球磨条件对超微高粱粉粒径的影响

本文利用行星式球磨机对高粱粗粉进行超微粉碎,研究球磨条件对高粱粉平均粒径D50的影响,确定球磨粉碎的最优条件。结果表明:以120目的高粱粗粉为原料,在球磨时间为120min,球磨机转速为600r/min,球料比为1∶1(g∶g)时,超微高粱粉粒径为23.14μm,此时超微高粱粉细腻洁白,适用于食品工业生产。     

超微粉碎处理对麦麸粉功能及结构特性的影响

以麦麸皮为原料,经普通粉碎(1、3min)和超微粉碎(10、30min)两种处理方式得到4种不同粒径大小的麦麸粉,测定其功能及结构特性。探究了普通粉碎和超微粉碎两种处理对麦麸粉基本成分、持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性和阳离子交换能力以及微观结构方面的影响。结果表明:超微粉碎与普通粉碎相比,处理后麦麸粉粉体的持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性、阳离子交换能力均显著升高(P0.05);超微粉碎后麦麸粉的粒径减小,粉体变得更加均匀;傅里叶变换红外光谱显示超微粉碎后麦麸粉中O-H等官能团的位置发生小幅度迁移,峰形略有变宽、吸收峰强度增加,但主要成分及结构未发生改变;DSC分析显示热稳定性增强。本研究旨在为小麦加工方式的拓展及麦麸的有效利用和富含膳食纤维食品的开发提供理论依据。     

亿龙生化肥料系列产品使用技术

亿龙有机生物大水面肥是专门针对鲢、鳙等滤食性鱼类的饵料组成，饵料生物的营养平衡和微生态需求，充分遵循湖泊、水库、滩头等大型养殖水体的理化特性和物质能量循环定律。采用现代生物工程技术和超微粉碎技术，科学复配多种矿物营养元素及有机活性物质，精心研制的大水面养殖专用肥。     

亿龙生化肥料系列产品使用技术 三、亿龙大水面肥使用技术

<正>亿龙有机生物大水面肥是专门针对鲢、鳙等滤食性鱼类的饵料组成、饵料生物的营养平衡和微生态需求,充分遵循湖泊、水库、滩头等大型养殖水体的理化特性和物质能量循环定律,采用现代生物工程技术和超微粉碎技术,科学复配多种矿物营养元素及有机活性物质,精心研制的大水面养殖专用肥。     

亿龙生化肥料系列产品使用技术(4)

亿龙有机生物鱼蚌混养肥是专门针对育鱼蚌混养对饵料生物、矿物元素的营养需求和生态环境要求，充分遵循鱼蚌混养养殖水体的理化特性和物质能量循环定律，采用现代生物工程和超微粉碎技术，科学复配多种有机活性物质，浓缩多种氨基酸螯合矿物营养元素，精心研制的新一代高效鱼蚌混养养殖专用肥。     

亿龙生化肥料系列产品使用技术(3)

三、亿龙大水面肥使用技术 亿龙有机生物大水面肥是专门针对鲢、鳙等滤食性鱼类的饵料组成、饵料生物的营养平衡和微生态需求，充分遵循湖泊、水库、滩头等大型养殖水体的理化特性和物质能量循环定律，采用现代生物工程技术和超微粉碎技术，科学复配多种矿物营养元素及有机活性物质，精心研制的大水面养殖专用肥。     

亿龙生化肥料系列产品使用技术(2)

亿龙Ⅱ型肥使用技术亿龙有机生物浓缩（Ⅱ型）肥是专门针对鲢、鳙等滤食性鱼类的饵料组成、饵料生物的营养平衡和微生态需求，充分遵循池塘等养殖水体的理化特性和物质能量循环定律，采用现代生物工程、化工合成和超微粉碎技术，科学复配多种有机活性物质，浓缩多种氨基酸螯合矿物营养元素，精心研制的水产专用肥.     

