中职酒店专业礼仪课程模块化教学模式分析

随着社会的进步和市场经济的逐步发展,国家急需创新型人才来支持经济体制的进一步发展。而与培养创新型人才密切相关的自然是教育及其有关方面,但就目前的情况而言,传统的教学模式已经不再能够适应时代的发展,因此,各大高校普遍开始尝试采用模块化的教学模式。酒店专业礼仪课程是培养酒店服务行业专业型与创新型人才的一个重要方面。本文将具体从三个方面探究中职酒店专业礼仪课程模块化教学模式。首先具体介绍了模块化教学模式的具体概念,并展示其特点。其次,阐明了了模块化教学模式在酒店专业礼仪课程中应用的意义。最后,在上述二者的基础上,解释酒店专业礼仪课程模块化教学的实践过程。     

试论参与式教学在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用

伴随着社会经济的迅猛发展，人们的生活水平也在逐步提升，也越来越重视精神层面的需求。在此背景下，旅游行业快速发展，发展前景十分广阔，进而许多中职院校也开设了旅游服务与酒店管理专业。“旅游服务礼仪”是旅游服务与酒店管理专业的重要课程，其对中职生今后的职业发展和个人素养的提升都有着不容忽视的作用。基于此，文章以参与式教学为核心，深入探究这一教学模式在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用策略。     

论中职酒店管理专业学生服务意识的培养

随着社会发展现状的需求不断变化,中职学校对于酒店管理专业学生酒店管理服务方面的要求越来越高,因此学校在对学生进行培养时,需要重视学生服务意识的加强,以便学生毕业后能够快速的适应社会的发展需求。此次主要研究和分析的是中职学校酒店管理专业学生对于服务的自我认识,结合专业的教学知识和社会实际发展的需求,提出符合专业学生发展的对策及建议。     

“旅游职业礼仪”云班课辅助教学模式的构建方法

《旅游职业礼仪》是高职旅游管理专业的一门专业基础课程,对学生今后从事旅游服务工作的艺术和水平起重要作用。以信息技术与职业礼仪教育融合为理念,利用云班课辅助教学,不仅方便教师组织开展教学,同时增强学生学习兴趣与成效。     

项目化教学应用于中职旅游与酒店管理专业的研究

项目化教学是一种新兴热门的教学方式,对于中职旅游与酒店管理专业的实践课堂具有可操作意义。笔者将通过对项目化教学的定义的阐述,项目化教学在中职旅游与酒店管理专业中的实施意义以及项目化教学在中职旅游与酒店管理专业的应用进行展开,进而解释与探究项目化教学如何合理有效地提高中职旅游与管理专业学生的自主学习能力和适应能力。     

高职酒店管理专业《餐饮服务技能》课程中项目的应用探究

随着旅游业的不断发展,酒店行业的服务更加精细,酒店管理专业已经成为热门专业,各个院高职院校需要加强酒店管理专业学生的岗位胜任能力培养。高职院校酒店管理专业需要加快应用型课程改革与建设,注重课程方法改革,以满足新时期高职院校学生的人才培养目标。本文在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对《餐饮服务技能》课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法在本课程实践教学环节的实施与评价方案。     

以练促学——论实训在旅游服务礼仪中的融合

旅游服务礼仪是高校旅游管理专业中的一门基础课程,由于该门课程技能性很强,所以旅游服务礼仪课程具有易学易懂但难以养成的课程特点。基于此,本文首先对旅游服务礼仪课程中渗透实训教学的必要性作了粗浅的论述,进一步提出加强旅游服务礼仪实际训练,积极探索一条有效的教学之路的方式方法,促进高校旅游管理专业能够切实以学生为学习中心,以提高技能、提升就业率为导向,让学生在实际训练中专业综合素质得到全面提高。     

浅析在中职酒店管理专业教学中的问题及解决策略

近些年来,中国酒店行业发展迅速,市场对酒店管理人才的需求也越来越大。酒店行业专业人才的培养,主要是通过中职院校酒店管理专业来实现的。为满足市场需求,应采用合适的教学手段,促进教学水平的提高。本文分析了当前中职酒店管理专业的现状,找出教学中存在的一些问题,并给出了解决问题的相关策略,有助于该专业的发展和教学质量的提高。     

旅游礼仪课程思政化的途径与措施

"旅游礼仪"是旅游专业的一门基础课程,通过课程思政化途径,把中华优秀礼仪文化理念融入到具体的教学过程中,为"旅游礼仪"课程注入新的生命力,符合高校以德育人的教学理念。所以实施课程思政,它的积极作用非常明显,能提升学生的人文素养,增强专业知识技能,还能整体提升旅游业口碑形象。本文对课程思政理念下的"旅游礼仪"教学提出几点意见,包括课程思政化的措施,丰富教学内容,优化教学手段,与生活实际相结合等,以期达到相应的教学目标。     

