基于高职学生可持续发展能力的酒店管理专业改革探讨

现行的高职酒店管理专业教学与酒店业对人才的需求已存在严重的脱节现象,为提升学生从业可持续发展能力,专业改革势在必行,必须从提高学生的综合素质着手,在人才培养模式、课程体系、课程内容等方面进行专业改革创新,培养符合现代酒店业需求的高级人才。     

酒店管理专业技能“实景教学”培养模式的探索与实践

随着社会的发展，酒店业的竞争越来越激烈，酒店对服务人员的要求也越来越高，提高酒店管理专业在校学生的服务技能及工作能力，培养高技术应用型人才，使学生在最短的时间内适应工作岗位需要，不但是用人单位的殷切希望，也是职业学校必须改革的方向。     

酒店管理专业技能"实景教学"培养模式的探索与实践

随着社会的发展，酒店业的竞争越来越激烈，酒店对服务人员的要求也越来越高，提高酒店管理专业在校学生的服务技能及工作能力，培养高技术应用型人才，使学生在最短的时间内适应工作岗位需要，不但是用人单位的殷切希望，也是职业学校必须改革的方向。     

高职院校专业基础课提高学生职业能力方法初探

高职院校以能力为主线,以就业为导向,培养适应社会需求的高素质技能型人才。这就要求要不断提升学生的职业能力,以提升就业能力。本文结合机械结构分析与设计课程,探析在专业基础课中提高学生职业能力的方法。     

酒店管理专业职业技术教育实训基地建设的思考

随着经济社会的迅速发展,现代酒店业的发展也是突飞猛进,对于酒店管理专业人才的需求更是成倍增长.高职院校所培养出的酒店管理专业人才,是缓解这一需求的重要来源.然而,传统的教育模式和人才培养模式已经不能满足现代酒店对于人才能力的需求.实训基地的建设成为多数高职院校培养高理论知识、高专业操作能力人才的有力途径之一.但是大多数的学校并未能建立起完整的酒店管理职业技术教育实训基地体系,在建设过程中,仍存在着一些值得思考的问题.本文对这些问题进行了简要的思考与分析,以求在此基础上进行更深层次的研究.     

独立学院酒店管理专业人才培养模式探析--基于玛希隆大学国际学院人才培养模式的思考

随着酒店业的迅猛发展,急需大量能胜任现代酒店管理一线岗位要求的高级应用型人才。学习玛希隆大学酒店管理专业的人才培养模式,从教学理念、教学模式、教学方法等方面分析酒店管理专业人才培养所存在的问题,提出优化课程设置、实施教学改革。提高学生服务意识、塑造学生职业形象等建议,以期改变酒店业人才培养供需脱节的局面。     

高职酒店管理专业校内实训基地建设探讨 ——以长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院为例

随着酒店业的不断发展,使得社会需要越来越多的酒店管理专业人才,因此,加强高职院校的实训基地建设的建设,对提高酒店专业学生的学习质量和管理能力,促进学生的就业都有重要的影响.本文从酒店管理专业的校内实训基地建设的必要性入手,分析了当前我国高职院校在外实训基地建设方面存在的问题,并提出了湘菜学院酒店管理专业实训基地建设的理念和目标,希望对我国高职院校酒店管理业的实训基地建设提供参考依据.     

实施“双证书”制度,创新人才培养模式——以旅游与酒店管理专业“双证书”制度的实施为例

高职旅游专业培养的是技能型、应用型的人才,目前的现状是学生的能力低于社会需要标准。解决这个问题需要我们以提升学生应用能力为中心,进行高职人才培养模式的创新。在高职旅游专业教育中实行学历证书与职业资格证书并重的"双证书"制度,目标是使高职旅游人才培养工作与就业市场接轨,提高高职旅游专业学生职业素质与就业竞争能力,培养与社会发展及市场需求相适应的人才。内蒙古农业大学职业技术学院以旅游专业为试点,进行了有益的探索,创新了旅游类人才培养模式,并在实际运作中取得了显著的成效。     

基于职业岗位能力的高职化工物流管理专业课程体系建设——以南京化工职业技术学院化工物流管理专业为例

高职化工物流管理专业以培养高素质技能型人才的目标为前提,以职业岗位群的能力需求为主线、以人才培养目标为起点、以就业为导向设计学生的课程体系.文章以南京化工职业技术学院化工物流管理专业为例研究高职化工物流管理专业课程体系构建,首先分析高职物流管理专业课程体系现状,然后提出构建基于职业岗位能力的高职化工物流管理专业课程体系,最后对课程体系的实施保障提出了要求.     

酒店行业从业意愿调查与分析——以佛山职业技术学院在校生为样本

随着中国酒店行业的蓬勃发展,酒店对人才的需求急剧增长。我国酒店行业的发展为高职酒店管理专业学生的就业提供了广阔的空间,然而面对如此巨大的酒店管理人才缺口,却出现了大量的酒店管理专业学生不愿去酒店就业的现象,而且这种现象较为普遍。本文以佛山职业技术学院酒店管理专业3个年级在校生为样本进行酒店行业从业的意愿情况的调查,搜集并分析相关数据,为学校提供可参考的依据,以便促进学校在职业教育、酒店就业观引导、实训教学、实习管理等方面做好合理科学的规划与安排,以帮助学生更好地实现专业对口、行业就手的就业规划。