超市农产品供应链流通成本分析——以沈阳市蔬菜市场为例

本文以沈阳市为例,着重就蔬菜从产地批发市场到零售终端(超市)各个主要流通环节所产生的费用进行分析,并对自行销售蔬菜的批发商的经营成本进行深入调查,总结制约超市农产品流通渠道发展的因素,就如何缩减农产品中间流通环节、降低流通费用、促进超市农产品经营快速发展及提高消费者福利提出解决思路。     

日本蔬菜流通形式发展新动向

日本的蔬菜流通,实行市场内流通一直是主要形式。日本的蔬菜批发市场有中央批发市场、地方批发市场和其他市场三类。批发市场的基本功能是集货、分货、齐全品种和形成价格。蔬菜从生产到消费一般要经过5个阶段,即生产——上市——批发—零售—消费。生产由分散的农户完成。上市有农户个人将蔬菜直接运进批发市场上市交易或由农协组织蔬菜进批发市场上市交易。在批发市场实施蔬菜交易时,日本的做法基本上是“货动人不动”,高价蔬菜(如网纹瓜、松蘑等)则采取现货拍卖。通常由中间批发商及买卖参加者在开拍前,对被陈列于拍卖大     

我国蔬菜批发市场建设初探

蔬菜是城乡居民日常生活的必需品，它在人们消费食物构成中所占比重逐渐加大，同时成为菜农提高收入的主要来源。蔬菜从生产者到达消费者手中要经过一系列流通环节，蔬菜批发市场作为蔬菜流通体系的主干，在蔬菜产销中起到了重要作用。本文通过分析我国蔬菜批发市场现状，提出适合我国国情的蔬菜批发市场建设目标及配套措施。 一、我国蔬菜批发市场现状 批发市场是进行大宗商品交易的场所或交换关系总和。在我国，大部分蔬菜要通过批发市场进入城市消费。我国蔬菜批发市场分为集中产地批发市场、销地批发市场和地产地销批发市场三类。集中产…     

我国蔬菜价格问题及其成因分析

本文从分析我国蔬菜田间收购价格、批发市场价格、零售市场价格的变动特征和变化动因着手,对我国蔬菜产业存在的问题进行研究发现,我国蔬菜产能过剩、跨区流通和流通体系不健全是导致蔬菜价格不稳定的主要原因,提出的相应对策建议包括对蔬菜生产规模进行宏观调控,大力推进蔬菜生产本地化,构建完善的蔬菜流通体系以及鼓励产销对接、减少流通环节。     

蔬菜流通不同模式及其价格形成的比较——山东寿光至北京的蔬菜流通跟踪考察

本文依据山东寿光至北京蔬菜流通的调查资料,比较分析了不同蔬菜流通模式下的蔬菜价格形成。本丈将寿光本地产蔬菜销往外地的流通模式归纳为3类,即大型批发市场流通模式、地头市场流通模式和"农超对接"流通模式;通过比较分析认为,在蔬菜价格形成机制的功能方面,"农超对接"流通模式所代表的契约交易优于大型批发市场流通模式和地头市场流通模型所代表的市场内交易;从价格形成路径来看,市场竞争是蔬菜价格形成的关键;蔬菜供给成本是蔬菜价格形成的重要基础,也是判断蔬菜价格合理性的重要依据。     

国务院推组合拳降农产品流通费用

本刊讯国务院办公厅近日发布《关于印发降低流通费用提高流通效率综合工作方案的通知》(下称《通知》),正式宣布降低流通费用的10项政策。《通知》提出,降低农产品生产流通环节用水电价格和运营费用。规模化生猪、蔬菜等生产的用水、用电与农业同价。农产品批发市场、农贸市场用电、用气、用热与工业同价。农产品冷链物流的冷库用电与工业用电同价。鼓励类商业用水、用电与工业同价。     

我国农产品流通的成本构成与利益分配——基于大连蔬菜流通的案例研究

本文以细菜类蔬菜茄子为研究对象,通过对各环节流通主体的深度访谈,调查了茄子从产地到销地消费者手中经过的四个流通环节--采购、运输、批发和零售,以及每个环节发生的成本构成和利润分配.研究发现目前在我国蔬菜流通中,利润在各流通主体之间的分配是不均衡的,与农民相比中间商获取了相对较高的利润,而且流通成本的高低直接影响中间商的最终利润.     

