板栗保鲜包装技术

板栗肉似蛋黄,味道鲜美,香甜可口,含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、各种矿物质和多种维生素等成份,是一种食疗俱佳的保健食品。祖国医学上认为“栗为肾之果”,具有补肾固精、健脾止泻等功用。但板栗的贮藏却很困难,保藏不好不仅会影响其风味与营养价值,还会发生大量霉烂。现将有关板栗霉烂机理及相应的保鲜包装技术加以简单介绍。 1 板栗腐烂变质的机理 成熟的板栗含水率为47％～50％,结冰点在-3℃。板栗采摘后,在常温下生理活性强,在200℃呼吸热高达460kJ/t·h。因此,板栗属于易腐果品,铁路运输     

瓦楞纸箱印刷积墨防治机理及措施

瓦楞纸箱印刷积墨防治机理及措施汤志强，杨福馨一、概述瓦楞纸箱采用苯胺印刷具有突出的优点。首先，苯胺印刷版富有弹性，它采用的印版材料为橡皮凸版或光敏苯胺版，这些印版柔软、可弯曲、富有弹性，在印刷过程中印刷压力小，对瓦楞强度损失不大，尤其对于大面积印刷的...     

包装工程专业创新人才培养的参与式课堂教学设计研究

本文对包装类交叉性学科课程的参与或教学方法进行了研究。重点论述了在课堂上将所讲授内容归纳为多个专题，然后按专题数把学生分组，由学生用规定的时间进行学习与分析，并总结出结论，然后由学生上讲台演讲回答，同学和老师共同评价，给出相应的小组和学生评分。从而达到参与和提高教学效果。     

新型食品加工包装机械的研制

阐明食品加工和包装设备一体化的发展前景及其重要意义。介绍两种新型包装食品机械“石英红外线食品烘烤－收缩包装食品机”和“蛋卷－封口包装食品机”，并就其原理进行了论述。     

包装机械发展趋势及我国包装机械特点与优势

包装机械发展趋势及我国包装机械特点与优势杨福馨包装机械是我国改革开放年代迅速发展起来的一个新型行业。它每年以平均２０～３０％的速度增长，其速度远远高了整个包装工业发展平均数１４．９％的增长速度。目前包装机械与食品机械一道成为中国机械工业的十大门类之一...     

食品制作与包装二合一的新型机械

食品制作与包装二合一的新型机械杨福馨您见过这样一种设备吗？它既是食品制作机也是一台包装机。对相当多的人来说这是一种新概念的设备。株洲工学院的一位发明人在苦苦思素：十年之后，最近已将这种新概念转化成为实实在在的两台设备“石英红外烘烤／收缩包装机”和“蛋...     

包装塑料薄膜透氧性测试技术及分析

一.概述 在食品包装及工业品包装中,经常涉及到防氧化问题,也就是包装材料的透气性问题。一方面对于大多数食品或药品我们必须阻止氧气进入包装内部,从而有效防止食品或药品被氧化。在工业品中,除金、铂等少数几种金属外,绝大多数金属都可与氧气反应而氧化,每年因氧化腐蚀掉的金属是惊人的。另一方面,在很多有生命     

造纸企业未来发展新途径

造纸是使木材中的植物纤维分散在水中（制浆）、经过抄浆、干燥。使纤维通过氢键结合起来的过程。这种氢键在常温下的水中可离解,因而可重新抄纸。传统上大部分高档纸几乎都用木材作原料,而后来经研究,除木材外,还有竹尖、芦苇、秸杆（麦、棉、稻等秸杆）等均可作造纸原料,俣真正作为大批量高档纸的制造原料仍为木材,也就是说造纸需要砍伐森林木材,另外,造纸有废水排放。因此,人们一想到造纸便会想到环保问题。 无论用什么原材料造纸,都会对环境造成污染。造纸的制浆及成型过程中,都要消耗大量的能源,另外还会不同程度地造成对…