消费者网购生鲜产品意愿及其影响因素研究——以每日优鲜为例

快节奏的生活方式,提高了人们对电商平台的依赖性。随着人们生活水平的提高,很多消费者产生了对品质高、安全性高食材的需求,促进一大批生鲜电商的涌现。由于生鲜产品易腐、不易保存的特点,以及近几年来食品安全问题频发,使得消费者在线上购买这些商品时心有余悸。文章通过调查了解消费者网购生鲜产品的意愿以及影响因素,对生鲜电商平台制定了正确营销策略,以提高顾客满意度及其自身竞争力具有借鉴意义。     

自营与联营 超市探寻生鲜经营之道

<正>超市自主经营生鲜食品的"自营"模式和超市将柜台承包或租赁给供货商的"联营"模式,两种模式,究竟谁更高一筹?在由北京市商务局、上海连锁经营研究所和《零售世界》杂志主办,北京市连锁经营协会和上海连锁经营管理咨询有限公司共同承办的"2007超市生鲜经营研讨会"上,京客隆、家乐福、物美、超市发等京城超市业巨头就超市生鲜食品的经营模式展开了深入探讨,形成了这次研讨会的一大亮点。     

生鲜电商O2O发展模式分析——以盒马鲜生为例

近几年来,随着电子商务的普及和人们对更高生活品质的追求,生鲜电商已然成为电商领域中继服装和3C产品之后的新蓝海。目前国内生鲜电商主要有三种发展模式,本文将重点探索O2O发展模式,通过对盒马鲜生的案例进行SWOT分析来发现该模式成功背后的原因以及待解决的问题,进而为生鲜电商未来更好地发展提供一定的参考建议。     

中国超市经营生鲜农产品和供应链管理的思考

消费水平的提高必然导致消费方式的改变，超市的出现必然导致生鲜农产品流通业态的改变，最终必然导致供应链管理方式变革。本文从超市生鲜农产品供应链管理要素入手，在通过对我国超市生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析后指出：超市生鲜农产品供应链的管理不能仅依据一般的现代物流管理思想与实践，而要考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策诸因素。     

开发冷藏、保温专用车莫失良机

随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的提高，人们对冷藏食品的需求不断增多，从而带动了冷藏保温运输业的快速发展，冷链物流应运而生。冷藏、保温车主要用于生鲜农副产品和食品饮料的储运。由于其具有冷藏、保温的特殊功能，能满足生鲜食品冷藏运输中的保鲜和冷冻要求，使其在冷链物流中扮演着重要角色。     

连锁社区型超市发展新途径——生鲜超市

一、社区型超市经营现状及问题 1.营业面积较小,经营品种较少,顾客向大卖场分流 社区型超市营业面积较小,一般在1500 —3000平方米,经营品种在8000—1万左右。随着竞争的日趋激烈,以及外资超市纷纷涌入,社区型超市周边不断有大型卖场出现。这些大卖场不仅面积大(一般在7000—1.     

联营还是自营?--十字路口上的生鲜经营

联营还是自营?这是近年来始终困扰着连锁超市生鲜经营实际运作的问题，挥之不去，又困扰不断。     

生鲜超市发展的社会经济环境和条件浅析

生鲜超市是在政府的大力提倡和超市竞争激烈的催化结果,生鲜超市上世纪90年代才成为发达国家农产品零售的主要渠道,说明其发展需要较成熟的社会经济环境和经营条件,因此,推进生鲜超市的继续发展,需要政府从长远角度考虑如何积极创造适合其发展的社会经济环境和条件显得尤为重要。     

制度管控、朋友推荐与在线购买意愿关系研究——以生鲜农产品为例

基于300位消费者的调研数据,采用相关分析和回归分析,考量消费者感知到的生鲜电商制度管控对消费者在线购买意愿的影响,以及检验朋友推荐在它们之间是否存在中介效应。结果表明,消费者感知到的生鲜电商制度管控的各维度对朋友推荐有显著的正向影响;除反馈机制、可追溯机制这两个维度外,生鲜电商制度管控的其他维度对在线购买意愿都存在显著的正向影响;朋友推荐对在线购买意愿也有显著正向影响;朋友推荐在服务承诺及安全认证与在线购买意愿之间都起着完全中介作用,但在反馈机制及可追溯机制与在线购买意愿之间却未起到中介作用。     

基于SWOT分析的超市生鲜农产品经营战略研究

生鲜农产品超市经营这种具有良好发展前景却在发展中遭遇低谷的新型零售业态如何才能摆脱困境,取得更大的发展空间是业界广泛关注的问题。本文运用SWOT分析法对我国生鲜农产品超市经营的优势、劣势、机会、威胁进行了深入分析,提出以规模经营提升供应链运作效率;以品牌经营取得竞争优势;以产销直通减少物流环节等发展战略。