宁夏银川:肉类蔬菜流通追溯体系初步建立

<正>笔者日前从宁夏银川市商务局获悉,银川市肉类蔬菜流通追溯体系已初步建立,形成了肉类、蔬菜从产地来源、批发环节到零售消费全程可追溯的肉菜流通追溯体系。这标志着消费者购买的肉菜产品都有了电子"身份证",一旦出现问题可迅速查到源头。银川市于2011年被商务部确定为全国肉菜流通追溯体系建设试点城市。截至目前,银川市肉菜流通追溯体系已初步建立,在已建成的3家农产品批发市场、5家机械化定点屠宰企业、24家大型生鲜超市、120个社区蔬菜直销店、3家菜市场和42家团体消费单位,肉菜流通追溯设备已相继配备正式运行。     

农业部信息重点采集点（50家）定点批发市场简介（续十）——寿光蔬菜批发市场

山东寿光蔬菜批发市场建于1984年3月，以规模大、档次高、品种全闻名全国。     

“龙头”劲舞——寿光蔬菜批发市场发展纪实

誉称"中华之最"的山东寿光蔬菜批发市场,是带动寿光农业产业化腾飞的"龙头"。抓生产不抓流通不行寿光地处平原,土质肥沃,地下水源丰沛,气候湿润,光照充足,适宜于多种蔬菜的生长,当地农民在历史上就有种植蔬菜的习惯。十一届三中全会以后,寿光市蔬菜生产更是突飞猛进。1983年,全市蔬菜产量达到9亿斤,但由于流通不畅、这一年秋菜上市后,全市就烂掉大白菜1亿斤,直接经济损失100多万元。从这一现实中,寿光市委、市政府认识到,抓生产不流通不行,抓流通不抓市场建设不行。于是,1984年3月,在地处市区西南邻潍高和羊临两条公路交汇处的九巷村,投资5万元,建起了占地10亩的寿光蔬菜批     

Timeliness Costs for Machinery Selection

This paper compares and constrasts the American Society of Agricultural Engineers' methodology and results for estimating timeliness costs with that described by Boehlje and Eidman (1984). The former methodology gives much higher values for timeliness costs and, since it is based upon survey data for timeliness coefficients, is probably preferable for most applications.
Nous attenterons de comparer la méthodologie de l'American Society of Agricultural Engineers et les résultats obtenus dans leur estimation du coût d'opportunité des récoltes, avec la méthodologie employée par Boehlje et Eidman (1984). La première méthode donne des taux beaucoup plus élevés, et est probablement préférable à la plupart des applications.     

制造型企业如何降低材料成本

在制造型企业中,材料成本占大部分,对降本增效意义重大。论述了在业务流程中的设计阶段、计划阶段、采购阶段、使用阶段和保管阶段,如何降低材料成本的思路和方法。     

The Costs of Coexistence Measures for Genetically Modified Maize in Germany

We estimate the perceived costs of legal requirements (‘coexistence measures’) for growing genetically modified (GM) Bt maize in Germany using a choice experiment. The costs of the evaluated ex‐ante and ex‐post coexistence measures range from zero to more than €300 per measure and most are greater than the extra revenue the farmers in our survey expect from growing Bt maize or than estimates in the literature. The cost estimates for temporal separation, the highest in our evaluation, imply that the exclusion of this measure in Germany is justified. The costliest measures of the ones that are currently applied in Germany are joint and strict liability for all damages. Our results further show that neighbours do not cause a problem and opportunities for reducing costs through agreements with them exist. Finally, we find that farmers’ attitudes towards GM crops affect the probability of adoption of Bt maize. Our results imply that strict liability will deter the cultivation of Bt maize in Germany unless liability issues can be addressed through other means, for example, through neighbours agreements.     

