高职院校酒店管理专业人才“双元制”培养模式探讨——以苏州卫生职业技术学院为例

为了适应酒店业发展,在酒店人才培养模式上,我国高职院校探索和实践了多种模式,提出了“订单式培养”、“工学结合”、“产学研结合”等模式.本文在对“订单式培养”和“工学结合”人才培养模式评析的基础上,以苏州卫生职业学院为例,探讨了酒店管理专业人才“双元制”培养模式的目标、课程设置、教育体系和实践教育平台.     

高职院校酒店管理专业人才培养过程中的问题及对策分析

随着酒店业竞争的日趋激烈，培养高素质的人才，促进员工素质和服务质量的提升势在必行。然而我国一些高职院校的酒店管理专业仍然与人才培养与市场需求、理论与实践相脱节。针对这些情况，分析了高职院校酒店管理专业人才培养过程中存在的一般性问题，结合我国一些高职院校如苏州卫生职业技术学校近年来的改革创新情况，提供了相应的对策。