迈向新世纪的龙头水产集团——徐龙的创新之路

<正>近日,从濒临东海之滨的浙江省宁波市海洋与水产学会了解到,位于中国宁波慈溪经济开发区的徐龙食品集团有限公司是一家迈向新世纪的龙头水产集团,他们的创新之路,值得大家学习。徐龙食品集团有限公司是一家综合性的     

小水产品简易加工技术

什么叫小水产品？简单地说，指鱼、虾、蟹、贝类的低值产品。这些小水产品类因其资源广、产量高、营养丰富，目前对它的利用已引起高度重视。由于其鲜货的储运、营销比较困难，必须及时进行处理和加工，才能提高食用价值和商品率。目前，在国外和我国各地，对一些小水产品经过简易的酱渍、糟渍、醋渍成为腌渍品、调味干品和冻熟鱼等，成为市场畅销的水产食品。现将简易加工技术介绍如下．供参考。     

活青虾长途运输新方法

<正> 青虾,也叫河虾,是淡水虾之一,离水后易死亡,活虾与死虾的市场价格差距大,如何保证活虾上市,一直困绕着养殖户与虾商,活青虾运输成了一大问题。活青虾运输以前有塑料袋充气法、帆布篓法、活水船运法,这三种方法各有优缺点。近年来,虾商常使用一种虾箱组合运输活虾     

二000年全国渔业产量谁最丰

江苏省盐城市中维特种水产品养殖场引进养殖的南美白对虾,一上市就销售火爆,虽然每公斤价格比普通虾高10元左右,但求购者仍络绎不绝,上海、浙江、山东和苏南一些大、中城市的客商,纷至沓来。南美白对虾原来生活在西太平洋沿岸,是美洲的重要养殖虾类。它具有壳薄体肥,肉     

2000年全国渔业简况

<正> 过去的2000年,农业部渔业局对全国31个省、自治区和直辖市及中水总公司进行了统计汇总年报。据报道,2000年全国渔业简况如下:     

鱼类怀卵量知多少

<正> 人们都知道,不论海洋鱼类、淡水鱼类,它们的繁殖力都很强。所谓繁殖力,就是鱼的生殖力,是以雌性鱼类怀卵量来确定。 鱼类生物学家指出,在一个生殖季节里,雌鱼可能排出的卵子的绝对和相对数量,大得惊人。雌体鱼类的怀卵量,与其种类、性腺的成熟度、软体年龄、体重、生成环境等因子有关。成熟亲鱼的怀卵量,多达几万、几十万,以至上百成千万粒。如鳕鱼的怀卵量高达     

浅谈秋冬季鱼种的管理

鱼种，是养殖成鱼的基础，鱼种的饲养管理不同于成鱼。因此，养殖户如何加强秋、冬季鱼种的管理，谈谈我们的看法，供参考。     

欧洲鳗与日本鳗的区别

<正> 目前,我国各地人工养殖的河鳗,有二个品种,一是日本鳗,我们称之为鳗丽,另一品种是从欧洲进口的苗种,叫欧洲鳗。这两种河鳗从幼鳗到成鳗的区分,你知道吗?现据有关资料,简介如下: 一、白仔鳗阶段: 1.日本鳗5—6千尾/kg、平均体长5.75cm,平均体重0.4g。 2.日本鳗的白仔出现于3月下旬至4月底,一般都在我国沿海及咸淡水交汇处捕获。欧洲鳗主产欧     

精品水产受市场青睐

日前,从有关部门了解到,位于浙江宁绍平原束首的余姚市牟山镇已成为该市淡水养殖第一镇,精品水产受市场青睐。牟山镇的淡水产迎来了销售黄金期。每天鳜鱼、毛蟹、甲鱼的总成交量在百万元以上,其价格比同类产品高出30%以上。据介绍,从2003年开始他们实施水产精品工程以来,该镇万亩水面创销售达到8000万元,成为余姚市淡水养殖第一镇。牟山镇,紧靠牟山湖,北靠杭甬铁路,水产养殖有着悠久历史。过去,四大家鱼曾是主要产品,随着传统品种市场竞争愈加激烈,效益下降,富有经验的渔民大量减少成品鱼养殖,开始尝试为外地养殖户培育鱼苗,并很快成为华东…     

奉化苔菜再闯日本市场

近日，从濒临东海之滨的浙江省宁波市水产行业协会了解到，奉化市苔菜再闯日本市场。奉化市莼湖镇新口味苔菜加工厂生产的一批货值为19152美元的苔菜，经奉化出入境检验检疫局检验检疫合格后顺利出口日本，