酒店管理专业学生行业内就业意愿提升

本文以河南教育学院2011级酒店管理专业学生为调查对象,找出酒店管理专业学生行业内就业率低、稳定性差原因的同时,分析了行业内就业意愿提升的意义,提出社会、学校、酒店"三位一体"的解决方案,力求从根本上实现酒店管理专业学生行业内就业意愿的提升。     

以就业为导向的酒店管理专业人才供给研究

随着社会经济的发展，我国的酒店行业快速崛起，一大批酒店品牌得到迅猛发展，酒店集团的规模、豪华程度不断提高。在这种行业背景下，高校需要以就业为导向，全面加强酒店管理专业人才的培养，制定科学的人才培养方案，为酒店行业输送更多的高素质人才，推动就业市场和人才需求市场的平衡发展。高校需要加强与企业的联系，把握市场动态，了解企业对酒店管理专业人才的需求，从课程体系改革、教师团队建设等方面出发，构建新型的人才供给模式。本文立足于高校酒店管理专业，分析了酒店管理专业的概况，阐述了高校酒店管理专业人才培养的目标，探索了以就业为导向的人才供给策略。     

酒店管理专业教育发展趋势研究

酒店管理位于全球热门行业之列,高级酒店管理人才在全球一直都是处于紧缺状态,在国际人才市场上酒店管理人才出现了供不应求的局面.这就需要高校酒店管理专业的设置要立足于培养专业酒店人才以不断适应酒店行业的发展趋势.现就酒店管理专业教育发展趋势进行了详细的阐述,以期为高校加快酒店管理人才的培养提供一定的理论参考作用.     

实践中提升高职酒店管理专业学生职业能力的研究

近年来,国内酒店业可谓是迅猛发展,但同时也存在一些制约因素,如人员素质、服务质量以及经营管理等。高职酒店管理专业专门为酒店行业输送人才,为了促进酒店业更好发展,提升服务质量并保证顾客满意度,那么就必须注重对学生职业能力的培养。然而,在面对酒店业对从业人员越来越严格的要求并强调能力的情形下,如今高职酒店管理专业培养的人才无法符合其需求的现状也越发突出,就业结构性矛盾显现。因此,高等职业教育应当发挥积极作用,不断提升学生职业能力,有效缓解校企之间对人才供需要求的不一致性,而高职酒店管理专业还需要强化教学质量并进行相应的改革,以学生职业能力、就业能力与质量为重点培养方向,这是目前及将来高职酒店管理专业职业教育的重要任务。     

酒店管理专业本科生胜任力模型的构建及应用

复合型专业人才是酒店行业迅速发展的基石。然而,目前酒店从业人员的整体综合素质存在较大差异,主要表现为高等院校酒店管理专业教学与实际脱节,培养的酒店管理人才不符合实际的要求。为了解决酒店从业人员素质差异和人才供需错位问题,文章在文献研究的基础上,提出了个性特征、职业素养、知识与技能、组织沟通能力4个维度的酒店管理专业本科生胜任力模型,并就酒店管理专业学生综合能力培养和课程体系构建两方面提供了思路和建议。     

基于需求侧理论的酒店企业实习生供需现状分析

旅游行业的高人才需求量与高流失率问题,受到社会普遍关注。近年来,旅游酒店专业的毕业生不愿意在旅游酒店行业就业,或到酒店企业工作后再流失的现象日益严重,"供需错位"间接加剧了学生的就业难和行业的用工荒。人才竞争已经成为酒店业生存竞争的焦点。利用需求侧理论对需求方酒店和供给方实习生进行需求分析发现,需求和供给不对等,基于此,文章提出调整酒店企业与实习生供需关系的对策。     

进一步探析《餐饮服务与管理》的教学方法

<餐饮服务与管理>是酒店管理专业必修的专业核心课程,该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必须的技能课程,操作性、实践性很强.为满足酒店行业对人才的需求,实现学生顺利就业的职业教育理念,在从事本门课程的教学过程中.笔者认真分析研究学生的特点和市场需求,在教学实践中不断探索,改变传统的教学方式.运用恰当的教学方法,不但激发了学生的学习兴趣.而且还充分调动了学生的积极性,取得了较好的效果.     

浅谈高职院校酒店管理专业多元化校企合作模式

本文通过对高职院校酒店管理专业校企合作模式的实践研究,提出了酒店管理专业应以"2+1"顶岗实习与就业相结合的模式作为校企合作的主要方式,指出必须建立以高星级酒店、知名连锁经济型酒店为主的多层次、高质量的顶岗实习基地,严格顶岗实习过程管理,实行学校、酒店双导师制才能保证实习效果,达到培养高素质应用型专业人才的教学目的,促进高职院校学生高质量的就业,培育一支素质全面、竞争优势明显的高层次复合型酒店管理人才队伍.     

