绿豆皮清凉饮料的研制

以绿豆皮为主料,金银花和绿茶为辅料,通过正交试验摸索出绿豆皮中类黄酮等活性物质的最佳水浸提工艺参数为：料水比例1∶50（g/mL）;提取温度80℃;提取时间90min;0.01g/mL异Vc-Na溶液与提取液比例（V/V）为1∶200。此条件下绿豆皮中类黄酮提取率最高为13.75（mg/g）。研制出绿豆皮清凉饮料,其最佳配方为：绿豆皮浸提液400mL;金银花浸提液50mL;绿茶浸提液100mL;0.61g/mL的原糖浆28.45mL;0.038g/mL柠檬酸溶液5.78mL;0.05g/mL山梨酸钾溶液3ml,实现了绿豆皮清凉饮料的中试生产。     

HPLC测定虫草蝮蛇酒中虫草素含量

文章采用高效液相色谱法测定虫草蝮蛇酒中虫草素的含量,所用色谱柱为C18(250mm×4.6mm,5um),流动相为甲醇-水(18∶82),流速为1mL/min,检测波长为260 nm。结果是:进样量在0.1~1.00μg范围内,虫草素量与峰面积响应值呈良好的线性关系,r=0.9999;平均回收率为100.4%,RSD为0.86%(n=6)。     

黄芪多糖的提取及抗氧化作用研究

目的:研究黄芪多糖的提取工艺及抗氧化作用。方法:采用正交实验法对水提醇沉法提取黄芪多糖的提取条件进行优化。采用蒽酮-硫酸法测定黄芪多糖的含量,通过考察黄芪多糖清除羟基自由基的清除率来研究其抗氧化作用。结果:黄芪多糖提取的最佳工艺为:提取时间45min、提取温度100℃、料液比1∶10、提取次数3次,提取率为10.35%;不同浓度的多糖对羟基自由基都具有清除作用,黄芪多糖具有较好的抗氧化作用。     

冬瓜多糖的提取及其生物活性的研究

植物多糖是由单糖分子以糖苷键连接聚合而成的复杂长链大分子,具有降血压、降血脂、抗菌、抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等生理功能。以冬瓜为原料,采用水提醇沉法提取冬瓜多糖,研究提取温度、提取时间、料液比对冬瓜多糖提取率的影响,通过单因素试验和响应面分析法(RSM)对提取工艺进行优化;研究冬瓜多糖的抗氧化性,利用光电比浊法和滤纸片扩散法测定抑菌效果。研究结果表明,冬瓜多糖的最佳提取工艺参数为:提取温度86.32℃、提取时间2.23 h、提取料液比2.05∶1,在该条件下冬瓜多糖的提取率为0.96%。冬瓜多糖对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基均显示出较强清除能力,冬瓜多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌具有一定的抑制作用,以金黄色葡萄球菌最为显著,其最低抑菌浓度(MIC)为5 mg/mL。此研究成果可为冬瓜多糖在医药、食品等行业的潜在应用提供理论基础。     

白花蛇舌草多糖的微波预处理提取及抗氧化稳定性研究

以白花蛇舌草为原料,采用微波预处理-热水浸提法,在不同的料液比、提取温度、提取时间和醇沉浓度下,探讨白花蛇舌草多糖的提取工艺。通过清除DPPH自由基法,测定多糖的抗氧化活性,并研究不同条件下多糖的抗氧化稳定性。研究结果表明,多糖提取的最佳工艺条件为料液比1∶40,提取时间2.5h,提取温度60℃,醇沉时乙醇浓度为60%。白花蛇舌草多糖具有较好的抗氧化能力,温度、p H及Na+、K+、Ca2+、Zn2+、Cu2+几种金属离子对多糖清除DPPH自由基影响较大;Al3+和光照影响则较小。     

酒精法提取柚皮果胶的研究

采用酒精沉淀法从柚皮中分离果胶,以促进柚子的综合利用开发。得出在酸水解提取果胶的工艺中提取液酸度是影响果胶收率的主要因素,并取得了果胶提取的最优提取条件为酸度为pH=2,提取温度为95℃,提取时间为70min,液固比为20∶1,在该条件下果胶收率最高。     