旅游管理专业礼仪课实践环节教学探讨

在进行旅游管理专业的学习过程中,礼仪课程是一门必修课程,是培养学生职业道德及思想行为的重要途径,对学生的未来发展起着至关重要的影响作用。但是在礼仪课程的教学过程中,实践环节的教学依旧存在诸多问题,很难保证礼仪课程的教学效果。面对这种情况,就必须要深入了解旅游管理专业礼仪课实践教学环节中的问题,根据实际情况采取有效措施,使旅游管理专业礼仪课实践教学水平得到有效提高。     

酒店礼仪教学改革探讨

随着社会的进步和经济的发展,人民的生活质量日益提高,对外在的需求自然也是更为严谨,这主要体现在对服务行业所提供的服务有了更高的判定准则,尤其体现在酒店服务行业。由此,本文分别从三个方面来对酒店礼仪教学改革进行具体的探讨:首先明确了礼仪教学改革的重要性与必要性,其次分析了目前酒店礼仪教学的情况,最后对酒店礼仪教学改革的途径进行探索,以期为改革进程提供新思路。     

情境案例教学在中职酒店管理专业中的应用研究

本文主要分析了情境案例教学在中职酒店管理专业中的重要意义,并提出了几点具体的应用策略,希望对相关教学工作人员有所启发。     

世界技能大赛视角下“前厅服务与管理”课程改革探究

通过对世界技能大赛酒店接待赛项竞赛内容的分析,结合酒店《前厅服务与管理》课程的现状,反思当下酒店《前厅服务与管理》课程在教学内容、实训环节和考核形式等方面存在的不足,从融合相关课程重构《前厅服务与管理》课程内容体系,开发在线课程资源,借助信息化技术开展行业化的真实场景教学,构建考核评价体系等方面,提出关于酒店《前厅服务与管理》课程教学改革的具体对策。     

福建省中职酒店专业校企合作现状的调查分析

中职学校与酒店要实现互利共赢,资源互补的校企合作是一种重要模式。~([1])本文从福建省中职酒店专业校企合作的现状、存在问题及问题的原因等三个方面分别对中职学校和酒店进行调查和分析。     

浅谈中职旅游酒店管理专业校内实训室建设

中职类学校在学生职业能力培养方面有自身的优势特点。且日常教学指导期间涉及到实践教学的类目也相对较多,围绕市场化发展背景对职业人才的专业能力要求,旅游酒店管理专业需要突显自身的职业特质,做好校内实训室的建设,帮助学生在校内获得旅游酒店管理的相关技能,为日后的就业奠定良好基础条件。     

体验式教学在"旅游礼仪"课程中的应用实践

"旅游礼仪"课程在旅游专业教学中具有实践性极强的显著特征,这就要求教师的教学过程中要改变传统的教学方法,突破常规的思维,有针对性的进行教育。而体验式教学重在强调师生的共生性,重在突出学生的主体地位,因此在"旅游礼仪"课程中采用体验式的教学方式,将可以取得较好的教学效果。     

高职酒店管理专业实训教学中存在的问题与对策研究

现今我国酒行业的发展已经进入了全新时期,作为服务性极强的行业之一,酒店管理已经成为了制约酒店发展的重要因素。现今市场发展中,酒店业在国民经济中所占的比重越来越大,为确保酒店持续发展,新时代背景下,酒店需要大量的高素质的酒店专业人才,而高职院校则是酒店专业人才培养的主阵地之一。现今酒店行业对人才的要求越来越严格,除了要求其具有较高的职业素养、过硬的理论知识,还要求具有扎实的专业基础,基于此,本文对高职酒店管理专业实训教学中存在的问题进行探讨,并提出有效的对策。     

高校旅游礼仪课程教学改革与实践探索

旅游礼仪课程是高校旅游专业的一门重要课程,具有极强的专业性和实践性特征,在旅游教育实施过程当中有着不可替代的作用,在培育优秀旅游专业人才方面也显现出了极高价值。在素质教育背景下,高校课程改革也进入到了一个重要阶段,在这样的情况下,如果仍旧沿用过去枯燥单一和以灌输为主的教学模式的话,将会极大程度上影响旅游礼仪课程的教学质量。对此高校必须对过去的旅游礼仪课程教学进行积极改革,基于学生实际和教学规律调整教学方法,完善一系列的课程改革实践方案。     

基于校企协作的酒店管理中职人才培养模式的构建

随着社会经济的不断发展,各行各业对于人才的需求度越来越高,尤其是高端人才。因而在我国教育当中,需要注重对人才的培养,不仅是理论层次的教学,还需要注重实践能力的培养。校企协作是当下较为流行的教学模式,在中职教育中一般都是对职业专业度要求相对较高的专业,尤其像酒店管理这种需要实际的管理能力及管理经验的,就必须重视对中职学生该方面实践能力的培养,从而才能更好地为社会所用。本文对校企协作的酒店管理中职人才培养模式的构建进行探讨并提出一些合理化建议。     

基于工作过程的中职《导游业务》课程设计创新研究

《导游业务》课程是中职旅游专业的核心必修课程,基于工作过程的中职《导游业务》课程的创新设计有效开展教学活动的载体,从项目载体、任务驱动、教学做一体化的教学思路,并分析课程设计与实施的可行性对策,为中职旅游教育课程设计提供案例参考,培养高素质、扎实技能的优秀导游人才。