亿龙生化肥料系列产品使用技术

四、亿龙鱼蚌混养肥使用技术 亿龙有机生物鱼蚌混养肥是专门针对育鱼蚌混养对饵料生物、矿物元素的营养需求和生态环境要求，充分遵循鱼蚌混养养殖水体的理化特性和物质能量循环定律，采用现代生物工程和超微粉碎技术。科学复配多种有机活性物质，浓缩多种氨摹酸螯合矿物营养元素，精心研制的新一代高效鱼蚌混养养殖专用肥。     

大蒜深加工前景好

有关专家认为,大蒜可加工成精细产品,市场前景较好。一、保健食品:用大蒜作为主要原料,添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨,经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分,并将其充分混合,搅拌均匀后制得大蒜保健饮料。此外,大蒜经粉碎、浆液脱水、湿粉烘干、粉碎装囊等工序处理,可以制成食     

全麦粉的不足与改良技术研究进展

本文综述了国内外全麦粉中膳食纤维、植酸、脂肪酶、蛋白酶、葡聚糖、单宁、化学污染物和生物毒素等物质对其品质、加工和贮藏的不利影响,并简要介绍了超微粉碎、挤压膨化、微波加热、蒸汽爆破、微生物发酵和添加改良剂等最新改良技术,以期为全麦粉的加工与应用提供良好的研究思路和依据.     

葛根红茶冻的研制

本文以葛根、红茶为主要原料进行复合冻的研制.通过单因素及正交试验,分析了葛根淀粉、红茶、白砂糖和鱼胶粉对葛根红茶冻的颜色、组织形态、风味、口感的影响.试验结果表明,最佳配方为100 mL纯水、1.5 g葛根淀粉、2.5 g红茶、4.5 g鱼胶粉、9 g白砂糖.在此工艺条件下所得的葛根红茶冻呈咖啡色,质地均匀、口感顺滑、细腻.     

生物酶法制取黑豆速食粉的研究

通过设计单因素试验和响应面分析试验，根据酶添加量、酶解时间、水解温度3个因素对黑豆粉糊液黏度的影响，优化了黑豆速食粉的制备工艺。通过响应面设计优化最佳工艺条件：酶添加量为4．85U／g，酶解时间为21．32min，水解温度为69．77℃，黑豆粉糊液黏度为48．92mPa·s，比未处理的黑豆粉糊液下降了43．05mPa·s，影响黑豆粉糊液黏度主要因素依次是温度、添加量、时间。     

World Black Tea Markets: Relationships and Implications for the Global Tea Industry

Prices at world tea auctions are interlinked across different black tea markets. This study applied the cointegration approach using Engle-Granger 2-stage estimation procedures to examine the extent to which these markets are linked. We analyzed the relationships between monthly average tea auction price data from 7 selected markets from Africa and Asia and found out black teas markets are defined more from the type of manufacture. Black tea markets seem segmented between orthodox types of tea mainly exported by Sri Lanka and Cut-Tear-Curl type traded in Mombasa, Kenya. Cointegration results show that tea agribusiness firms can benefit by simultaneously adopting both modes of manufacture. The tea boards in the respective countries should promote diversification of products into other segments of the market while at the same time control quality of tea, which by default will curb oversupply.     

中国茶叶贸易对国际市场茶叶价格影响的实证分析

本文运用格兰杰因果关系检验方法对中国茶叶进出口贸易是否影响国际市场价格进行了实证分析.结果表明,总体来看,中国茶叶进出口量的变化不会带来国际茶叶市场价格的变化;反之,国际茶叶市场价格的变化则会带来中国茶叶进出口量的变化,国际红茶市场尤为明显;但在国际绿茶市场上,中国绿茶国际贸易影响着国际绿茶市场价格.     

