索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要的质量指标，是评价产品品质，组织生产的重要依据之一。国内外测定粗脂肪含量的方法有十余种之多，索氏抽提法是目前应用最广泛的测定方法，是公认的脂肪含量测定的经典方法。在实际工作中，此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题，对抽提过     

粗脂肪含量的测定

采用国家标准GB/T5512-2008《粮食中粗脂肪含量的测定》中索氏抽提法,对不同类别的玉米粉样品进行了粗脂肪干基含量进行多次测定实验,分析了操作步骤和试剂纯度对测定结果的影响,总结出测定粗脂肪含量时应注意的几个问题,以降低操作误差和试剂误差,确保安全操作,提高测定结果的准确性和科学性。     

浅谈配位滴定法测定氧化镁的几个操作要点

氧化镁的测定方法主要有三种：焦磷酸镁重量法、原子吸收光谱法及配位滴定法。这两种方法都是直接测定氧化镁的含量，其结果不受钙测定结果的影响，但是重量法繁琐、费时，不适合科研质检部门及生产企业的需要；原子吸收光谱法具有快速、简便、准确度高等特点。目前在新标准中已将原子吸收光谱法测定氧化镁列入基准法中，但由于仪器价格较贵，暂时仍难以普及。     

原子荧光光谱分析法测定粮食中汞含量注意要点

粮食中汞含量测定是粮食的常规卫生检测项目,由于检测方法的差异而导致检测结果偏差较大,本文依据平时应用原子荧光光谱仪检测粮食中汞含量的工作心得,就此问题与检测同仁进行探讨。     

食品安全检测 福建快步抢先

食品安全快速检测仪的推广,解决了以往食品必须送到实验室进行检测而造成结果滞后性的问题,使得现场检测成为现实。合格标准的食品安全快速检测仪,可以在最短的时间内,现场进行农产品残留农药速测、食品中亚硝酸盐检测、食品中亚硫酸盐检测、水产品中的甲醛检测、劣质奶粉蛋白质检测、食品中的吊白块测定等,极大方便了社会生产生活的需要。     

《食品中胆固醇的测定高效液相色谱法》等五项国家标准通过审定——我国食品中胆固醇等含量检测将有据可依

近日，《食品中胆固醇的测定高效液相色谱法》等五项国家标准审定会在中国计量科学研究院举行。该5项标准将有望解决我国食品中胆固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纤维含量检测缺乏标准的问题。     

高效液相色谱法可快速测定安赛蜜含量

本文介绍了利用高效液相色谱快速测定食品中安赛蜜含量的方法,样品处理过程简单,可同时测定样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠三种食品添加剂的含量,具有准确、快速、简便,高效的优点。     

高效液相色谱法测定食品中的苏丹红

建立一种准确快速测定食品中苏丹红Ⅰ-Ⅳ的高效液相色谱分析方法。通过改变提取溶剂,简化样品处理,改变标准物质的溶剂,用二极管阵列检测器进行测定。结果 4种苏丹红标准曲线的回归系数均在0.999以上,加标回收率在85.5%-99.2%之间,最低检测限均为10ug/kg。结果表明用本方法测定食品中的苏丹红Ⅰ-Ⅳ的含量,具有快速、灵敏、稳定性好的特点。     

悬浮物测定异常原因分析及对策

悬浮物是导致浊度和色度以及气味的重要来源,而悬浮物监测是污水待处理排放水样测定的主要工作之一,由于悬浮物无法实现在线监测,因此目前主要是采用化验室进行悬浮物测定,有助于污水、废水处理的监测、指导.本文紧密结合悬浮物测定工作的实践,以重量法为例,对悬浮物测定中常见的几种异常原因进行了分析,并提出了相关对策,使污水、废水水处理与排放得到有效的监测,从而为污水、废水处理及安全排放工作提供指导.     

悬浮物测定异常原因分析及对策

悬浮物是导致浊度和色度以及气味的重要来源,而悬浮物监测是污水待处理排放水样测定的主要工作之一,由于悬浮物无法实现在线监测,因此目前主要是采用化验室进行悬浮物测定,有助于污水、废水处理的监测、指导.本文紧密结合悬浮物测定工作的实践,以重量法为例,对悬浮物测定中常见的几种异常原因进行了分析,并提出了相关对策,使污水、废水水处理与排放得到有效的监测,从而为污水、废水处理及安全排放工作提供指导.     

