天津春种大白菜研究取得突破进展

白菜是耐寒植物．在寒冬腊月，白菜是人们餐桌上的主要蔬菜．但是只能在冬季吃上新鲜大白菜的历史马上就要改变。日前，从天津市蔬菜研究所科研公司获悉，在津南区春季种植的耐热型大白菜品种研究上取得了突破性进展，从明年开始将在本市正式推广。这也是国内目前最早研制出来的“本土”大白菜品种。     

跳出冬储看白菜

白菜帮子可以剁馅包饺子,白菜叶子可以涮肉熬汤喝,白菜心可以自制芥末墩。曾几何时,北京家家门前屋檐下台阶上都码满了无比实惠的冬储大白菜,吃晚饭了,户户都是经典的白菜宴:白菜粉丝、醋溜白菜、开水白菜、金边白菜、猪肉白菜馅饺子,经常是上顿吃肉丝炒白菜、下顿吃白菜炖豆腐     

黑龙江：成功培育出“水果大白菜”

从黑龙江省农科院获悉，一种菜心为橘红色、甜度是普通白菜3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜3倍的“水果大白菜”近日培育成功，预计今年9月份可大量上市。据悉，“水果大白菜”是由从日本引进的“红色白菜”与黑龙江省当地大白菜通过杂交手段培育而成，其外形与普通白菜无异，但由于其胡萝卜素含量高，所以菜心呈橘红色。它的味道甜、口感脆、营养价值高，可与水果媲美。     

耐放的菜也有最佳食用期

<正>很多时候,人们买了一大堆蔬菜,回家后先把爱坏的趁新鲜吃了,把能久放的,如白菜、胡萝卜、土豆、南瓜、山药、红薯等留着慢慢吃。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示,蔬菜最好现买现吃,那些耐放的菜也有最佳食用期。白菜:大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后含量会明显     

以产业化经营破解“菜贱伤农“

白菜价格跌到了五年来的历史最低点,获得丰收的菜农难以收回本钱,上万公斤的大白菜烂在地里喂羊……这一幅“菜贱伤农”的景象令人忧心忡忡。供求关系变化带来的价格波动损害了农民的经济收益,这就是“菜贱伤农”的实质;面对变幻莫测的市场,勤勤恳恳的庄稼人显得手足无措、力不从心。一方面,菜农们无法摸清市场供求状况的变化;他们不清楚,随着蔬菜种类的增加,市民们对冬储大白菜的需求已经呈下降趋势;他们也不知道,自己辛勤耕耘的同时,别人也在种植同样的大白菜————就在懵懵然中,供过于求的市场格局形成了,白菜的大幅度贬值势不可挡。另…     

大白菜冬季贮藏技术

大白菜冬季贮藏技术为了延长大白菜的供应时间，保证群众冬季吃菜，必须把大白菜的贮藏搞好。下面介绍两种简易贮藏方法：（一）沟藏法：适合于少量白菜的贮藏。先将大白菜的黄叶、老帮、烂帮、碎帮去掉，用草绳将大白菜拦腰捆好。在院内背风向阳处挖东西向沟，沟宽是两棵...     

大白菜软腐病的无公害防治技术

软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地都有发生．危害十分严重。     

大白菜市场提前入寒冬

两毛五，两毛，一毛五，一毛。 人白菜一路“雪崩”般的价格，让山东枣庄大白菜基地负责人段玉琦心急如焚。当地几十万亩冬储大白菜已经到了收获的季节，不但少有人问津，价格还连连跳水。     

济南 大白菜遇寒流

种植面积扩大,加之持续“暖秋”影响贮存,致使济南市的大白菜销售遭遇“寒流”,目前市场每公斤批发价低于1角钱,最低的仅为6分钱。菜农认为,如果天气持续“高温”,今年指望白菜赚!钱就不可能了。11月6日上午,记者在济南市八里桥蔬菜批发市场看到,卖大白菜的车摊一字儿排开,大白     

河北玉田荣膺“中国大白菜之乡”

近日，经中国果菜产业发展论坛组委会审核评定，河北省玉田县被命名为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久。加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，是白菜中的上品。目前，全县包尖白菜常年栽培面积1．5万亩，总产量8000万公斤。     

