分餐制离我们有多远

非典疫情引起国人对餐饮卫生安全的高度重视,不久前,中国烹饪协会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》,并将该标准向国家质检总局申报为“强制性国家标准”,受到许多媒体和消费者的赞许。然而,不少餐饮业人士及消费者对此提出异议,认为目前还不宜制定强制性国家标准,众说纷纭———     

识别“黑桶”主要方法

1、目测。正规水桶桶底标有生产厂家和生产日期,一些新投入市场的水桶上还贴着用激光防伪技术制作的产品合格证。桶体透明度高,颜色为蓝色或白色。“黑桶”透明度差,颜色为深蓝色或紫色,有时还会有黑点,这是经过二次加工的塑料的特有外观。有的桶上贴有假冒的激光防伪合格证,但用指甲刮几下就会脱落。2、手感。正规桶表面光滑。“黑桶”摸上去高低不平,特别是瓶口摸着扎手。3、按压。将空桶放在地上用力往下按,正规桶弹性较好,受压后形成的变形松手后即可恢复,而用二次加工塑料制作的“黑桶”弹性很差,其变形难以恢复。4、声音。正规桶放在…     

分餐制离我们有多远

非典疫情引起国人对餐饮卫生安全的高度重视，不久前，中国烹饪协会发布了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》，并将该标准向国家质检总局申报为“强制性国家标准”，受到许多媒体和消费者的赞许。然而，不少餐饮业人士及消费者对此提出异议，认为目前还不宜制定强制性国家标准，众说纷纭——