从三个细节看酒店服务精神

细观现在的高星级酒店，莫不在细节上下功夫，精益求精、追求完美。这种追求的驱动源，就是酒店人的职业热爱和服务精神。[第一段]     

从行业管理角度谈《邮政法》的修改

综观1986年制定的《邮政法》，可以说是一部邮政企业法，而不是完整的邮政法。该法共八章44条，分别为总则、邮政企业的设置和邮政设施、邮政业务的种类和资费、邮件的寄递、邮件的运输、验关和检疫、损失赔偿、罚则、附则，其内容大多为规范邮政企业的业务经营活动，而对规范邮政行业管理的内容则很少涉及。笔者认为，一部完善的邮政法，应该包含规范邮政行政管理以及规范邮政业务经营活动两大内容。如在德国的邮政立法中，是由议会专门制定《邮政法》来规定邮政行政管理的内容，而由联邦政府制定《邮政管理条例》来规范邮政的业务经营活动…     

我国产权式酒店发展研究

产权式酒店在国外已盛行多年,在我国却还是一个新兴投资方式,市场有待成熟和规范。文章首先阐明了产权式酒店的概念、特点、实质、分类以及国内外发展状况,分析了产权式酒店发展存在的问题,对制约我国产权式酒店发展的因素做出了分析,提出了应对策略。     

日本一流饭店职业教育对饭店人才培养的启示

饭店行业目前面临的最大问题之一是人才问题。找不到"好人"、留不住"好人"、培养不出"好人"成为饭店一个非常头痛的问题。日本许多一流饭店拥有几十年甚至上百年的经营历史,摸索、总结了大量宝贵的饭店管理和员工职业教育经验,值得我们学习、参考与思考。借鉴他们的一些好的经验和做法,可以让我们的饭店人才培养更具有职业针对性,从而更好地服务于社会。     

新从业能力培训

饭店在时代潮流中不断地自我优化，对从业人员各方面的能力也提出了新的要求。作为日本一流饭店的大仓饭店非常注重员工，尤其是新员工的职业培训，从其培训内容和特点中，我们可以得到一些启发。     

"宴会嫂"现象分析

“宴会嫂“是为大龄下岗女职工开发的新型服务岗位,不仅为大龄下岗职工再就业创造了条件和机会,而且保证了酒店在繁忙时节的用工需要和服务质量,还为酒店节省了成本。“宴会嫂“还处于在各酒店试用的阶段,专业的“宴会嫂“公司,应抓住机遇,抓好管理,成立专业的公司,让“宴会嫂“成为宴会服务的主力军。     

开发社区网络服务平台 探寻居家养老新模式——以浙江省为例

随着人口老龄化的快速增长,养老已经是我们国家面临的一大问题。如何养老？我国传统的家庭养老模式显然已经适应不了现代社会的要求,而集家庭养老和机构养老的优势于一体的社区居家养老模式已成为一种必然发展趋势。本文对如何开展社区养老提出了新的思路与对策。     

红烧鱼的眼睛

一天，笔者和一位旅行社经理李总一起到一家酒店吃饭。在服务生的带领下，我们到海鲜池点了几样水产品，其中包括一条斤把重的鲫鱼，要求红烧。看着欢蹦乱跳的鱼虾当面秤好分量．拿进厨房，我们放心地回到餐厅，边喝茶边等菜。很快，红烧鲫鱼上来了．李总刚要举筷，又放了下来．对服务生说：“这是死鱼做的，把它退了。”服务生忙问为什么。     

拉斯维加斯主题酒店特点及其对中国酒店业发展的启示

随着社会经济的不断发展,主题酒店越来越成为我国酒店业的重要发展趋势。本文分析了拉斯维加斯主题酒店的特点,以期为我国酒店业的发展提供良好参考与借鉴。     

儿童餐饮的五个突破口

在社会生产力不断提高的今天，人们可自由支配的收入有了明显的增加，日常生活正发生着质的变化，原有的生活习惯也在悄然发生改变，其中最为突出的就是携带子女上馆子就餐的人数和次数都在扩大。大多数餐饮企业，无论是宾馆餐厅，还是社会餐馆，都应该考虑少年儿童的用餐问题。