肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

碳酸氢铵中氮含量的测定

由于近年来农用破酸氢铵组成成分的多元化,其氮含量的定量分析对于常规GB 3559-2001<农业用碳酸氢铵>而言,分析测定值与理论值偏差太大.其结果已无实际使用价值.GB/T 8572-2001复混肥料中总氮含量测定蒸馏后滴定法,能较好地解决农用碳酸氢铵中其他成分对测定结果的干扰,可以作为质检和技术监督抽检单位的参考测定方法.