酒店行业从业意愿调查与分析——以佛山职业技术学院在校生为样本

随着中国酒店行业的蓬勃发展,酒店对人才的需求急剧增长。我国酒店行业的发展为高职酒店管理专业学生的就业提供了广阔的空间,然而面对如此巨大的酒店管理人才缺口,却出现了大量的酒店管理专业学生不愿去酒店就业的现象,而且这种现象较为普遍。本文以佛山职业技术学院酒店管理专业3个年级在校生为样本进行酒店行业从业的意愿情况的调查,搜集并分析相关数据,为学校提供可参考的依据,以便促进学校在职业教育、酒店就业观引导、实训教学、实习管理等方面做好合理科学的规划与安排,以帮助学生更好地实现专业对口、行业就手的就业规划。     

学生顶岗实习对从业意愿的影响研究——基于心理契约的中介作用

酒店管理专业学生经历校企合作过程中的顶岗实习后毕业后从业意愿显著下降。在心理契约理论的基础上,采用问卷调查和深入访谈法相结合,以酒店管理专业在校大学生为研究样本,收集学生顶岗实习的期望、实习后的满意度、毕业后从业意愿数据,并探索影响学生毕业后从事酒店行业的意愿的因素。研究发现,学生实习前的期望、实习过程中的满意度与学生从业意愿显著相关;学生心里契约的满足程度与学生从事酒店行业的意愿显著相关,心理契约在专业认知情况与从业意愿的线性显著关系中起中介作用。最后,文章有针对性地提出了提高学生酒店从业意愿的措施。     

高校旅游管理专业本科生就业问题研究

本文分析了高校旅游管理专业本科生就业意愿及就业现状，根据学生就业的影响因素，从旅游行业就业特征视角剖析了造成目前旅游管理专业学生就业问题的根本原因，并提出相关对策。本文认为，旅游行业薪酬水平低、员工发展空间不大等就业特征是导致旅游行业就业吸引力不大的重要因素，解决的对策包括提高行业从业人员福利待遇、通过企业集团化提升员工的发展空间等。     

提升学生就业竞争力的战略举措研究——以酒店管理专业为例

随着我国经济建设的不断发展,国家对产业结构进行了科学的调整,酒店行业作为第三产业中的重要组成部分获得了巨大的发展,酒店管理专业人才的需求也不断增长。当前,众多高校纷纷开设了酒店管理专业,招生数量不断增多。然而酒店行业的人才需求并未得到满足,究其根本原因在于毕业大学生就业能力不足,难以胜任酒店的相关工作。文章对未来酒店的人才需求做了相应的预测,探究了高校酒店管理专业存在的问题,并针对问题提出了一些对策,以切实促进学生就业能力的提升。     

实践中提升高职酒店管理专业学生职业能力的研究

近年来,国内酒店业可谓是迅猛发展,但同时也存在一些制约因素,如人员素质、服务质量以及经营管理等。高职酒店管理专业专门为酒店行业输送人才,为了促进酒店业更好发展,提升服务质量并保证顾客满意度,那么就必须注重对学生职业能力的培养。然而,在面对酒店业对从业人员越来越严格的要求并强调能力的情形下,如今高职酒店管理专业培养的人才无法符合其需求的现状也越发突出,就业结构性矛盾显现。因此,高等职业教育应当发挥积极作用,不断提升学生职业能力,有效缓解校企之间对人才供需要求的不一致性,而高职酒店管理专业还需要强化教学质量并进行相应的改革,以学生职业能力、就业能力与质量为重点培养方向,这是目前及将来高职酒店管理专业职业教育的重要任务。     

河北省酒店专业学生对口就业状况及原因分析

<正>截至2009年底,中国星级酒店已达到14237家,全国饭店企业近330万家,从业人员达到2000多万,年营业额达到2万亿,每年以20%速度增长,预计到2015年,全国星级饭店将达到1.7万家,其中五星酒店将超过500家。一方面是酒店行业发展快速,人才缺口加大,面临着"用人荒"和"高跳槽率"的行业现实,另一方面酒店专业学生的酒店就业意愿较低和跳槽率较高。如何认识和解决这一人才供需错位的矛盾,是一个具有重要现实意义的课题。     

浅谈高职院校酒店管理专业多元化校企合作模式

本文通过对高职院校酒店管理专业校企合作模式的实践研究,提出了酒店管理专业应以"2+1"顶岗实习与就业相结合的模式作为校企合作的主要方式,指出必须建立以高星级酒店、知名连锁经济型酒店为主的多层次、高质量的顶岗实习基地,严格顶岗实习过程管理,实行学校、酒店双导师制才能保证实习效果,达到培养高素质应用型专业人才的教学目的,促进高职院校学生高质量的就业,培育一支素质全面、竞争优势明显的高层次复合型酒店管理人才队伍.     

