PCR技术在食品微生物检测中的应用

食品微生物检测是食品检测重要环节,对提高食品安全性有着重要意义。聚合酶链式反应(PCR)因具备灵敏、快速、操作简单等优势被广泛应用在食品微生物检测中,其应用方面的研究也在增多,本文将对PCR技术在食品微生物检测中的具体运用进行分析,以体现其应用前景与价值。     

对当前食品微生物检验的质量控制的探讨

人们生活水平的普遍提高,同时也越发重视食品质量的安全问题。这要求我们必须提高食品微生物的检验质量严密性,特别是加强实际工作,提高食品微生物检验的质量控制水平,让检测结果更加公正、准确。本文在当前食品微生物检验的质量控制中,提出了要加强检测中的检验方法、检验环境、检验设备、检验人员等方面的质量控制,确保食品安全可靠。     

黑泥面膜微生物超标的原因分析及解决方案

从原料、配方、生产、包装四方面讨论了可能导致产品出现微生物超标的原因,找出了问题所在,并制定了措施方案。通过效果检查,从原料处理、配方防腐设计、生产环节控制着手,解决了黑泥面膜产品微生物超标的难题。     

微生物对DDTs-PAHs复合污染农田土壤修复效果分析

文章针对化学农药的不合理使用导致农田土壤有机污染不断加重,特别是DDTs-PAHs复合污染成为当前影响农业经济可持续发展的关键问题,对不同微生物下DDTs-PAHs复合污染农田土壤修复效果进行了对比分析,可为农业土壤治理提供借鉴。     

甘蓝怎样防 “干烧心”

甘蓝在种植过程中有时会发生“干烧心”现象,不仅导致食用性下降,而且导致减产,是一种比较严重的生理性病害。甘蓝“干烧心”主要由植株体内生理缺钙引起,在结球时开始发生,一直持续到甘蓝收获。缺钙原因:①土壤中钙素缺乏,氮肥施用过多,影响钙素吸收;天气和土壤千旱时,一方面会增加土壤溶液浓度,另一方面也因为土壤中微生物活动被抑制,影响了钙肥的吸收利用。     

强化食品微生物检验质量的实践思路分析与讨论

近年来,人民的生活水平越来越高,对食品安全问题也开始关注起来,怎么提升食品微生物检测的品质,已成为相关部门非常重视的问题。此文阐述食品微生物检测的具体内容和特点,提出强化食品微生物检测品质的方法。     

本周话题:解读富马酸二甲脂

各类纺织品、服装、鞋以及玩具在使用时,容易受到各种细菌、微生物、虫子的侵害。因此在各种面料的生产过程中,采用了添加剂来实现防霉防虫的目的。但是这类添加剂中,个别的物质既可以防虫杀菌也会对人体产生危害,其中就包括富马酸二甲脂。因此,各国对富马酸二甲脂在纺织品服装中使用和含量有严格的限定。     

中药饮片枸杞子微生物污染调查

目的:考察2015版《中华人民共和国药典》实施后药食两用类中药饮片枸杞子微生物污染状况,为制定其微生物限度检查项和限值提供参考。方法:参考2015年版《中华人民共和国药典》和食品安全国家标准方法,测定枸杞子中的需氧菌总数(TAMC)、霉菌和酵母菌总数(TYMC)、耐热菌数,并进行耐胆盐革兰氏阴性菌检查和其他相关的控制菌检查。采用全自动细菌鉴定系统(VITEK 2 compact)对枸杞子中检出的疑似致病菌进行菌株鉴定。结果:枸杞饮片的总体微生物污染程度很高;耐胆盐革兰氏阴性菌的污染比较严重,控制菌检查中,大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌3种控制菌未检出,但检出了阴沟肠杆菌属、肺炎克雷伯菌肺炎亚种两种条件致病菌。结论:应提高药食两用类中药饮片微生物限度标准,增设需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数限值,并参考食品安全国家标准进行控制菌检查。