桂花果活性成分提取纯化及其抗氧化活性

从桂花籽中提取了原花青素,并对提取纯化工艺进行了优化,对原花青素的抗氧化性进行了分析。研究发现,原花青素的最佳提取条件为:以60%乙醇作为提取剂、料液比为1∶8(g/mL)、提取温度为50℃、提取时间为15 min、最佳提取得率可达2.378(mg/g)。用大孔树脂对原花青素粗提液进行了纯化,最佳纯化工艺条件为进样量15 mL、水洗体积为4 BV、以60%乙醇作为解吸剂、解吸体积为5 BV、获得的原花青素纯度为65.48%。用DPPH自由基的清除法测定原花青素抗氧化活性,结果表明从桂花果中提取所得的原花青素具有较强的抗氧化活性。     

山楂苹果梨醋酸饮料的研制

本文以山楂、苹果梨为主要原料,经过发酵后加以其它辅科调配而研制出山楂苹果梨醋饮料,通过对影响发酵的诸因素做单因素试验后做正交试验,最终确定山楂苹果梨醋饮料的最佳配方为:山楂苹果梨醋酸发酵液25%、醋母8%、酒母8%,木糖4%、蜂蜜0.04%、柠檬酸0.2%、稳定剂0.01%.     

基于HPLC-RD的蜂蜜中各糖类含量的精确测量研究

对液相色谱-示差折光检测法(HPLC-RD)测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖进行了改进研究,并设计了高效液相色谱-示差折光检测法。结果表明:在国家标准的基础上,将蔗糖标准工作溶液的浓度提高一倍,流动相为乙腈+水(80∶20,质量比),进样量为50μL,形成了改进后的高效液相色谱-示差折光检测法。该方法可进一步保证检测结果的准确性,重现性好,并且加标回收率高,是测定蜂蜜中糖类含量的有效可行的方法。     

硅烷化对AZ31B镁合金耐蚀性能的影响

采用电导率法研究了KH-550型硅烷偶联剂的最佳水解条件,通过极化曲线和电化学阻抗谱技术研究了硅烷化对镁合金耐腐蚀性能的影响.研究结果表明:KH-550最佳水解条件为KH-550∶水∶乙醇=1∶1∶6,水解温度为30℃;经过硅烷处理之后,镁合金的自腐蚀电位正移,自腐蚀电流减小;当固化温度为130℃时,获得的硅烷膜处理镁合金耐蚀性能最佳.     

我国茶饮料业的产业组织分析

我国茶文化有着悠久的历史 ,但茶饮料工业却还是一个新兴行业 ,目前来看 ,茶饮料行业是一个寡头垄断的市场 ,据其行业特点 ,茶饮料产业不久后 ,将变成一个垄断竞争的市场格局。本文试以产业组织理论中哈佛学派的SCP范式为基本框架 ,分析了我国茶饮料行业的市场结构 ,行为与绩效 ,并得出相关结论     

艾叶粗提物的分离提取及其抗肝癌活性组分筛选

为筛选艾叶水提物的抗肝癌活性组分,采用去溶剂和乙醇沉淀法,从等量的艾叶水提液中获得总水提物以及去多糖提取物和多糖提取物2种粗提物,用等量的去离子水溶解各提取物制成溶液,分别以不同的浓度作用HepG2细胞,倒置显微镜观察细胞的生长状态,MTT法测定细胞活力。结果为:处理肝癌细胞24~48h,不同浓度的总水提物和去多糖水提物能使肝癌细胞明显皱缩,OD值较对照组明显减小(P0.01),细胞最终死亡;而低、中浓度的多糖提取物对肝癌细胞的形态无明显影响,OD值较对照组小,但无统计学差异,高浓度的多糖提取物能使肝癌细胞明显皱缩,OD值较对照组小,有差异(P0.05)。去多糖水提物和总水提物的活性较强,能使肝癌细胞明显皱缩,阻滞其增殖,最终诱导死亡,多糖提取物作用较弱,能抑制肝癌细胞增殖。因此,进一步筛选抗癌活性精细组分或先导化合物可从艾叶去多糖水提物中深入研究。     

索氏提取法和水蒸气蒸馏法提取新丰生姜精油的比较研究

采用以石油醚作为溶剂的索氏提取法和水蒸气蒸馏法提取新丰生姜精油,选用的物料比与提取时间为不确定因素,从中确定较佳的姜油提取条件;并用气相一质谱联用仪（GC—MS）对姜油成分进行分析和鉴定。结果表明,前者的较佳提取条件为水浴温度85℃,物料比1：8,提取时间6h,所得姜油主要成分为挥发性的倍半萜类化合物,还含有少量挥发性单萜类化合物及相当量非挥发性的姜辣素（姜树脂）;后者的较佳提取奈件为浸泡时间4h,物料比l：15,蒸馏2h,所得姜油主要成分为挥发性的单萜类化合物和挥发性倍半萜类化合物．     

