论饭店管理人才培养的新型模式--"双轨制--定向式"组合模式

"双轨制--定向式"组合模式,是一种由旅游院校和国际饭店集团共同参与的定向人才培养的新型办学模式,有效地解决饭店业管理人才的短缺状况以及饭店管理专业毕业生的流失,使人才培养真正起到对饭店业发展的支持作用.     

高专饭店管理专业人才培养方案的研究

面对社会发展对饭店业专门人才的需求，结合学校的办学实际，探索了高专饭店管理专业培养的“饭店专门人才”的规格及模式。本文笔者分析了目前学校对饭店管理专业人培养存在的不足，并提出了具体的人才培养方案。     

食品质量与安全专业人才培养模式探讨——“四维一体”应用型复合人才培养模式创新实验基地的构建

基于＂地方性＂、＂应用型＂人才培养定位和＂注重学理,亲近业界＂的人才培养理念,紧密围绕地方经济建设和社会需求,结合专业特点,探索建立食品质量与安全专业＂四维一体＂人才培养新模式。即＂分类定向、学工融通、资源整合、开放管理＂为四维,＂理工管结合＂为一体的复合型人才培养模式。培养食品行业急需的＂精食品、强检验、善管理＂的应用型复合人才,以服务于长三角经济建设。     

地方国有饭店产业重组模式研究——以锦江国际集团为例

伴随着中国经济的快速崛起，作为盛世产业的饭店业开始呈现突飞猛进的发展态势。面对难得的市场机遇和不断加剧的市场竞争，国有饭店有效的利用政府的行政力量实现自身重组与发展成为重要的选择途径。地方国有饭店业重组可分为政府主导型、市场（企业）自主型、政府与市场相结合型三种类型。当前地方国有饭店业重组主要是政府主导型重组。以锦江国际集团重组为例，对政府主导的重组模式、过程及特点进行了分析，为地方国有饭店业重组呈现了一个成功的解决方案。     

中国饭店集团发展模式解析——以浙江省6家饭店集团为例

以浙江省6家饭店集团发展为例,从资源整合方式解析饭店集团组建模式、从饭店业特性解析饭店集团扩张模式、从风险控制解析饭店集团管控模式、从核心竞争力解析饭店集团成长模式之后,认为市场化运作是饭店产业集团化发展模式完善的必由之路,发展战略、专业化管理、管理团队、品牌和企业文化等软实力的提升是饭店集团成长的关键。     

国际化背景下可持续发展饭店管理人才培养新模式——基于宁波职业技术学院旅游专业三方联动合作案例

近年来,宁波饭店业呈数量化、国际化发展趋势,而知识型员工流失现象却日益严重,饭店管理专业人才培养呈现盲目性、短期性、滞后性特点。宁波职业技术学院和南苑集团、香港理工大学三方联动,共同构建高素质、国际化、可持续性创新人才培养模式,为行业企业输送国际化水平的可持续性专业人才。     

高职院校工学交替、订单与校企合作的社会服务模式研究

高职院校与其他高等院校一样，承担着人才培养、科学研究、文化传承和社会服务的历史重任。在高职院校面向社会开展服务的过程中，形成了工学交替、订单与定向合作等多种社会服务模式。为了开展高职院校社会服务模式研究，我们对实行上述三种模式进行的院校进行了调查，进而进行了比较分析。结论显示：高职院校开展工学交替、订单与定向合作等多种社会服务模式要结合学校自身办学特点和优势专业进行选择，采取多元化社会服务模式是必由之路。     

我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析

高校酒店管理专业的人才培养模式,对培养出的学生能否适应国际酒店业人才需求有十分重要的作用。在对人才培养模式进行理论界定的基础上,通过对目前我国几种主要的酒店管理人才培养模式进行比较,分析我国酒店管理专业人才培养中被学校和企业忽视的问题,由此提出关于我国高校酒店管理人才培养模式改革方面的建议,并探讨适合我国高校酒店管理专业发展特点的、科学的人才培养模式。     

我国独立学院工程管理专业人才培养模式研究

随着高等教育大众化进程的推进，原有的精英教育人才培养模式被打破，大众化形势下的高等教育如何确立新的人才观、教育观、质量观，如何构建符合大众化需要的人才培养模式，是摆在独立学院面前的突出问题。本文结合我国经济和社会的发展状况，分析了独立学院工程管理专业人才培养中存在的问题，并从独立学院工程管理专业师资队伍、培养方向、授课方式和实验室建设等方面提出了加强独立学院工程管理专业应用型本科人才培养的措施与建议。     

旅游饭店业人才危机现状及应对措施

目前旅游饭店业出现的人才危机使整个旅游饭店业的服务质量下降，管理难度加大，导致经营利润下降。尽快找出导致旅游饭店业人才危机的原因，提出有效解决旅游饭店业人才危机的对策十分重要。     

