酸奶封口膜性能探究

随着人们生活水平的不断提高,对食品及其包装的高质量、多样化要求也越来越高,杯装酸奶逐渐深入人们生活,酸奶包装不仅要有良好的阻隔性,保证产品的质量,而且在提高酸奶产品档次的同时,更要保证消费者的开启方便性。本文对最常见的两种酸奶封口膜,即铝塑封口膜和镀铝封口膜,在阻隔性、热封性、开启方便性及运输、风味方面进行对比分析,在保证产品质量的同时保证消费者开启的方便性。     

"农村财务委托代理制"势在必行

当前，我国农村正处在结构变革和社会转型的关键时期，为适应新的形势，改革管理制度尤其财务管理制度显得尤为重要。为此，财政部特于2005年1月1日发布了《村集体经济组织会计制度》。     

芝士风味酸奶工艺和质构研究

本文以生牛乳、乳清蛋白粉、稀奶油、白砂糖和芝士粉为主要原料,发酵终点pH值为4.56,对稳定剂的类型及规格、乳化剂的种类进行分析验证;通过正交试验得出复配增稠乳化稳定剂的最优方案是:明胶220添加量为0.4%,双乙酰酒石酸单双甘油酯的添加量为0.1%。以此方案制得的芝士酸奶,体态最为饱满,口感最为细腻,香气最好,最能凸显芝士风味。并且产品在货架期内稳定性良好,各项感官指标维持在良好状态。     

联杯产品承压性的影响因素分析

随着人们生活水平的提高,杯装类产品因其饮用方便,已逐渐占据市场,尤其是联杯类产品价格相对低于单杯类产品,已逐渐被人们所接受。本文从联杯产品的承压性方面对包装的保护作用作出分析,对各个方面联杯承压性的影响因素作出分析,从原料、生产过程、联杯成型及包装工序分别进行剖析,旨在从各个方面控制联杯的承压性,以更好地保护产品,有效地保证产品的质量和外观形象。