黑龙江春小麦麸皮抗冻蛋白的制备及性质研究

以小麦麸皮为原料,采用磷酸盐缓冲溶液提取硫酸铵沉淀制备抗冻蛋白,同时对所得抗冻蛋白的特性进行了测定．研究结果表明,从小麦麸皮中提取抗冻蛋白的最优条件为,小麦麸皮与磷酸盐缓冲溶液的固液比1∶9,提取时间2 h,提取温度30℃,固液分离的离心转速3400 r/min,离心时间20 min．在此条件下,小麦麸皮抗冻蛋白粗品的提取率为16．59％;提取得到的抗冻蛋白乳化性为79．87％,乳化稳定性为61．83％,吸油能力为自身质量的1．575倍,持水能力为自身质量的2．5倍左右,起泡性为55．77％,起泡稳定性为10．58％．     

新型高效破乳剂的研制及性能研究

制备了不同Al／Si摩尔比的聚硅氯化铝（PASC），实验考察了成分摩尔比、废水pH值、药剂投加量对除油效果的影响。结果表明：Al与Si的摩尔比对除油效率有较大的影响，最佳摩尔比为：n（Al）／n（Si）=3：1；废水pH=4～10时，处理效果都较好；随着投药量的增加，油的去除率增加，PASC适宜的投药量（以Al^3＋浓度计）为800mg／L。用其来处理实际废水时，效果很好，残余油量低于国家排放标准。PASC的的除油机理是电中和、压缩双电层、吸附架桥等多重作用的结果。     

消瘰颗粒醇提干浸膏中黄芩苷含量的HPLC法测定

采用高效液相色谱法,以AgilentEclipseXDB—C18柱（4．6mm×15cm,5μm）为色谱柱,甲醇-水-磷酸（55;45：0．2）为流动相,流速为1．0mL·min-1,检测波长为280nm,进样量为5～10μL,柱温为30℃．在给定的色谱条件下,黄芩苷与相邻峰分离度大于1．5,阴性对照试验无干扰．黄芩苷进样量在0．192～1．283μg之间与峰面积呈良好线性关系,回归方程Y=-0．3245＋53．295X,r=0．9998．平均加样回收率为101．3％,RSD=1．85％．该法操作简便,结果准确,重现性好,可用于消瘰颗粒剂的醇提取工艺研究及中间体质控．     

免煅烧脱硫石膏的改性研究

采用免煅烧脱硫石膏为主要原材料,粉煤灰、矿渣微粉为掺合料制备一种新型石膏基胶结材料．考察了矿物掺合料的比例及外加剂对该胶凝材料的凝结时间、抗折强度、抗压强度的改性效果．结果表明：粉煤灰与矿渣微粉以7：8比例复合时,脱硫石膏基胶凝材料凝结时间最短;早强剂和减水剂以5：3复合,对脱硫石膏基材改性效果最好．     

电子商务时代柠檬问题的出现及解决

电子商务时代质量的不确定性引起了柠檬问题的出现,而柠檬问题会导致产品和服务质量降低的不对称信息趋势,所以解决这个问题的方法就是要把相关信息告知消费者,让消费者对产品的质量有把握。本文针对电子商务时代的柠檬问题给出了四个解决方案,并重点讨论了利用中介的解决方案,分析了中介在电子商务中的重要作用和中介改变电子商务市场效率的问题。     

艾叶水提物及分离组分对金黄色葡萄球菌的抑菌活性研究

为研究艾叶水提物及其分离组分对金黄色葡萄球菌的抑制作用,通过K—B法研究总水提物及其粗提物的抑菌活性,采用二分法测定艾叶总水提物与去多糖水提物的最小抑菌浓度、最小杀菌浓度,采用比浊法测定水提物及其柱色谱分离组分的抑菌率。结果为：艾叶总水提物与艾叶去多糖水提物对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,分离组分中硅胶无水乙醇：三乙胺=10^3：1洗脱物与活性炭石油醚洗脱物对金黄色葡萄球菌的抑菌率均达90％以上,抑菌作用较强。艾叶水提物和其分离组分对金黄色葡萄球菌均具有较强的抑菌活性。