怎样识别纯果汁

看色泽。100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。     

挑选荔枝小窍门

荔枝是许多人爱吃的水果，但市场上的荔枝却良莠不齐，买到好的新鲜的不太容易。买荔枝一定要做到一捏二看。一捏，先在手里轻捏，好的荔枝手感应该发紧而且富有弹性。二看，从色泽看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。红润鲜亮，是很诱人的，您反而要多多留心了，因为这极有可能是用色素兑水精心泡制的。另外，从外形上看，若荔枝头部比较尖，     

关于油脂脱色剂的种类及吸附特性

主要叙述了目前广泛用于油脂加工中的几种吸附脱色剂的特性,并对新研制吸附剂的制备及特点进行了介绍.     

不同系统面粉面条制作品质研究

为了研究不同系统面粉面条制作品质的差异,对面粉厂44个系统粉的面片色泽随时间的变化情况,以及面条制作特性进行分析,研究结果表明:对于皮磨和心磨系统,前路系统的L值较大,b 值较小,说明相比后路系统粉,前路粉面片颜色较好;且随着时间的延长,各系统面片色泽都有变暗的趋势.前路心磨和渣磨面条品质很好,很适合制作面条,特别是前路渣磨品质更好.后路心磨和渣磨面条品质较差,其中C7和R4最差.     

“许三多”的大郎Q饼店

在众多大郎0饼连锁店里,山东青岛的陈大林无疑是幸运的一个。今年3月.陈大林就成功加盟大良150饼。不但获得了加盟费用八折的优惠。还免费获得了日式饭团、韩式烤馒头技术和窝窝头技术。如今。他的店每天日营业额都超过1500元,利润率都超过50%。面对如此丰厚的利润,陈大林赞叹真是一个许三多的大郎Q饼店!为什么陈大林会称这是许三多的大郎Q饼店呢?     

“一两田黄一两金”

田黄在宝石学中属于寿山石的一种，只有我国福建寿山乡一块不足一平方公里的田地中出产，因色黄而得名。田黄石通常以不同的产地、不同的质地、色泽，以及特殊的裹皮颜色来命名。其按色相分黄金黄、枇耙黄、鸡油黄、桂花黄等多种。     

揭开食品添加剂的神秘面纱

罐头里的水果常年色泽鲜亮，小推车上的点心更是五颜六色，这些之所以有如此的诱人色泽，是天然的吗?我想不少人可能都知道，这绝大部分都是食品添加剂的作用。     

柿子优质丰产栽培技术

柿子果实色泽美丽味甜汁多,除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁,柿干可加工成柿糖、柿蜜、霜糖;可代替粮食制醋、酿酒;柿的未成熟果或落果含单宁物质,可提取柿漆、作为雨伞、鱼网等的涂料;柿花是良好的蜜源;柿的果实及其加工品还有医疗