小水产品简易加工技术

什么叫小水产品？简单地说，指鱼、虾、蟹、贝类的低值产品。这些小水产品类因其资源广、产量高、营养丰富，目前对它的利用已引起高度重视。由于其鲜货的储运、营销比较困难，必须及时进行处理和加工，才能提高食用价值和商品率。目前，在国外和我国各地，对一些小水产品经过简易的酱渍、糟渍、醋渍成为腌渍品、调味干品和冻熟鱼等，成为市场畅销的水产食品。现将简易加工技术介绍如下．供参考。     

安徽省望江县黄鳝生态网箱高效养殖技术

黄鳝是淡水鱼中的佳品，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，含有多种氨基酸、微量元素，还含有DHA，除了是很好的食品外，还有药用价值，深受国内外消费者的青睐。在市场需求不断增加的刺激下，近年来发展迅速。由华中农业大学水产学院提供技术支持，望江县水产部门通过三年的探索，形成了一套独特的高效黄鳝网箱养殖技术。2004年产值达3900万元，2005年全县发展网箱3．5万只，产量145万kg，产值6300万元，利润近4000万元，成为安徽省重要的水产基地。笔者于2005年11月4-10日对该县生态养鳝技术进行了全面的调查，现总结如下，以供参考。     

中美食品技术标签之我见

在现代国际贸易中,技术性贸易措施已成为国际贸易中经常使用的手段。尤其是发达国家在技术上占有优势,使其能够利用这种优势保护本国相关产业的发展。目前,发达国家越来越多地以安全、卫生、健康为由,制定越来越高的技术法规和标准,设置种种技术性贸易措施。目前,中国出口产品由于标签问题而遭受技术贸易壁垒的比例很高,中国因此蒙受巨大的损失。近三年来,美国每年都发布酒类产品的标签通告或提议,本文以酒类产品的标签为例,详细阐述美国食品标签的要求,以引起重视。     

全国重点大型零售商场销售排行榜 食用植物油

化肥按其所含的植物营养成份可分为氮肥、磷肥、钾肥、复混肥(复合肥)、中微量元素肥等;按施肥方法可分为底施肥、冲施肥、叶面喷施肥。从化肥检验的情况来看,存在的质量问题有:氮肥掺杂使假的情况较为普遍,有的从产品标识上误导农民。如“含硫尿素”、“有机尿素”、“含增     

绿色是人类生活和生存的保障——无公害烟叶生产技术

探讨无公害烟叶生产的相关技术的手段和方法，提出今后科研和管理中应着重解决的几个问题的建议。     

我国农业生态系统营养循环链的断裂与重建

完整的营养循环是农业生态系统健康、可持续发展的重要保障。我国传统农业属于环境友好型生态农业。农业生态系统的营养循环结构完整，持续健康、繁荣。但是，随着工业化、城市化、市场经济的发展以及农业耕作方式的转变，农业生态系统营养循环的结构遭到严重破坏，导致一系列资源、环境、经济与社会问题。通过秸秆还田以及城市生活废弃物（排泄物、厨房垃圾等）向农业生态系统的返还，重建农业生态系统完整的营养循环，是我国农业生态系统持续健康发展的必由之路。     

利于健康的数字知多少

随着中国国民经济的持续快速发展，国民营养与健康的状况日益受到人们的关注。前不久，卫生部发布居民健康最新报告，中国居民营养与健康的现状等方面存在不可忽视的问题。     

杂粮鲜果冰点．天越热越赚钱

市场前景:"呀咕嘟"杂粮鲜果冰点营养丰富、绿色保健,更重要的是它契合了现代人追求膳食平衡、营养合理的健康饮食观念.