基于HACCP原理的危机预警机制构建

HACCP体系是预防性食品安全管理体系,本文基于HACCP的基本原理,将危机预警管理过程设定为七个环节,以期构建较为科学的危机预警机制。     

基于HACCP原理的危机预警机制构建

HACCP体系是预防性食品安全管理体系,本文基于HACCP的基本原理,将危机预警管理过程设定为七个环节,以期构建较为科学的危机预警机制.     

金龙泉啤酒 湖北省唯一两届蝉联“中国名牌产品”

2002年，金龙泉啤酒荣获“中国名牌产品”称号，实现了湖北省“中国名牌产品”零的突破。三年来。公司在管理方面于全省同行业中率先通过ISO2001质量管理、ISO14001环境和HACCP食品安全管理“三位一体”的管理体系认证：在资金技术方面，与世界最大的啤酒专业酿造商英博集团成功联姻，引进其世界顶尖级的技术、管理和营销；     

对我国食品企业实施HACCP体系的思路分析

通过分析HAACCP体系作为一种世界上广泛认同的食品安全控制体系及我国实施HACCP体系的历史和现状及存在的困难和不足等方面因素,提出我国企业建立这种经济有效的食品安全控制体系的一些具体建议。     

应用HACCP体系构筑高校食堂的食品安全防线

高校食堂的食品安全对师生的健康和学校的稳定发展具有重要影响 ,也受到了社会广泛的关注 ,HACCP体系是确保食品安全最有效的方法。文章介绍了HACCP体系在高校食堂应用的内容和方法。     

我国中小食品企业采纳HACCP计划面临的问题及政策建议

我国中小食品企业采纳（Hazard Analysis and Critical Control Point，即危害分析和关键控制点）计划存在着资本不足、市场排挤、技术落后等问题。因此，中小企业采纳HACCP计划面临很大的困难。政府在推进食品安全管制过程中，必须给中小企业采纳HACCP计划提供必要的财政、技术支持，加强法律法规建设，为企业采纳HACCP计划提供良好的环境。     

HACCP体系应用于食品链的方法、主要问题及解决途径

解决食品安全问题应从整个食品链角度去研究问题,HACCP体系的基本思想可以应用到整个食品链,从而成为政府监管食品质量与安全的重要工具,而食品链的HACCP体系仍然是以单个企业为基础的,它所存在的链条的各个单元之间的信息交流与沟通成为HACCP体系能否有效发挥作用的关键所在,建立食品安全可追溯制度是解决以上问题的有效途径,HACCP体系和可追溯制度相互依存.     

我国企业采纳HACCP的现状及发展对策刍议——以北京市为例

HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。文章通过问卷调查，以北京市企业为例．对HACCP体系的实施现状进行了分析，并提出了该管理体系在我国推广和扩散的政策建议。     

HACCP在高校食堂采购中的应用

在高校食堂管理中引入HACCP系统,旨在加强对高校食堂食品安全的管理.本文运用HACCP的检查方法步骤,仅对高校食堂原材料采购的过程中可能存在的危害节点进行分析,探索高校食堂采购环节中的食品安全控制方法.     

食品安全管理中HACCP技术的理论研究和应用研究:文献综述

通过对国内外文献进行综述,总结了HACCP技术在食品安全管理中的理论发展、实施意义、影响因素和实施方法,归纳了其实施的障碍和措施,并对目前HACCP技术的行业应用现状进行了评述。据此提出加强HACCP技术的理论研究、创新HACCP技术实施方法的思路。     

中小食品企业实施HACCP体系面临的困境及其推广路径研究

随着消费者生活水平的提高,食品安全已成为消费者的主要关注点之一。文章分析了中小食品企业实施HACCP体系认证过程中面临的瓶颈,在总结相关问题的基础上,提出了HACCP体系的有效推广路径。     

