大蒜素在水产养殖中的应用

<正>大蒜素(Allicin)是大蒜中主要生物活性成分的总称,其化学名为二烯丙基三硫化物,是从大蒜素的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,在水产养殖应用中具有杀菌力强,抗菌谱广等特点,可起到提高机体免疫力,抑菌、杀菌,改善饲料适口性等作用。