Urban Influence on Costs of Production in the Corn Belt

This article determines the relative technical efficiency of rural- and urban-influenced crop/livestock enterprises in the Corn Belt. Farmers in urban-influenced locations are less technically efficient than farmers in rural locations. During 1998–2000, stochastic production frontier procedures indicate that a 10% increase in urban influence leads to a close to 4% decrease in technical efficiency. The most successful urban-influenced farms have controlled costs as effectively as rural farms. They have tended to de-emphasize that nondairy livestock activities—particularly beef and hogs—do not rely extensively on off-farm income, and have relatively large, less residential/lifestyle operations compared to less successful urban-influenced farmers. However, our statistical analysis clearly bears out the refrain in popular literature that urban proximity raises the cost for, and decreases the viability of, traditional farms.     

迁移成本、工资上升与刘易斯转折点——一个对“刘易斯转折点”分析框架的再探讨

本文从引起劳动供给条件变化的迁移成本角度对刘易斯转折点与工资上涨的关系进行探讨。分析认为,具有刘易斯转折点意义的工资上升必须同时满足两个条件:(1)必须是劳动力市场供求作用的结果,任何非劳动力供求因素变化本身导致的工资上涨都不代表转折点的到来;(2)必须是劳动力转移的结果,任何与劳动力转移无关的因素导致的工资上涨都不能作为判断转折点出现的标志。由迁移成本上升导致的补偿工资上升与具有刘易斯转折点意义的工资上升并不具有同样的性质。因此,在进行工资上涨与中国的刘易斯转折点是否到来的分析时,需要将这些引起迁移成本变化而与劳动力转移无关的因素加以分离,否则得出的结论很可能是有偏的。     

Design and Costs of a Measurement Protocol for Trades in Soil Carbon Credits

Previous work has demonstrated that in the absence of transaction costs, contracts that pay producers per carbon (C) credit are more efficient than those that tie payments to changes in management practices. In this paper we develop a measurement protocol to support contracts for C credits and estimate its implementation costs using an empirical example. We find that the costs of implementing a measurement protocol for soil C credits depend on: the price of credits; the regional heterogeneity in C values as well as assumed error and confidence intervals. We find that the upper estimate of measurement costs associated with a contract that pays producers per C credit can be as little as 3% of the value of a credit. These contract measurement costs are less than the efficiency gains from implementing a per‐credit contract. Des travaux antérieurs montrent que si la transaction ne coûte rien, les ententes prévoyant la rémuné ration des agriculteurs par cré dit carbone (C) sont plus efficaces que celles oè les paiements sont lié s à l'adaptation des pratiques culturales. Dans leur article, les auteurs proposent une mé thode de calculpour de telles ententes et estiment ce que coûterait son implantation au moyen d'un exemple empirique. On constate que, pour les cré dits C du sol, le coût de mise en æuvre dépend du prix des cré dits, de l'hé térogénéité régionale de la valeur des crédits ainsi que dxe l'erreur présumée et des intervalles de confiance. On se rend compte que la plus haute estimation du coût des ententes rémunérant les agriculteurs enfonction des crédits C ne dépasse pas trois pour cent de la valeur du crédit. De tels coûts sont inférieurs aux gains de productivité résultant de l'adoption d'une entente articulée sur les crédits C.     

Patterns and Determinants of International Trade Costs in the Food Industry

This paper documents patterns in international trade costs in processed foods for a large cross‐section of developing and developed countries, during the 1976–2000 period. A trade costs index is inferred from a micro‐founded gravity equation that incorporates bilateral ‘iceberg’ trade costs. For 2000, the trade costs, expressed as weighted average tariff equivalent, range from 73% for the north to 134% for the south countries. The time patterns show an average reduction of about 13% in the observed period that rises to 26% for the emerging countries. However, the same does not occur for south countries. On ranking the trade costs determinants, we find that, on average, geographical and historical factors seem to dominate those of infrastructure and institutions. However, trade policy emerges as an important determinant of the trade costs between north and emerging countries.