酒店“订单班”管理实践中的若干问题与探索

正最近几年国内酒店行业发展迅猛,根据世界酒店组织的数据,我国将于2020年成为世界酒店业发展最快的国家[1]。行业的高速增长对酒店行业的专业人才需求持续增加,"用人荒"成为困扰国内就业行业的老大难问题。在这个背景下,酒店企业通过与高校与高效对接,采取"订单班"的人才培养模式,在解决高校相关专业学生就业问题的同时,加强了企业自身的人才储备,特别是对于降低一线员工流失率方面,有立竿见影     

基于管理能力培养的本科应用型酒店管理专业实践教学研究

文章通过对酒店管理专业实践教学的研究,提出在实践教学中着重培养学生沟通能力、组织能力、激励能力、决策能力与应变能力等,以此真正体现出应用型人才培养模式特色,增强酒店管理专业学生就业竞争力,满足"一带一路"倡议对于人才的需求。     

高职酒店管理专业项目课程设计初探

酒店管理专业进行项目课程的设置将使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求,提升就业竞争力。本文从酒店管理专业设置项目课程的必要性和具体实施步骤进行阐述,并提出了在具体实践中存在的困难。     

高职酒店管理专业项目课程设计初探

酒店管理专业进行项目课程的设置将使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求,提升就业竞争力.本文从酒店管理专业设置项目课程的必要性和具体实施步骤进行阐述,并提出了在具体实践中存在的困难.     

职业期待视域下酒店管理专业就业分析

酒店行业的迅猛发展,需要大量的专业人才;酒店行业的人才需求状况与酒店管理专业毕业生的职业期待之间存在结构性矛盾;合理调整企业需求和毕业生的职业期待,将会形成酒店专业毕业生良好的就业局面,促进酒店行业的更好发展。     

以就业为导向的酒店管理专业人才供给研究

随着社会经济的发展，我国的酒店行业快速崛起，一大批酒店品牌得到迅猛发展，酒店集团的规模、豪华程度不断提高。在这种行业背景下，高校需要以就业为导向，全面加强酒店管理专业人才的培养，制定科学的人才培养方案，为酒店行业输送更多的高素质人才，推动就业市场和人才需求市场的平衡发展。高校需要加强与企业的联系，把握市场动态，了解企业对酒店管理专业人才的需求，从课程体系改革、教师团队建设等方面出发，构建新型的人才供给模式。本文立足于高校酒店管理专业，分析了酒店管理专业的概况，阐述了高校酒店管理专业人才培养的目标，探索了以就业为导向的人才供给策略。     

高职酒店管理专业项目课程设计初探

酒店管理专业进行项目课程的设置将使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求，提升就业竞争力。本文从酒店管理专业设置项目课程的必要性和具体实施步骤进行阐述，并提出了在具体实践中存在的困难。     

谈如何提高大学旅游管理专业学生参加行业内比赛的服务技能

近年来,国家旅游局和全国旅游协会都在不间断的组织各种形式的比赛,积极响应市场需求。通过行业内的酒店服务技能大赛,高校旅游院校间的饭店服务技能比赛等比赛形式来提升酒店的服务技能水平。文章就高校旅游管理专业学生参加全国高校旅游饭店服务技能比赛的一些实践经验,谈谈如何做好旅游专业学生参赛的专业技能水平培训。     

谈如何提高大学旅游管理专业学生参加行业内比赛的服务技能

近年来,国家旅游局和全国旅游协会都在不间断的组织各种形式的比赛,积极响应市场需求.通过行业内的酒店服务技能大赛,高校旅游院校间的饭店服务技能比赛等比赛形式来提升酒店的服务技能水平.文章就高校旅游管理专业学生参加全国高校旅游饭店服务技能比赛的一些实践经验,谈谈如何做好旅游专业学生参赛的专业技能水平培训.     

进一步探析《餐饮服务与管理》的教学方法

<餐饮服务与管理>是酒店管理专业必修的专业核心课程,该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必须的技能课程,操作性、实践性很强.为满足酒店行业对人才的需求,实现学生顺利就业的职业教育理念,在从事本门课程的教学过程中.笔者认真分析研究学生的特点和市场需求,在教学实践中不断探索,改变传统的教学方式.运用恰当的教学方法,不但激发了学生的学习兴趣.而且还充分调动了学生的积极性,取得了较好的效果.     

基于职业能力培养的高校酒店管理课程教学探索

职业能力是酒店行业对酒店管理专业学生的要求,培养符合行业需求的专业人才是酒店管理专业教学的目标;文章针对我国酒店管理专业本科教育在课程教学上存在的一些局限性,提出了一些专业课程教学的新思路,以满足专业人才培养行业需求。     

酒店管理课程教学方法和模式构建研究

酒店管理这门课程是高校旅游管理专业的核心课程之一,主要针对旅游管理专业的学生开设的,酒店管理这门专业课程的学习、课堂讲授的过程中存在着理论知识丰富、内容繁多、课堂教学仅仅局限在老师讲、学生听,枯燥乏味、学生听课兴趣不高、听课积极性不强等方面的问题,通过提出课堂教学的新理念、新的教学方法及模式,希望能提升旅游管理专业学生对酒店管理课程学习的积极性和创造性,以促进酒店管理课程教学水平的提升.     

探析酒店管理专业人才流失的原因及对策

随着我国酒店业的蓬勃发展,大学酒店管理专业的毕业生就业前景非常乐观,然而据统计近几年我国大学酒店管理专业毕业生进入酒店后的流失率非常高,毕业后从事酒店工作的人数比例也在逐年减小。形成这种局面的原因主要有三个方面,一是大学酒店管理专业教育方面原因,二是大学酒店管理专业毕业生个人方面原因,三是酒店自身方面原因。针对这三方面的原因,本文给出了相应的措施,来减少酒店行业中酒店管理专业人才的流失。