济南 大白菜遇寒流

种植面只扩大，加之持续“暖秋”影响贮存，致使济南市的大白菜销售遭遇“寒流”，目前市场每公斤批发价低于1角钱，最低的仅为6分钱。菜农认为，如果天气持续“高温”，今年指望白菜赚钱就不可能了。     

"见识"天价大白菜

听说。山东胶州南关三里河村的白菜卖到90元两棵。胶州大白菜研究所的白菜也卖出18元两棵的好价钱。这种白菜究竟有何特别之处。是怎样进行种植和销售的。在当地是不是一种普遍现象。对其他地方的农产品种植有没有可借鉴之处?在大白菜遭遇烂市的当儿。这些问题显得很有意义。1月22日。记者特意到胶州进行了深入采访。     

河南:白菜大量上市 价格高于去年

目前正是大白菜大量上市时期,市场零售价一般在1.00元/公斤左右,产地价在0.3-0.6元/公斤之间,远高于去年同期价格(去年同期河南省白菜产地价格平均0.2元/公斤左右)。生产情况今年河南省大白菜种植面积预计250万亩左右,与去年相比面积基本稳定。由于去年冬白菜大量积压卖难,价格太低,今年农户多调整种植结构,夏白菜(夏季种植)种植面积较秋白菜面积较大。目前夏白菜已     

大会花絮

“毛主席视察了我们的国营农场”!看到第21期“中国农垦”以后,代表们知道我们伟大的领袖毛主席最近视察了天津市杨柳青农场,大家都很振奋。杨柳青农场场长赵一农同志为了满足大家的要求,立即打电话回场把毛主席摸过的大白菜运到了会场。这是毛主席摸过的白菜啊!当赵一农同志在向王部长汇报他们白菜丰收的经验时候,一位代表却情不自禁地伸出手来。     

卷心菜德国受宠

在爱吃蔬菜的德国人眼里，卷心菜不仅味道鲜美，还能防治百病，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，德国食品营养研究中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃50克卷心菜。     

对症吃鱼有讲究

鱼是人人爱吃的水产食品,几乎逢宴必有鱼。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。医学认为鱼的食用和医用价值很高,但吃鱼尚要讲究对症,对症吃“鱼”才能显现出医疗作用来。     

明清时期白菜的演化与发展

白菜(包括不结球白菜与大白菜两大类)原产我国,是当今我国栽培的主要蔬菜。汉代已驯化栽培。但是,在明代以前,栽培的都是不结球白菜,类型与品种比较少,栽培地区主要是长江下游太湖地区。明清时期,大规模成功地向全国各地传播,并且在不同的地区演化成适应当地自然条件的不同类型与品种。大白菜是明代中叶(15—16世纪)首先在杭嘉湖地区培育成功的,清朝康熙年间(1662—1722)在河北安肃县(今徐水)栽培成绩斐然后,迅速向全国各地传播。本文根据大量史料,分别探讨了明清时期不结球白菜与大白菜的演化与发展。     

海胆人工育苗技术(上)

海胆的别名叫“棘锅子”、“海刺猬”、“棘球”和“海针”等;它的体形呈球形,有的呈半球形;大多生活于海底,喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中,以及坚硬沙泥质浅海地带,具有避光和昼伏夜出的特性。靠棘刺防御敌害。海胆特别爱吃海带、裙带菜以及浮游生物,同时也吃海草和泥沙等。     

黑龙江齐齐哈尔外埠白菜上市地产菌类居多

近日外地大白菜开始进入齐齐哈尔市市场销售，批发价格0.60元／公斤，高于本地白菜价格一倍多。由于齐齐哈尔市地产白菜秋贮后水份挥发大．白菜外叶枯黄萎缩，新鲜度减低，因而外埠新鲜白菜深受部分消费者欢迎，销售较好．     

北京:大白菜淡出冬季市场

每年的这个时候都是北京冬贮大白菜集中上市的时期,但记者在各个菜市场和居民小区的阳台上看到,堆积如山的白菜垛已经成了回忆,市民排队争购的场面也不再出现。