高校人力资源管理国际化人才培养模式优化研究

随着经济全球化的发展,国内外经济形势的急剧变化对国际化人才的配置与管理提出更高要求,因而传统人力资源管理国际化人才培养模式需要与时俱进才能应对经济全球化的挑战。基于此,文章在对我国高校人力资源管理国际化人才培养模式内涵界定和现状分析的基础上,通过国内外高校成功经验比较,从系统论角度提出高校人力资源管理国际化人才培养模式的优化方案,从而为高校人力资源管理专业国际化人才培养模式优化提供理论依据和决策参考。     

论专科高职化的办学体制和人才培养模式

专科教育的高职化改制是大力发展高等职业教育的一个重要途径，在办学体制上，要通过体制改革管理重心，要块结合，规模适度的高职办学体制，在人才培养模式上，要改革当前“本科压缩型”的人才培养模式，建立高等专科专业技术应用性人才的培养模式。     

我国旅游饭店员工流失的原因及对策

我国旅游饭店业员工流失频率增加，如何留住人才是饭店业必须考虑的问题。本文从我国旅游饭店业员工流失产生的积极和消极等两方面的影响，进而提出了饭店业员工流失的管理与控制方法。     

南京财经大学艺管复合型人才培养模式初探

艺术设计教育的迅猛发展需要高校走复合型人才培养之路，综合性大学设置艺术设计专业，在办学模式上应也与传统美术学院有所不同，以满足社会对艺术类人才不断变化和发展的不同需求。以经、管类学科为主的南京财经大学艺术设计专业依托本校优势，制定艺术设计专业设计与管理复合型人才培养方案，并贯彻在教学活动中，逐步进行艺管复合型人才培养模式的探索与实践。     

订单式人才培养模式的创新——试论订单式培养在酒店管理专业的应用

订单人才培养模式是一种新的合作教育模式,高职高专酒店管理专业的专业特点及用工企业的需求决定了酒店管理专业更有利开展校企双方共同深度参与的人才订单联合培养。订单式人才培养突出的特点表现为校企双方共同制定人才培养方案、学校企业共同资助,联合培养,建立校内校外双课堂,实施学校企业双讲师、理论实践双结合等。酒店管理专业在进行订单式人才培养过程中应注重形成长效机制,总结订单培养的规律,将订单式人才培养作为酒店管理专业的特色进行建设。     

关于广西财专人才培养模式转换的思考

随着我校升本成功，全校师生沉浸于无限的喜悦之中，然而随之而来的一系列问题也是不容忽视的，诸如教学观念的转变问题，管理方式转变的问题，人才培养模式转变问题等等，笔者以为专科升本科的实质性转变在于实现人才培养模式的转变，由这一转变来带动其他观念的转变，这将能尽量避免现行本科院校发展中碰到的一些问题，同时尽量避免走回专科的人才培养模式所带来的一系列问题。人才培养模式是在一定的教育思想和教育理论指导下，为实现培养目标而采取的教育教学组织样式和运行方式，它就是关于人才培养过程质态的总体表述，即对人才培养过程的一种设计建构和管理，在人力、培养中起着统帅的作用。当今时代，是知识经济时代，对人才的要求更高，社会所需要的不在是那种只会技能而不会思考的人，也不在是那种只会纸上谈兵而不会技能的人，而是技能和理论相结合的复合型人才。高等院校是为社会培养人才的摇篮，不言而喻，社会需要什么样的人才，那么高等院校就应该培养相应的人才输送给社会。然而现行的人才培养模式又是怎样的呢?     

本科教育创新型人才培养模式的构建

我校举办本科教育已有二年时间，目前已经发展为四个专业，二届350名学生。深入思考创新性人才培养模式问题，对于办好本科教育具有十分重要的意义。本从本科人才培养目标、教学方案设计和教学方法等方面对创新型人才培养模式问题进行了系统的研究和具体的设计。写此的目的在于，在本科教育的管理中明晰思路，把握好正确的方向，稳步地把工作做好。     

网络环境下的商务管理人才培养模式探讨

随着计算机、网络通讯技术的迅猛发展，传统的商务管理模式受到严峻挑战。电子商务的迅速崛起对高等院校人才培养模式提出了新的研究课题，本在考察国内外电子商务教育发展现状的基础上，分析了电子商务专业教育中存在的主要问题，提出了适应电子商务环境要求的商务管理人才培养模式。     

对石家庄建房推行“定向建购”模式的探讨

随着全球经济的下滑，房地产市场也进入了调整期。面对房地产市场的萎靡，石家庄市政府推出了“定向建购”的模式。通过对“定向建购”模式的探讨，分析了“定向建购”的出发点，并总结了“定向建购”的优势和劣势，得出推行“定向建购”模式有利于稳定房地产市场的均衡，有利于提升企业文化，有利于社会的和谐等结论。     

高职教育“一主两翼”人才培养模式论——以武汉商业服务学院人才培养模式为例

高职教育人才培养模式应以突出职业性、实践、工学结合为特点。工学结合只是高职教育人才培养模式的主体，不是其全部内容，还需要“赛学”结合、“研学”结合的两翼配合。可以说，高职人才培养模式的基点是工学结合，亮点是“赛学”结合，难点是“研学”结合。“一主（工学结合）两翼”（“赛学”结合、“研学”结合）是对高职教育人才培养模式的完整解释。