生鲜农产品冷链物流发展问题及其对策分析

近年来,随着我国社会经济的快速发展,人们的生活水平有了极大提升,对生鲜农产品的需求不断增加。由于生鲜农产品本身存在严重的损耗情况,只有通过冷链运输来保证生鲜农产品的储存,进一步推动了生鲜农产品冷链物流业的发展。目前我国冷链物流存在很多问题,对生鲜农产品冷链物流发展存在的问题进行探讨,提出了生鲜农产品冷链服务发展的对策建议。     

数字经济下生鲜供应链创新机理与路径

立足于生鲜供应链发展实际，文章总结归纳了数字经济时代生鲜供应链的变革需求和创新机理与路径。研究表明，数字经济时代生鲜供应链创新就是以用户为中心、数字化赋能生鲜供应链实现跨职能协同的创新，目的是破解传统生鲜供应链供需信息延迟的痼疾，提升供应链效率，构建数字化、智能化、高效化和生态化系统。具体而言,顾客感知价值、数据资产价值和经营主体利润是其价值来源渠道；数字化技术是生鲜供应链创新的支撑工具；数字化技术对传统生鲜供应链赋能、数字化技术及思维与现代生鲜供应链的深层融合是生鲜供应链创新的关键路径。文章的研究结论在丰富数字经济与生鲜供应链创新融合研究理论的同时，可以指导生鲜供应链创新实践。     

懒熊火锅生意经

“这些都放到锅里涮一下就可以吃吗?”一对中年夫妻指着冰柜里的食材问道。他们光顾的是-家名为“懒熊火锅”的火锅中餐连锁生鲜便利店,以售卖火锅便利食材和半成品为主。2020年底,这家位于北京大郊亭的直营店才正式营业,每日流水上万元,客单价在80-100元。     

消费者网购进口生鲜水果意愿影响因素探究

随着消费升级与互联网技术的不断更新,进口生鲜水果的线上销售成为了一条重要销售渠道。利用线上问卷调查方式获取的523份有效问卷,通过SPSS25.0软件,运用有序logistic回归模型研究了影响消费者网购进口生鲜水果意愿的主要因素。研究发现:影响消费者网购进口生鲜水果意愿的主要因素有网购省时省力、进口水果品种丰富、难以追究问题水果责任等十个因素,但价格、文化程度等因素却未通过显著性检验。最后根据研究结果提出相关对策建议。     

河南省生鲜农产品冷链物流发展研究

河南省作为农业大省,为发展生鲜农产品冷链物流,提高生鲜农产品的品质和效益,保证食品的安全,本文以河南省生鲜农产品为研究对象,运用层次分析法,以影响其发展的各种因素作为指标,构建层次结构模型,得到影响河南省的生鲜农产品冷链物流发展因素的重要程度,并以此提出比较科学合理的建议,为河南省农产品冷链物流的发展提供借鉴意义。     

基于TF-AHP-TOPSIS的生鲜电商冷链物流服务商评价

我国生鲜电商行业大企业高度寡占、小企业严重同质的市场结构使得较多生鲜电商外包冷链物流服务,鉴于冷链物流市场现状,合理评价冷链物流服务商成为企业运营关键。目前指标研究较少侧重冷链物流特点,结合生鲜行业特点及电商平台对冷链物流的服务要求,从经营能力、物流能力、服务收费、服务质量及发展能力5个维度构建21个指标,考虑服务类评价的主观指标特征,运用三角模糊数改进AHP-TOPSIS评价模型,并实例验证合理性和有效性。     

后疫情时代零售业的数字化转型之路

今年春节期间的新冠肺炎疫情,使中国的零售业尤其是实体零售业遭受巨大冲击,但也有部分准备充分且反应迅速的零售商成功化危机为机遇,其中一些零售企业在实践中沉淀形成的体系化、可复制的数字化变革方法论,也将给全行业带来启示。