酒店管理专业学生实习中存在的问题及建议

顶岗实习是酒店管理专业学生以及老师必须共同面对的学习环节之一,本文就酒店管理专业学生在实习过程中可能出现的问题,分别从学生、学校以及酒店三者的角度出发提出了一些看法和建议,希望能够为酒店管理专业学生实习过程中所涉及的学生、老师以及酒店提供一定的参考。     

提升学生就业竞争力的战略举措研究——以酒店管理专业为例

随着我国经济建设的不断发展,国家对产业结构进行了科学的调整,酒店行业作为第三产业中的重要组成部分获得了巨大的发展,酒店管理专业人才的需求也不断增长。当前,众多高校纷纷开设了酒店管理专业,招生数量不断增多。然而酒店行业的人才需求并未得到满足,究其根本原因在于毕业大学生就业能力不足,难以胜任酒店的相关工作。文章对未来酒店的人才需求做了相应的预测,探究了高校酒店管理专业存在的问题,并针对问题提出了一些对策,以切实促进学生就业能力的提升。     

高职酒店管理专业实景化教改探究

高职酒店管理专业必须和酒店企业深入合作才能培养出行业所需的人才,我院酒店管理专业自2005年开始以"工学交替"为教改的切入点,针对酒店管理专业的特色,精选合作酒店企业,积极推行以专业技能、职业素质培养为核心的实景化教改,本文在此做一些探究。     

浅析高职院校酒店管理专业实习生管理的问题与对策

高职院校学生的专业实习是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于酒店管理专业这种操作性很强的专业来说,实习过程对实习生、酒店和学校都起着举足轻重的作用。针对学生酒店实习中常出现的问题,分析其成因并提出了相应的对策,旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探索。     

浅析就业导向的职业院校建筑装饰专业建设

根据专业建设需求,大力推进校企合作、工学结合的力度,建立学校与企业合作育人、合作就业的机制;培养学生具有扎实的理论知识和实践、创新能力,为社会提供宽口径的应用型人才,以适应行业发展的需求。     

浅析酒店实习生职业倦怠的原因及对策——以浙江南国大酒店为例

随着酒店管理专业工学结合的深入发展,通过顶岗实习进行校企合作,帮助学生在实践中提高职业技能,为酒店行业增加储备人才。由于酒店管理方法不当,实习生的角色转换较为缓慢,导致实习生因岗位安排不合理或是劳动强度过大等,进而产生职业倦怠,对其毕业后择业产生了较大影响。文章以浙江南国大酒店为例,通过分析实习生职业倦怠产生的原因,提出相应的对策建议,缓解酒店实习生职业倦怠现象,提高实习效果及留任率。     

浅谈酒店管理专业如何进教学改革行“任务”

近年来,我国酒店管理专业发展迅速,但其培养模式和课程体系仍以学问为导向,因而在这一传统观念束缚下编写的教材始终不能适应工作的需要。导致行业对人才的需要出现严重脱节,培养的学生不适应职业岗位的要求。因此,建立以工作过程的“任务”为导向的课程模式,按照工作过程的顺序开发课程,让学生获得从事某个职业或行业、某类职业或行业所需的实际技能和知识。文章结合“任务”引领教学模式在高职酒店管理专业的有效运用,探讨高职酒管专业的教学改革,以培养企业需要的实践型人才。     

旅游类专业酒店实习满意度调查分析——以重庆人文科技学院为例

旅游类专业学生酒店实习的满意度问题一直备受关注,其满意度既关乎高校此类专业人才培养目标的实现,也关乎酒店的长远发展,更对学生职业生涯规划产生重要影响。文章运用问卷、访谈等方式对重庆人文科技学院旅游与酒店专业实习生满意度各项数据进行了调查分析,总结了该校酒店实习存在的问题、原因,并围绕学校、酒店两个方面对提高实习生满意度的方法进行了探讨,以期为后续实习管理提供理论支持。     

浅谈酒店管理专业如何进行“任务”教学改革

近年来,我国酒店管理专业发展迅速,但其培养模式和课程体系仍以学问为导向,因而在这一传统观念束缚下编写的教材始终不能适应工作的需要。导致行业对人才的需要出现严重脱节,培养的学生不适应职业岗位的要求。因此,建立以工作过程的"任务"为导向的课程模式,按照工作过程的顺序开发课程,让学生获得从事某个职业或行业、某类职业或行业所需的实际技能和知识。文章结合"任务"引领教学模式在高职酒店管理专业的有效运用,探讨高职酒管专业的教学改革,以培养企业需要的实践型人才。     

酒店“订单班”管理实践中的若干问题与探索

正最近几年国内酒店行业发展迅猛,根据世界酒店组织的数据,我国将于2020年成为世界酒店业发展最快的国家[1]。行业的高速增长对酒店行业的专业人才需求持续增加,"用人荒"成为困扰国内就业行业的老大难问题。在这个背景下,酒店企业通过与高校与高效对接,采取"订单班"的人才培养模式,在解决高校相关专业学生就业问题的同时,加强了企业自身的人才储备,特别是对于降低一线员工流失率方面,有立竿见影     

基于管理能力培养的本科应用型酒店管理专业实践教学研究

文章通过对酒店管理专业实践教学的研究,提出在实践教学中着重培养学生沟通能力、组织能力、激励能力、决策能力与应变能力等,以此真正体现出应用型人才培养模式特色,增强酒店管理专业学生就业竞争力,满足"一带一路"倡议对于人才的需求。     

基于职业能力培养的高校酒店管理课程教学探索

职业能力是酒店行业对酒店管理专业学生的要求,培养符合行业需求的专业人才是酒店管理专业教学的目标;文章针对我国酒店管理专业本科教育在课程教学上存在的一些局限性,提出了一些专业课程教学的新思路,以满足专业人才培养行业需求。