试论“食品生产加工企业检验室能力的规范化设计”

本文主要从出厂检验建设的法定依据、化验室的设计与基本配置、检验工作质量管理制度建立三方面来规划食品出厂检验行为活动。     

榆林羊肉资源开发利用初探

榆林羊肉资源丰富，羊肉纤维细嫩、肉质细密、纹理清晰，味道鲜美、甘而不腻，肥瘦适中、味鲜不膻，品质优势明显。榆林羊肉大都以鲜肉方式出售，就地销售为主，系列产品很少，外销范围及数量有限，严重影响了羊子生产发展。为了开发榆林羊肉资源，可以通过羊肉保鲜、加工等途径，延长羊肉货架期，拓宽羊肉消费市场，促进榆林羊子生产进一步发展。     

桶装水中铜绿假单胞菌检验方法的建立

本文依据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)方法,分别采用单向负压吸附取液微孔滤膜过滤装置(B)与不锈钢过滤系统(A)检测水样中铜绿假单胞菌,比较两种方法的检测效果.对A组和B组检测计数数据进行相关分析,A组和B组之间的相关系数值为0.997,并且呈现出0.01水平的显著性,结果说明二者间有显著的正相关关系.选取7家实验室对桶装水中铜绿假单胞菌进行联合验证试验,检出率71％.本方法与国际使用抽滤过程比较,具有对检测环境要求低的优越性,为推广水源性铜绿假单胞菌的检验提供了相应的数据支持.