我国中小食品企业采纳HACCP计划面临的问题及政策建议

我国中小食品企业采纳(Hazard Analysis and Critical Control Point,即危害分析和关键控制点)计划存在着资本不足、市场排挤、技术落后等问题。因此,中小企业采纳HACCP计划面临很大的困难。政府在推进食品安全管制过程中,必须给中小企业采纳HACCP计划提供必要的财政、技术支持,加强法律法规建设,为企业采纳HACCP计划提供良好的环境。     

我国食品安全问题与对策建议

随着科技的进步和社会经济的发展,食品安全成为全人类共同关注的重大问题。目前,我国的食品安全问题不容忽视。本文分析了影响我国农产品安全的主要原因,我国食品安全管理体系的缺陷,提出完善我国食品安全管理体系的对策建议。     

我国企业采纳HACCP的现状及发展对策刍议——以北京为例

HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法.文章通过问卷调查,以北京市企业为例,对HACCP体系的实施现状进行了分析,并提出了该管理体系在我国推广和扩散的政策建议.     

食品安全监管创新模式研究——基于《食品安全法》的视角

食品安全关乎人们的生命健康，也关乎社会的稳定与发展。2009年6月1日起执行的《中华人民共和国食品安全法》体现多处亮点，为我国食品安全监管的发展与完善提供了法律依据，也为食品安全监管模武的创新提供了借鉴。本文基于《食品安全法》的视角，构建了以食品安全法为核心，以组织管理体系、质量标准体系、检验检测体系、风险评估体系四大体系为支撑框架的食品安全监管创新模式，探讨了食品安全监管创新模式的运行机制，提出了食品安全监管创新模武的保障机制。     

上海高校食堂应用HACCP体系的环境条件

文章从学校领导的意识、食品原料的采购和各类质量管理体系的建设等方面着手 ,分析了上海高校食堂应用HACCP体系所具备的环境条件。     

澳大利亚的食品安全管理

食品安全管理体系1.食品安全管理体系的改革根据澳大利亚的宪法,食品管理事务是由各州、区(澳大利亚有6个州、2个区)负责,因此澳大利亚在实行现有的食品安全管理体系之前,各州、区的食品卫生管理条例并不是一致的。这一方面不利于各州、区间的食品贸易及整个国家的食品管理,另一方面这些管理条例也已显得陈旧、过时,同时公众也日益关注对于传染病等级的划分。因此,于2000年11月澳大利亚政府制订了新的全国统一的食品安全管理体系。2.食品管理机构①澳大利亚新西兰食品管理部长理事会该理事会成立于2002年7月1日,其前身是澳大利亚新西兰食品…     

食品安全监管政策研究

本文立足于我国食品安全监管的现状,通过对主要发达国家食品安全管理体系的认真研究,揭示了我国食品安全监管过程中存在主要问题,结合实际提出了食品安全监管政策建议,为各级政府的食品安全监管工作提供决策依据.     

HACCP管理体系在航空配餐中的应用

随着我国民用航空业发展的突飞猛进,也相应带动了航空食品制造业的快速发展壮大。而航空食品作为远离地面的飞机上的旅客和工作人员的食品,其重要性不言而喻,而其中最重要的就是食品的安全卫生。主要就加强航空食品企业中航空配餐的卫生管理,探讨HACCP管理体系在航空配餐中的应用,以预防配餐出现安全卫生问题。     

黑龙江省奶业条例是黑龙江乳业推行HACCP监管价格体系的有利保障

近些年，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，营养丰富的牛奶和牛奶制品越来越受到消费者的喜爱。入世后中国的乳品企业要和全球范围内的其他企业在同一起跑线上竞争，与国际惯例接轨，适应新的竞争环境和规则是中国每一家乳品企业都要面临的新课题。乳品企业没有充足优质的奶源，以及取得国内企业迈出国门走向世界的“通行证”，即HACCP，它是一种经济有效的食品安全控制体系，都成为当前必须解决的重要问题。