天竹长丝打造产业新亮点

6月11日,在吉林化纤集团的会议室外,一件竹长丝面料长裙吸引了众多参会企业关注。亮丽的色泽、柔软的手感和良好的悬垂度,展现了天竹长丝的特性。这已经不是天竹长丝的第一次亮相,在5月柯桥面料展期间,天竹长丝家纺面料就已经让人们眼前一亮。     

芙蓉鸡片的制作工艺创新

芙蓉鸡片是山东济南的一道名菜，由于其具备色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉的特点，故被许多帮派所采用。此菜在湖北、浙江、四川等菜系中均有使用。由于此菜在制作过程中赋予较多的肢体感受（包括味觉感受、触觉难受、听觉感受），故传统制作方法在制作工艺中容易出现较多的失饪现象，使制品出现色泽发黄、质地老韧的情况。经过不断的研究，在配方、制作过程、成型及成熟等工艺进行创新，制品的成功率极大提高，产品质量得到很大程度的稳定，产品色泽更加洁白，质地更加细嫩，操作更加标准与便捷，对教学实训和实际制作都大有裨益。     

科学运用面点色泽之我见

面点的色泽，主要来源于面点原料中的天然色素，其次是添加的食用色素。天然色素都是从动、植物组织中提取出来的，它们是食品的天然组成成分，有的本身还兼有营养作用，工艺性能好。面点的色泽，可诱发人的食欲，增加人的视觉，激发人的购买欲。面点制作者应以人为本，从营养的角度出发，要尽量使用原材料固有色，懂得原料变化原理控制上色，加工与熟制中掌握需要色，巧用带色原料做点缀色，科学运用面点色泽，利于人体健康。     

茶趣

早先,我是不好饮茶的。我们这些生于50年代中期的人,少儿时期就经历了物质匮乏和社会动荡的双重磨砺,品味了人生的第一杯"苦茶"。上小学时,一家七口靠父母微薄的工资维系生计,没有余钱用来买茶。一年盛夏来临时,母亲不知从哪里弄来一包茶叶,叶片儿薄薄的、红红的,看上去有成熟的桑树叶那么大。母亲拈出几片     

玉文化的时代光芒

2007年3月27日，三块镶嵌着中华美玉的2008年北京奥运会奖牌一展初容，世人不禁为它那典雅独特的设计而叹服！其玉环的色泽按金、银和铜牌的不同，分别敷以白玉、青白玉和青玉，国人予玉“仁、义、智、勇、洁”之“五德”的价值内涵，与奥林匹克“和平、友谊、进步”的精神完美地结成了“金玉良缘”，中华民族古老的“玉文化”，再度展示了其千年不衰的魅力！     

八宝玫瑰镜糕 助她脱贫致富

<正>2007年,对于江西女子曾蓉来说是幸运的。在生活困难时候,她发现了八宝玫瑰镜糕,八宝玫瑰镜糕投资小,利润大。收益快,市场空间广,对于生活拘谨的她来说再合适不过了。曾蓉是函授学习八宝玫瑰镜糕的,因为她连路费都掏不起。那天,张海涛接     

谈谈春茶

"落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝。自今幽兴熟,来往亦无期。"杜甫的这首诗,写出了春茶给人带来的意境,也道出了茶和文化的不可分离。事实上,茶于中国,如同瓷器,     

狐狸养殖 致富好项目

狐狸皮、水貂皮、波斯羔羊皮是国际裘皮业的三大支柱。我国的狐狸养殖主要分布在山东、河北、内蒙古、北京、东北三省等地。种类主要有银狐、蓝狐、雪狐、彩狐等。目前国内蓝狐皮年产量已达到100多万张,雪狐200万～300万     

几种板栗产品的贮藏与加工(二)

（接上期）（二）糖水板栗罐头 糖水板栗罐头要求成品的果肉呈淡黄或黄色，同一罐中果肉色泽一致，允许果缝处稍有色变；具有本品独特的风味，甜味适中并无异味；糖水透明，允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在；同一罐中果个大小均匀，碎果率不得超过10％，板栗果重不低于净重的50％，糖水浓度应不低于50％。其生产工艺流程为：原料处理-预煮、漂洗-配糖液-装罐-排气、封罐-杀菌、冷却。     

八角果实采收与干燥贮存技术

一、果实采收1.采收期八角果实因成熟期不同而分为春糙果和秋糙果春糙果3～4月成熟,果瘦小、色泽差,称"角花"或"四季果";秋糙果8～9月成热,果实肥大、色泽鲜、质量好,采收时间在"霜降"节令前后10～20天。2.采收方法。八角春糙果产量低,一般自然脱落后人工在树下捡收。秋糙果的采收期,正值八角的花期即花果同期,加之八角树体高大,枝条细