大豆的政治经济学

大豆是我国最早开放的农产品，也是入世后首个在国际市场上被“打败”的农产品。大豆的惨败还不简单地是个“比较优势”的问题。若是不弄懂背后的原因，不采取措施加以有效地防范，棉花、玉米、大米等有可能重蹈覆辙。     

超越氨基酸 直指 现代病——“大豆多肽”的极强活性和多样性

生物活性肽具有极强的活性和多样性，随着这一领域研究的不断深入，将在世界范围内引起关注。生物活性汰的研究，属国家“九五”攻关项目。三九企业集团武汉九生堂生物工程有限公司与中国肽类科学家一起研制的大豆蛋白肽，使我国成为世界上第一个酶法制得大豆多肽的国家，2001年被列入国家创新基金无偿资助项目。     

结构基因组学的三大挑战

经过公共和私营研究机构的多年努力之后，人类基因组图谱于２００１年２月公布。人类基因组是含有约３０亿条信息的序列，这些信息构成“制造”出一个人类的物理配方。无数的时评家将人类基因组的公布说成是科学和医学史上的一个里程碑，事实确是这样。人类基因组序列处处有用（例如，它对研究遗传感病性是个基础），但对政策制定者的一个关键启示是，测序仅是一个测定蛋白质功能的更大得多的探索的开端。蛋白质的构成由DNA来编码。正是蛋白质大分子及活细胞的其他组分的极复杂、极平衡的相互作用的功能将对基因组学革命产生最终报偿：创…     

美国生物制药行业分析

生物制药的定义 生物制药业在产品和企业模式上与传统制药业有很大的不同。生物制药指的是利用生物技术，包括利用基因工程、蛋白质工程、DNA重组技术、基因治疗以及结合新兴科技，如生物芯片和纳米技术，开发、研制和生产生物制品的过程。生物制品涵盖很多种药物类型，如单克隆体、疫苗、干扰素、蛋白、多肽、酶、激素和细胞生长因子等。     

浅议生物药物研发中对于蛋白质工程技术的应用

蛋白质工程主要是在分子水平上进行设计,同时通过DNA重组的方式对自然界中的各种蛋白质实施突变,在目前药物研发中得到比较广泛的应用。可以说这种技术能对药物成分进行针对性的技术改造,这样能进一步保障药物的稳定性以及生物利用度,提高药物研发的质量。而生物药物是现有新药研发的重要构成,研发人员将关注点放在生物药物的研究工作中,重视思考蛋白质工程技术的应用情况。所以文章对此进行深度思考,探究该工程技术在生物药物研发中的运用。     

大豆蛋白纤维

大豆蛋白纤维是我国独自开发的一种专有技术纤维。自面世以来 ,受到许多纺织厂家的欢迎。在试纺、试织和服装产品开发方面做了许多有益的尝试。为了进一步了解大豆蛋白纤维的性能 ,本文根据国内发表的有关大豆蛋白纤维的论文进行了一下汇总 ,希望能对我省的大豆蛋白纤维的开发和应用起到进一步的推动作用。一、大豆的基本组成成分根据姚穆等人提供的数据 (见《棉纺织技术》9/2 0 0 2 ) ,大豆作为食用植物含有多类组分 ,最主要的有粗蛋白、粗脂肪、糖类物质等 (主要成分见表一 )。从表中可以看出 ,中国大豆中脂肪含量明显高于日本和美国大豆…     

食品中蛋白质的含量方法测定

人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。其中,蛋白质是维系人体生命体征的基础物质。测定食品中蛋白质的含量,在当前的营养学和临床医学方面发挥着不可忽视的作用。本文基于蛋白质的基本性质,探讨4种蛋白质含量的主要测定方法,以期为大家提供更多的蛋白质测定方法作为参考。     

十年两次违约中国大豆贸易将走向何方

2004年4月，伴随着国际大豆价格快速回落，国内部分加工企业特别是民营企业无奈采取了违约行为；时隔十年，同样的时间点，中国大豆买家再次出现集体性违约，所不同的是，一个是价格大跌，一个是价格大涨。我们不仅要问：是我们的大豆加工企业仍然缺乏风险意识，还是确实存在所谓的外资阴谋论？     

联合商标与商标使用的冲突——评Rintisch v. Eder案

一．Rintisch v．Eder案基本案情 原告Rintisch于1996年5月20日欧盟注册了“PROTIPLUS”商标，之后其又分别于1997年3月3日和3月5日注册了“PROTI”和“PROTI POWER”商标。这些商标均注册于蛋白质产品上。被告Eder于2003年2月11日在食品补充剂、维生素制剂和营养食品类别上注册了“PROTWIT”商标。     

报刊文摘

正只吃菜不吃主食也易得糖尿病饭吃少了菜和油吃多了不少人以为"只吃菜、不吃饭"能减肥,糖尿病专家介绍,"事实与之相反,饭少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白质的摄入量甚至可能超过米饭中淀粉的热量,导致热量超标、营养过剩。"我们来算一笔账:一克油中,大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中,大约有4个热卡的热量;相比之下,一克米饭中,也就只有4个热卡的热量。因此,只吃菜、不吃饭,会导致饮食中油多、蛋白质多,热量猛增,容易得糖尿病。