灭菌乳小常识

超高温灭菌奶是以牛乳或复原乳为原料,不添加或添加辅料,经灭菌制成的产品。一般分为灭菌纯牛奶和灭菌调味奶两种:灭菌纯牛奶脂肪含量全脂产品为≥3.1%、部分脱脂产品为1.0～2.0%、脱脂产品为≤0.5%、蛋白质含量为≥2.9%、非脂乳固体为≥8.1%。     

灭菌好奶放心喝

如今,市场上的乳制品琳琅满目,不同品牌的巴氏乳、灭菌乳多得让人眼花缭乱。那么,什么是巴氏乳?什么是灭菌乳?巴氏乳即巴氏杀菌乳,以牛乳为主料,采用科学家巴斯德发明的“巴氏杀菌法”(低于85℃)制成的     

陈永华自学技术奔富路

江苏省沭刚县贤官镇马庄村一组村民陈永华，靠饲养山羊走上致富路，年收入超万元。     

中草药治疗母猪产后8种病

1．治疗产后缺乳症。①王不留行、通草各20克，甘草、茯苓、栀子、柴龃、蒲公英、夏枯草各15克，煎汁内服，每日1剂．连用3剂。②当归25克、川芎10克、黄芪15克、党参15克、白术10克、熟地、10克、山甲10克、通草10克，水煎服．每日1次，连用2剂。③当归25克、王不留行15克、陆通15克、山甲10克、通草10克、川芎10克，水煎服，每日1剂，连用2—3剂。     

我国转基因奶牛研究取得重大突破

中国农业大学李宁院士课题组日前成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛．这标志着我国转基因奶牛新品种培育和动物生物反应器技术达到了国际先进水平，为即将实施的国家转基因生物新品种培育重大专项奠定了坚实基础。     

秋季山羊管理四要点

1．科学安排放牧。科学放牧是山羊秋季催肥的重要环节。放牧要有技巧，必须让山羊一天三顿都吃饱，尤其是下午，一定要让山羊吃饱肚子过夜。秋季放牧要有计划、有选择的进行，每天多放几次。炎热天气应让山羊在树林中，没有树林的地方应在中午强阳光过后放牧，这样山羊才能吃得饱。放牧时应避免让山羊喝死塘水。     

奶农如何不再倒奶

去年下半年以来,在国际奶价走跌、国内乳品消费不振等因素直接推动下,我国部分地区出现了卖奶难现象,"倒奶杀牛"时有发生。为何频频上演"倒奶杀牛"现象?我国200万奶农如何才能跳出"倒奶杀牛"乳业魔咒?记者就此采访了奶农、奶业专家和政府官员。"倒奶杀牛"进一步蔓延"留着卖不掉,倒了又可惜,每天只好把多出来的牛奶拉到敬老院送爱心。"成美玉是山东省东营的一家     

石屏县综合开发山区发展特色经济的调查

近几年，石屏县大力发展特色经济，使以核桃为主的干果面积发展到17．46万亩，以大杨梅、柑桔为主的水果发展到10．17万亩，经济果木林的总面积已达37万余亩；湖区种植蔬菜7万亩，3万吨干鲜豆制品生产基地正在逐步形成；白萝卜、白魔芋、花卉、肉牛、山羊、鱼等种养业也相继得到发展。     

几株益生乳杆菌耐药性的研究

采用药敏纸片法研究了戊糖乳杆菌、瑞士乳杆茵、干酪乳杆茵等7株益生乳杆茵对11种抗生素的敏感性,结果发现,7株乳杆茵均耐受多种抗生素。对戊糖乳杆茵LP-B耐四环素基因(tetM,tetS和tetW)的初步研究表明,该四环素耐受基因不位于基因组DNA上,是否存在于质粒上及其该基因的转移性等尚有待于进一步研究。