酒店管理专业课程体系优化个案研究——以黑龙江农业职业技术学院为例

在调查研究现阶段高职酒店管理专业课程体系存在问题的基础上,以黑龙江农业职业技术学院为例,依据酒店行业人才需求,形成具有特色的职业基础课程、职业技能课程、企业运营课程、职业发展课程阶梯式酒店管理优化课程体系,力求充分体现校企合作和工学结合。     

论独立学院旅游管理专业人才培养模式与课程体系的改革

新形势的发展对独立学院旅游管理专业课程体系改革提出了新的要求。以独立学院旅游管理专业课程体系现状及与普通本科院校课程体系的比较为依据,提出调整课程目标,优化教学内容,创新教材体系,控制教学节奏,丰富教学形式,规范课程设置,灵活课程实施,构建评价指标,完善评价体系等改革建议。     

旅游管理专业课程体系改革探索

通过对高校旅游管理专业课程体系设置的现状分析，提出了具体的课程体系改革原则，在此原则下，特就高等教育旅游管理专业课程体系的整体优化、课程设置、实践性教学环节等几方面的改革进行探讨，提出调整培养目标，力求教学内容与实际需要的统一；在课程体系整体优化的前提下，注重旅游专业理论的系统化；课程设置以传统课程为依托，按照市场需求进行有效扩展；倡导实践、重视素质，加强实践性教学环节。     

应用型本科高校经济与管理类专业课程体系建设研究

新时代背景下,社会对专业化、应用型以及创新能力强的经济与管理类人才需求旺盛,而培养这类人才的关键在于课程体系的建设与改革。根据经济与管理类专业课程体系建设的基本原则,提出了"多级平台+专业模块"的建设思路,即由学校公共基础课平台、学校选修课平台和专业基础课平台以及专业必修课模块、专业选修课模块、专业实践技能课模块组成,以期促进应用型本科高校课程体系的建设与改革,培养高质量人才。     

高职院校物流管理类课程教学改革探讨——以《采购管理》课程为例

《采购管理》作为物流管理专业课程中实践性、综合性很强的核心课程,与企业实际操作紧密相联。本文分析了高职院校《采购管理》课程教学的现状,提出教学中存在着教材体系多以知识体系为主线、传统课堂教授形式为主导和课程实践环节流于形式等现实问题,提出了进行课程改革的思路。结果表明:《采购管理》课程改革,应加强课程体系的模块化、教学内容的丰富化、教学方法的多样化和课程考核的多元化。     

民航院校财务管理专业特色课程体系构建思考

财务管理是对企业资金进行管理,民航企业不管是航空公司、机场属于重资产型企业,资金管理的意义尤为重要。民航大学财务管理专业人才培养为了更好地落实立足民航、服务社会、面向世界办学宗旨,在财务管理专业课程体系构建时,如何去构建民航财务专题课程体系,让民航财务专题课程体系成为财务管理专业课程体系的重要组成部分,更好地体现其人才培养为行业服务。     

应用型本科院校经济管理类专业课程体系建设研究

文章探索经济管理类专业课程体系的改革,建立"多级平台+专业模块"的课程体系。即在已有的公共基础课、公共选修课平台等基础上,构建经济管理类专业基础课平台、经济管理类专业大类选修课平台、经济管理类专业实践平台等,以打破原有的专业局限性,培养复合型人才。然后在各级平台的基础上,根据经济管理类不同专业人才培养要求,构建专业核心课程模块、专业方向课程模块、专业技能实践课程模块等突出特色的专业模块课程体系。     

高职院校市场营销专业课程体系存在的问题研究——以重庆商务职业学院为例

市场营销专业人才需求量很大,但目前大多数高职院校的市场营销专业并不能培养出适应市场变化企业需求的营销人才.其中最大的问题之一就是课程体系.本文以重庆商务职业学院的市场营销专业为例阐述了现大多数市场营销专业课程体系存在的问题,以期对高职市场营销专业课程体系改革与创新有所帮助.     

基于工作过程的高职院校酒店管理专业课程改革的探讨——以《餐厅楼面管理》课程设计为例

现代酒店管理重点之一是餐饮管理,餐饮管理的重头戏又是餐厅楼面管理,在高职院校酒店管理专业课程改革中,以工作过程为导向精心设计课程模块,通过课证融合、赛教融合等方式促进学生职业技能的培养,实现教学与生产企业的零距离接轨,为学生毕业后开启就业和创业的两扇大门奠定良好基础。     

汽车检测与维修技术专业课程体系改革与建设的探索

本文针对目前国内高等职业教育汽车检测与维修技术专业课程体系的缺陷及现阶段汽车行业的发展动态,提出一体化专项技能模块课程体系改革与建设的思路,旨在探索该专业学生培养的新思路。     

基于工作过程导向的高职酒店管理专业课程体系改革

高职学校应该基于工作过程导向设计与改革酒店管理专业的课程体系,以＂工作过程导向、工作任务引领、课程结构模块＂为课程设计理念,形成以职业活动—工作岗位—工作内容-工作任务为总体构架的＂完整的工作过程＂模块化课程体系。     

