     

高校大学生营养改善行动实施方案

优化人群的膳食结构，全面改善人群的营养状况，是中国乃至全世界营养改善行动计划的总体目标之一。而入群中学生的营养状况及其膳食结构是否合理，更应受到广泛的重视。一目前高校大学生的营养状况从人的生理发育及其成长过程来看，大学阶段，是青年人健康成长发育的关键阶段，对饮食的综合营养要求应是科学的、合理的、营养的、卫生的。但由于长期以来缺乏足够的认识，致使大学生的营养状况存在着如下问题：一是优质蛋白质摄入不足。很多大学生不吃早餐或马马虎虎吃早餐；而学生牛餐又难以保证其生理活动所必需的营养；部分学生在外选吃既…     

快走，中老年人最佳“有氧运动”

有氧运动是指增强人体吸入、输送和利用氧能力的耐力性运动。一能增加血液流动总量和提高氧的输送能力．运动持续时间长，无乳酸堆积，安全性高；二能增强肺脏功能。提高肺活量和摄氧量，人体吸氧能力越大，有氧代谢水平越高：三是能增强心脏功能，提高心肌收缩舒张能力，保持心率和心输出量稳定；四能增加骨骼密度，防止骨质疏松和骨质增生；五能促进脂肪分解代谢，减少多余的脂肪，从而防止肥胖发生；六能增进食欲，有利合理搭配膳食，促进营养平衡；     

筷子漫谈

概览大干世界，综观天下苍生，其进餐工具大体可分为三类。欧美人惯用刀、叉、匙，一餐而三器并用，考究而繁琐；非洲、中东、印尼及印度次大陆居民，至今仍以手指直接抓食，古朴而粗犷；而中国、日本、越南、韩国和朝鲜等亚洲国家，用餐则使用筷子，简易而便捷。对于上述三种工具之评价，往往是各有褒贬，见仁见智，而国人对自己祖先所发明并沿用至今的筷子．则情有独钟。     

食物合理“混搭”对健康的影响

随着生活水平不断提高，健康问题由营养不良转向营养过剩和营养失衡的趋势越来越突出。在科学基础上合理膳食，是解决营养与健康问题的有效途径。合理的食物“混搭”可以对人的健康产生极积作用，而其中的关键在于用科学的态度纠正观念的偏差。用实用合理的方法解决搭配中的具体问题。     

“营养与训练”人才联动培养模式探讨

在营养训练科学理念的大背景下,以马鞍山市体育运动学校学生为研究和实践对象,具体实践"营养与训练"的理论,探索科学训练的手段与合理营养摄入相结合的途径,使"营养与训练"人才培养联动模式得到了创新和发展。     

食品营养强化剂及其研究进展

食品营养强化在提高人们营养水平方面发挥越来越重要的作用。该文综述了各类主要食品营养强化剂的功能及其应用；介绍了食品营养强化剂的研究进展，包括发展现状、安全使用问题以及最新研究动态等。     

杂粮鲜果冰点．天越热越赚钱

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投入不大、门槛不低、收益显著的杂粮鲜果美食项目火爆上市了!市场前景:"呀咕嘟"杂粮鲜果冰点营养丰富、绿色保健,更重要的是它契合了现代人追求膳食平衡、营养合理的健康饮     

基于混合制排队论的高校食堂优化管理模型

就高校食堂窗口开放设置与学生排队等候服务及进餐问题,建立了多服务窗混合制排队模型M／M／n／m,为食堂的管理和建设提供了强大的理论依据．通过对湖北师范学院集贤阁学生食堂进行实际走访调查,得到主要结果：①在保证服务质量的前提下,食堂有效的服务窗口数;②在进餐过程中与实际窗口相匹配的座位数;③食堂的最优开放时间;④通过顾客的最大容忍度,估计了高峰时期食堂能提供的最大服务容量．     

更好的营养会促进农民的劳动参与吗？——基于CHNS面板数据的实证分析

基于中国健康与营养调查（CHNS）1989—2011年的面板数据，使用Logit模型，从热量和主要营养素摄入两个方面实证分析营养对我国农民劳动参与的影响及结构性差异，结果表明：营养对农民的劳动参与有显著影响，热量、碳水化合物、蛋白质摄入具有正向影响，脂肪摄入则具有负面影响；营养对农民劳动参与的影响存在性别、年龄和时间差异，对女性农民的影响要高于男性农民，对老年农民的影响要高于中青年农民；热量、脂肪和蛋白质摄入的影响随时间变化逐渐增强，碳水化合物摄入的影响则呈现出先增强后减弱的变化趋势。扩大农民的劳动参与率应从改善农民的营养水平和营养结构入手，并且应注意根据不同的性别、年龄特征制订有针对性的政策措施。     

高校学生的营养、饮食与健康

大学生作为社会人群中的一个特殊群体,正处在人生过程中一个重要年龄阶段,因生理、心理及学习任务繁重等特点,对营养的需求也是特殊的,因为营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础.合理营养可促进他们生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定;并可增进健康和预防某些严重疾病.而不合理营养可致营养不良或营养过剩,损害他们的身心健康.     

特别关注

酒精“废水”变“肥水”；山东启动万家小企业培育计划；“蒸发”老板3年内不能再当老板；首个出口茶叶国标10月1日实施；月饼过度包装厂家须买回；食品包装“营养”、“强化”不能随便标。     

运动营养膳食结构初探

近年来，我国体育界人士在运动员的营养方面，已经给予了足够的重视。合理营养可以保证神经、激素和酶的调节过程，运动时能使机体的各种代谢得以顺利进行，并可提高运动员的运动成绩，促进运动后的体力恢复，更有利于运动员的身体健康。     

新产品新技术

五色养生面正是借鉴并提升了传统方便面的加工技术,根据目前食品工业的发展与居民营养健康的需求,分析未来食品加工趋势、消费趋势及方便面市场的现状,基于对中国五行哲学的深入研究,充分体现人们健康长寿的关键在于合理的营养搭配,及时填补了方便面五色养生面     

促进广西经济欠发达地区财源建设的财政对策探讨

经济欠发达地区政府部门要树立科学的发展观念；加大产业结构调整力度，合理部署产业布局，确保稳步发展地方经济；抓住机遇，实施“走出去，引进来”战略，不断壮大地方财源；实施灵活多样的财政援助方式；加大建设国债对经济欠发达地区的支持力度；合理界定财政投资方向；加大财税支持力度，积极发展民营经济。     

浅谈茶点在宴席中的配备

在餐饮行业,茶点—小型面点占有非常重要的地位,饮食业中有一句俗话叫"无点不成席"。可见面点在宴席中占有多么重要的地位,也说明面点是宴席不可分割的一部分。宴席面点是经过精选而与宴席菜肴有机组合起来的一个重要内容。在组配过程中,要注意各类面点的组合协调性,每一道面点要从整体着眼,从相互的数量、质量、口味、形态、色泽等方面精心组合,使其衬托出宴席的最佳效果。一般而言,茶点在宴席中具有丰富品种、变换协调口味、平衡营养、增添情趣、突出主题、烘托气氛的作用,使宾客在进餐的过程中有美食、美味、美情、美景、美喻的多种享受。     

春风指面——记湖南省临澧县民政局

挥马扬戈，地方有后盾；婚丧慈善，支持表真爱；扶贫安命，服务下基层。民政工作合政意、贴民心，如一柄救助保护伞、一块政府爱民记功碑、一方稳定、蓄能的营养库。