原子吸收法对钙的测定

探讨原子吸收分光光度法测定食品中钙的方法。钙单元素检测范围在0～5μg/ml浓度内,标准曲线线性关系良好,(r=0.99942);相对标准偏差为1.59%～2.19%,加标回收率95.13%～96.28%。结论:该检测结果与国标方法比较无显著性差。该方法抗干扰能力强,检出限低,重现性好,精密度高,回收率高,操作快速简洁等优点。适合开展大批量检测工作,可为食品中钙的含量测定提供技术支持。     

氢化物-原子荧光法在食品添加剂二氧化硅中砷测定的应用

目前构成食品工业主要因素就是食品添加剂,但是食品添加剂中砷及砷的化合物有着很强生物毒性。因此对食品添加剂进行检测时,要将检测重点放在砷元素上。本文对食品中作为食品添加剂的二氧化硅以及食品中砷的基本情况进行简单论述,并对应用氢化物-原子荧光法对食品添加剂二氧化硅中微量砷测定的实验进行总结。     

分光光度计法测定游离酚的不确定度评定

对提供的分光光度计测定食品罐头内壁脱模涂料中游离酚含量的方法进行不确定度评定。认为在分析过程中，样品前处理、标准溶液配制、标准曲线的绘制及样品重复性测定是测量不确定度的四项主要来源。基于这一认识，对关系式中的各变量作了分析并对其不确定度进行量化，建立了分光光度计测定食品罐头内壁脱模涂料中游离酚含量的不确定度评定程序和方法。运用该不确定度评定方法对测定过程中关键环节的识别，将有助于检测人员重视关键环节的质量控制，以更为有效地提高检测工作的质量。     

食品中钙含量的测定

文章采用重量滴定法对食品中的钙含量进行了测定,并将结果与容量滴定法进行相比,准确度高,操作简单便捷,回收率高,重现性好。     

啤酒中双乙酰含量测定方法探讨

为了寻找一种科学合理的测定条件，方便检测工作，保证产品质量，正确地指导生产，通过玻璃和石英比色皿，在一定波长下，对吸光度影响的规律，从而选择合适的比色皿，进行啤酒中双乙酰含量的测定。从试验方法、测试数据等方面探讨。     

高效液相色谱同时检测蛋白饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的前处理方法研究

建立了二极管阵列─反相高效液相色谱同时快速测定蛋白饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸五种食品添加剂的检测技术。本文改进的前处理方法操作简便，试验精确度和准确度良好，非常适合应用在大量蛋白饮料样品的快速检测工作中。     

化肥中钾含量测定的注意事项

我国对化肥中钾含量的测定以四苯硼酸钾重量法应用最广，该方法具有测定结果准确的特点。测定原理在弱碱性介质中，以四苯硼酸钠溶液为沉淀剂沉淀试样溶液中的钾离子，生成白色的四苯硼酸钾沉淀，将沉淀过滤、洗涤、干燥、称重。     

关于复混肥料中钾含量的测定

本文探讨了当前复混肥料中钾含量的测定方法，根据在实际检测工作中的经验，总结出主要影响检测因素间的关系。分析了复混肥料中钾含量的测定产生误差的原因，并提出了相应的解决方法。     

食品中微量碘的测定

碘是人体不可缺少的微量元素，人体如果缺碘，就会影响甲状腺素的分泌，就会患甲状腺肿大症。成年人体内含碘20～50mg，其中20％在甲状腺部。在我国，多数地区为缺碘地区，这就要求人们不断补充碘．因此，各类加碘食品应运而生．如加碘香肠、加碘酱油等。但是，食品大量加碘对人体也是有害的，而且具有腐蚀性。所以碘含量必行控制在一定范围内。从这个意义上说，食品中碘的测定具有营养学的意义。如何对碘含量进行检测，目前国家标准只对食盐中碘的测定方法进行了规定，便由于食盐中所含成分与其它食品不同，因此．对食品中微量碘的检测不能…     

塞曼原子吸收光谱法测定磷酸中钠的质量控制

采用火焰原子吸收法测定钠,方法简便、快速、灵敏度高,但是,由于磷酸中钠的含量极低,受基体和背景以及粘度的影响很大,而且样品容易沾污。本文通过对校准曲线法和标准加入曲线法对比测定,以及对这 测定和加标回收率试验,采用了质量控制图进行实验控制,从而获得了准确、可靠的质量控制检测结果。