烹饪中、高职课程衔接研究

烹饪中、高职衔接的核心是课程的衔接。对培养目标进行准确的定位,实现课程的标准化,加强课程设置和教学内容的衔接,实现中、高等烹饪教学效益最大化,以确保烹饪高素质烹饪人才培养。     

中式餐饮企业厨余问题及对策探析

随着我国餐饮业连续十几年的快速发展,厨余排放量越来越大,厨余已经成为影响市容环境卫生、生活垃圾处理、养殖业安全的社会重大因素。餐饮企业如何在源头上控制、减少厨余,不仅可以减轻国家对餐厨垃圾处理的环境、成本压力,而且有利于餐饮企业降低生产成本、减少食物浪费,有利于促进国民养成低碳环保节俭的饮食理念。     

跨越企业成长的滞碍

每一个企业成功都是必然性和偶然性结合的产物,必然性体现在企业创立者的素质和创业的冲动以及一定的组织管理能力上,偶然性体现在市场机会上。     

高校大学生创业素质的灰色模糊综合评价

近年来,大学生创业活动在我国得到了快速发展,对缓解社会就业压力、促进大学生的个人成长等发挥了十分重要的作用。理论研究和实践证明,大学生的创业素质对其创业绩效具有很大影响,因而科学确立大学生的创业素质要求并对其进行评价具有重要的理论和现实意义。在借鉴国内外相关研究成果的基础上,从心理素质、知识素质和能力素质等三个维度构建了大学生创业素质评价指标体系。基于大学生创业素质的相关评价信息具有灰性和模糊性的特点,运用灰色模糊理论,建立了大学生创业素质的灰色模糊综合评价模型,并通过实例验证了该模型的可行性和实用性,得出了一些具有建设性的结论和建议。     

广西企业社会责任实施现状调查分析

通过对广西226家企业社会责任实施现状的调查发现：广西企业对社会责任的认知还不够深入、承担社会责任的积极性不高、履行社会责任不够全面、履行社会责任的能力有限、社会责任管理制度不够完善。基于此，文章从企业、政府和社会等几个层面提出相应的对策建议。     

对机车运用管理分析

本文结合自身的工作实践经验,对如何提高机车运用管理地效率进行了探讨分析。     

篮球侵略性防守的内涵及应用价值探究

目前篮球这项热门的运动不断前进与发展,其中防守具体有原始、消极、积极三个发展阶段,原因是由于运动员整体身体水平状态的提高,更加重要的是越来越完善的篮球规则。论文运用逻辑推理法,对篮球侵略性防守的多个方面进行研究。     

杭州风景区农家茶楼经营升级发展研究

西湖风景区茶楼作为休闲旅游经济的一种形式,对于发展景区经济,转移农村劳动力,增加农民收入,建设社会主义新农村,促进景区新经济发展具有重要的作用。但是,茶楼在迅猛的发展过程中,出现了经营雷同、营销手段单一、转租频繁等不利于发展的内外因素。只有通过政府的统一规划布局,协会设台唱戏,建立一系列行业规范与标准,加强职业培训,打造原生态的环境,茶楼才能够走上可持续发展的轨道。     

影响深化高等教育教学改革的关键因素及其对策分析

文章分析新形势下我国高等教育教学改革的必要性，就传统教学观念等因素对深化高等教育教学改革的制约性进行剖析，文章就如何确保继续深化高等教育教学改革提出对策和建议。