蒙特莎巧克力致病

近日，蒙特莎食品（张家港）有限公司生产的巧克力被张家港出入境检验检疫局检出金黄色葡萄球菌。在此之前，英国也发生过名牌巧克力感染沙门氏菌的食品安全问题。这两起质量事故再次说明，巧克力虽为糖制食品，但也易感染致病菌。     

吐温80在油脂类调味品中微生物检测的研究分析

通过对牛肉酱、红油2种即食油脂类调味品进行微生物检测,将不同比例的吐温80添加到样品前处理的稀释液中,采用浓度为107 CFU·mL-1的标准菌悬液,用常规细菌培养法检测结果。结果表明:选用比例为5%的吐温80对牛肉酱、红油的微生物指标进行检测,检测结果均在107 CFU·mL-1,与空白对照的检测结果在同一数量级上。与常规的稀释液相比,吐温80可使样品均匀分散在稀释液中,且不影响微生物的检测结果,可适用于高油脂类样品的日常微生物检测。     

南美白对虾霍乱弧菌的防治

<正>今年4～5月份,在华南地区养殖的南美白对虾,发病率和排塘率均较高。经对部分发病南美白对虾的检测,致病菌是霍乱弧菌(同时有少量副溶血弧菌)。今年水温变化较大,水质良好的池塘往往表层底层水温差较大,引起底部慢慢恶化,这个时间拖得很长,而水表层不易看到     

规范用药与致病菌药物敏感性检测(11)

<正>3.纸片法及其实验步骤(1)实验材料①普通营养琼脂培养基:可去生化试剂店购买,做不同细菌的药敏试验可选择不同的培养基,如做大肠杆菌的药敏试验可选择普通营养琼脂或麦糠凯培养基。做沙门氏菌可选择血清培养基。     

为什么不宜在渔用中草药制剂中添加西药(上)

<正>渔用中草药制剂是利用中草药加工而成的渔药。在我国现有渔药中,渔用中草药制剂占有比较大的比重,也能称为我国水产养殖用药物的特色之一。由于中草药中含有各种多糖类物质,对水产养殖动使用这些药物后,可以达到增强机体的免疫机能,最终达到增强水     

资讯

重点发展生产性服务业9月26日,国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议,研究确定了"十二五"时期服务业发展的重点任务。根据国家"十二五"规划纲要,2015年GDP规模将达到55.8万亿元,2015年服务业产值占GDP的比重要从2010年的43%提高到47%,这意味着服务业的产值规模将达到26万亿元。根据"十二五"规划纲要,生产性服务业主要包括金融服务业、现代物流业、高技术服务业和商务服务业四大类,其中商务服务业范围很广,涵盖了会计、审计、税务、工程咨     

女性夏季养生七不宜

一、不宜用生水所谓生水，是指未经煮沸的冷水。生水中含有许多致病菌，如性病病原体等。如果女性直接饮用生水或者身体直接接触生水，极易感染这些病菌，从而致病。 二、不宜剪腋毛 有些人认为夏季穿短袖或无袖衣裙时腋毛露在外面不雅观，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片刮去腋毛。其实，这样做有损健康，可能造成腋窝部位的细菌感染，不仅局部疼痛难受，还容易发生淋巴结肿大等症状。     

柳叶熏泡可治夏天脚气病

脚气的致病菌是真菌，生命力极强，喜好温暖潮湿的环境，而且对紫外线、放射线等也有相当的抵抗力。真菌对营养要求低，易生长。因此，脚气的预防尤为重要。除了讲究个人卫生，规范用药治疗外，还可以试试一些小偏方辅助防治，如用柳叶熏泡，效果明显。     

北京停售致病面点

把思念、三全等速冻水饺闹得沸沸扬扬的金黄色葡萄球菌,又跑到了糕点馒头里。花生糕、风味馒头、奶油卷心酥,这些看上去香喷喷的面点也检出了致病菌＂金黄色葡萄球菌＂。近日,北京市食品安全办宣布20批次不合格食品全市停售,除了几种＂致病面点＂,霉菌超标1800多倍的辣椒粉、大肠菌群超标80倍的孜然粉,也令人对调味料的质量多了份担心。