近代澳门与内地的茶叶贸易

近代澳门与内地的茶叶贸易以清末为盛,茶源以西江下游沿岸所产红茶为大宗。拱北口是最重要的贸易场,销往澳门的茶叶大部分转输香港,供港人和南洋华侨消费,一部分直接运销欧美市场。清末澳门一度成为粤茶出口之重镇,对于本地及内地的经济贸易产生了重要影响。后由于茶质疏于改进、洋茶的残酷竞争,以及澳门商务地位日降,至于民初,澳门与内地的茶叶贸易陷于湮没无闻。     

基于GIS的六安市茶叶种植适宜性评价研究

[目的]调整和优化茶叶布局和生产,充分发挥六安市的自然资源优势。[方法]以"县域耕地资源管理信息系统"为平台,选择与茶叶生长相关的养分、土壤、理化性状和立地条件等13个因子为评价指标,通过专家打分确定其权重,并建立层次分析模型和隶属函数模型,用累积频率曲线法实现六安市茶叶适宜性评价。[结果]六安市适宜茶叶种植区面积为1.329 8万hm~2,占该市茶园面积的36.4%。[结论]高度适宜区面积为5 504.3hm~2,主要分布于霍山县和金寨县,山高云雾缭绕、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、土壤疏松、土质肥沃;适宜区面积为7 793.3hm~2,主要分布在霍山县、金寨县和舒城县,生态环境相对于高度适宜区次之,土壤呈酸性、弱酸性反应,通透性良好,适种性广;勉强适宜区面积为1.820 3万hm~2,该市均有分布,水、肥、气和热较为协调,质地以沙壤和轻壤至中壤为主,排涝能力一般;不适宜区主要分布在水光热资源相对较差、土层极薄和排水困难的地区。     

超声波辅助提取油茶籽粕中蛋白的工艺研究

以油茶籽粕为原料,采用超声波辅助碱溶酸沉法提取油茶籽蛋白.在单因素基础上通过正交实验选出最佳的超声参数,并得出最佳提取工艺条件为：料液比1：20（g/mL）,pH10,超声温度50℃,超声功率300 W,超声时间60 min.此条件下,油茶籽蛋白提取率可达57.82％.并对本实验获得的油茶籽粗蛋白粉感官特征指标和质量指标进行评价,产品质量较好,能够满足市场要求.     

玫瑰红枣牛初乳冻干粉的研制及其抗氧化活性研究

以玫瑰花预处理沉淀物、红枣浓缩汁、低聚果糖和赤藓糖醇为主要研究对象,以感官得分为评价指标,通过单因素试验和正交试验方法确定玫瑰红枣牛初乳冻干粉的最佳配方,并进一步测定玫瑰红枣牛初乳冻干粉对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和对羟基自由基的清除率,评价玫瑰红枣牛初乳冻干粉抗氧化活性.结果表明,玫瑰花预处理沉淀物的最佳添加量为2.5％,红枣浓缩汁的最佳添加量为5％,低聚果糖的最佳添加量为7.5％,赤藓糖醇的最佳添加量为17.5％,因此,玫瑰红枣牛初乳冻干粉的最佳配方为玫瑰花174.8％,红枣浓缩汁5％,N-乙酰神经氨酸5％,透明质酸钠2％,胶原蛋白肽40％,弹性蛋白0.2％,雨生红球藻5％,低聚果糖7.5％,复配营养强化剂(维生素C+维生素E+烟酸+麦芽糊精)1％,赤藓糖醇17.5％,生鲜牛初乳138.8％.体外抗氧化试验得到玫瑰红枣牛初乳冻干粉对O2-、DPPH和·OH的清除率分别为77.41％、87.68％和57.13％,显著高于对照组(P<0.05),可见玫瑰红枣牛初乳冻干粉具有抗氧化活性,为深度开发牛初乳冻干粉新方向提供参考.     

无溶剂大豆浓缩蛋白的生产工艺

采用物理压榨法制取大豆粉,以此大豆粉为原料,通过酸法改性制取大豆浓缩蛋白,旨在获得无溶剂残留的大豆浓缩蛋白。制得大豆浓缩蛋白的蛋白质含量≥65%、NSI≥70%、脂肪≤1.0%、保油性明显提高。     

茶叶籽油改性制备生物柴油工艺研究

以茶叶籽油和甲醇为原料,KOH为催化剂,对酯交换制备生物柴油工艺进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出茶叶籽油制备生物柴油的优化工艺条件为:醇油摩尔比11∶1,KOH用量(占原料油质量的百分比)1.0%,反应温度60℃,反应时间70 min。在此条件下,酯交换率为98.64%,并对所得生物柴油进行红外光谱表征。