论如何建立饭店绿色管理的保障体系

饭店绿色管理将环境保护的观念融入饭店的经营管理中，是着眼于追求经济效益、社会效益和环境效益最优化的新型管理模式。为了保证绿色管理在饭店管理中得到有效推广，我们必须建立相应的保障体系。本文从分析饭店绿色管理的内涵出发t对如何建立饭店绿色管理的保障体系提出了几点看法。     

酒店管理中的市场营销策略研究

酒店管理是酒店经营活动中的关键内容之一,有效的酒店管理可以达到酒店各项资源的优化配置,达到酒店成本的最低和收益的最大。近些年来,酒店管理与高效的市场营销策略相结合,更是取得了酒店经营活动的不俗表现。就市场营销策略在酒店管理中的重要性做几点分析,并对现在酒店管理市场营销策略应用中存在的问题和相应对策做几点探讨,希望能给酒店同行带来一些帮助。     

高职院校校企合作育人机制探析

以某高职学院和北京湘鄂情股份有限公司的实质性合作为研究对象,在共同培养高职酒店（餐饮连锁）管理专业人才的实践过程中,通过综合比较分析湖南该专业课程和相关餐饮连锁门店职业岗位现状,确定中高端管理服务岗位标准、职业岗位证书,共同构建高职酒店（餐饮连锁）管理专业的课程标准及企业员工培训标准及多方评价机制,形成校企合作育人的长效运行机制。     

基于低碳旅游理念的酒店管理模式研究

在低碳旅游视角之下,酒店管理除依旧坚持以服务第一、宾客至上作为服务的宗旨外,更需要通过污染低、能耗低以及碳排放低的服务要求为宾客提供优质服务。服务的水平相对较低,服务设施的科技含量相对较低;国际化的程度相对较低;专业人才稀缺,人员的素质相对较低;文化建设相对落后,与低碳旅游概念不符等问题导致酒店的发展以及经济效益受到影响,缺少有效的竞争力。为了保障酒店在低碳旅游背景下健康稳定发展,要依据低碳标准,制定相应的监督体系以及质量标准,同时提高员工服务意识,构建专业化的人才队伍,并加强酒店的文化建设。     

经济型酒店企业融资渠道选择

受国内旅游发展的驱动，经济型酒店成为中国酒店业的一个快速成长点。成长过程中，企业往往对发展阶段认识不清，扩张所需资金不足，从而制约了扩张速度。鉴于此，本文对经济型酒店的成长阶段进行了划分，根据不同发展阶段的管理重点、资金需求情况、财务状况等，选择可行的融资渠道，旨在为准备进入或初涉此行业的经营者提供参考建议。     

对旅游饭店星级评定中安全与应急预案规定标准的分析

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）于2011年1月1日起开始实施。这部标准在旅游饭店安全与应急预案的规定比历次标准更加细化与明确,形成了比较完备的促进旅游饭店业整体发展的星级评定管理体系。它不仅提出有限服务饭店与完全服务饭店的概念,还特别强调安全与应急管理,这是该标准的最大亮点,体现和谐社会中＂人性化＂的要求,为此,它要求培育企业安全文化,使旅游饭店在运营中明确安全理念、安全制度、应急预案的重要地位和对宾客的重要性。但在安全与应急预案中的相关规定中还存有一些值得探讨和分析的问题。通过对《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的思考和细致分析,指出其中需修补完善的地方,认为星评标准是动态的,在实践和应用中要不断的根据客观情况加以调整。因此,根据旅游管理理论和实践两方面的要求,提出进一步完善的建议。     

论现代酒店的绿色管理

绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。当然,酒店业也不例外。在这样的背景下,如何在旅游饭店行业中倡导绿色管理,已是当务之急。从创建绿色酒店的重要意义出发,分析了绿色酒店的内涵,进而探讨创造绿色酒店的重要意义,提出创建绿色酒店的可行性对策,给正在创建和即将创建＂绿色酒店＂的企业以启示。     

新形势下土地资源管理专业本科教育改革初探

中国当前新形势对土地资源管理人才培养质量提出了更高的要求,有必要对现有土地资源管理专业教育改革进行探索。以江苏师范大学为例,从专业定位、课程体系设置、师资结构及专业建设与发展环境方面分析其土地资源管理专业本科教育存在的问题。为适应新时期土地资源管理专业人才教育的需要,提升本校土地资源管理专业教育水平,需要从专业方向合理定位、课程体系优化、师资队伍建设、教学资源整合与教学管理制度改革以及专业导师制本科教育模式推进等方面进行改革和完善。     

基于顾客价值理论的饭店竞争优势研究

饭店的一切经营活动都是围绕如何满足顾客需求进行的,对顾客价值的研究具有重要的理论意义和实际价值。基于"手段-目的"(mean-end)模式的顾客价值层次模型的分析,引导饭店探测顾客价值的关键驱动因素,从而制订适当的经营策略,提升饭店顾客价值,获取持久的竞争优势。