KP3——酒店人性化管理之基础

酒店人性化管理的出发点是人性，关心员工、爱护员工，并把这种尊重和关爱细化成管理实践中韵细枝末节，要做好酒店人性化管理就必须了解人性化管理的基础——Key Principles原则。     

“局外人”迈入“酒店人”——酒店Orientation之探析

Orientation(入职培训)是酒店的一项重要内容,它是对员工传递信息和培养员工对酒店、对工作的积极态度,也是员工证实“找对了新东家”的自我验证时期。本文通过对入职培训所采取的措施和现状进行分析,目的在于让酒店所录用的员工快速进入角色、融入企业,从“局外人”转变成为“酒店人”的过程。     

高星级酒店员工职业倦怠与其社会支持的关系研究

酒店业的竞争压力和工作要求的严格性等因素的影响,许多星级酒店的员工中已经出现了职业倦怠的现象。基于此,在对酒店员工职业倦怠的现象研究基础上,以浙江省不同地区的470名酒店员工为例,采用了问卷调查形式,探讨了职业倦怠各维度与社会支持之间的相关性,从而对酒店如何干预和降低职业倦怠提出相应的管理建议。     

"立足中国、融入生活"的肯德基成功经营模式——以杭州肯德基门店为例

在餐饮文化迅速发展的今天,快速便捷成为我们所追求一种用餐方式.而快餐业的兴起正符合了我们的需求.作为快餐业的代表领军人物--肯德基,其美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速便捷的服务的严格标准,注重细节的理念,正是其迅速在中国市场发展壮大的原因.本文以杭州肯德基门店为例,分析其经营模式,为中国快餐业发展提供一定的借鉴和启示.     

整体式模式在航天高科技企业的应用

整体式模式可以理解为构造系统的一种理念,主要体现在整体性不是要素之间的简单叠加,而是要素之间的有机组合,即按照某一(些)集成规则进行的组合和构造,目的在于提高系统的整体功能。对于企业而言,企业各个子系统之间的联系和作用规律应受企业整体性的制约,这就要求企业各个子系统之间的联系应在系统整体功能最优的指导下进行,各个子系统相互协调发展,形成一个有机整体,使企业整体功能和效益大于子系统的效益和功能之和,发挥出1+1>2的聚能作用,达到效益最大化。整体式模式的方向是将企业内的各个子系统有机地联系起来,形成一个业务结构和谐…     

浅谈军民结合体制下的军民品分线管理

航天企业由于在多年的计划经济体制下运行，其产业结构、组织结构、产品结构、管理模式、运行机制等存在许多弊端。例如科研生产设施布局、专业配置、生产条件建设不合理，未贯彻专业化、效益化、规模化、社会化原则；军品研制生产任务与生产能力不协调，摊子过大，战线过长，小而全，重复建设，不利于集中优势力量；对民品重视程度不够，思想观念和经营理念不适应激烈的市场竞争与企业发展的需要；民品适应市场能力较差，生产规模小而全，不符合社会化大生产的客观要求等，为形成有利于航天产业发展的规模经营，适应国防和国民经济发展需要…     

“局外人”迈入“酒店人”——酒店Orientation之探析

Orientation（入职培训）是酒店的一项重要内容，它是对员工传递信息和培养员工对酒店、对工作的积极态度，也是员工证实“找对了新东家”的自我验证时期。本文通过对入职培训所采取的措施和现状进行分析，目的在于让酒店所录用的员工快速进入角色、融入企业，从“局外人”转变成为“酒店人”的过程。     

论指导教师在三步渐进实习模式中的作用——以高职酒店管理专业为例

实习是高职院校主要实践环节和质量提高的关键环节.本文以高职酒店管理专业为例,进行了三步渐进实习新模式的探索,重点关注和探索了指导教师在学生实习中的角色定位即:实行过程的指导者;实习三方的协调者;实行工作的管理者;实习发展的完善者以及对指导教师的评价标准.     

高职酒店管理专业指导教师在三步渐进实习模式中的作用

实习是高职院校实践的主要环节,同时又是提高质量的重要环节。该文以高职酒店管理专业为例,进行了三步渐进实习新模式的探索,重点关注和探索指导教师在其实习中的角色定位和评价标准,它是实现实习目的的关键性因素。     

中国酒店员工工作倦怠及其干预

一、引言 工作倦怠(job bournout)又称职业倦怠,早在1974年,美国纽约临床心理学家Freudenberger便采用"倦怠"一词来描述工作中的个体所体验到的一组负性症状,如长期的情感耗竭、身体疲劳、工作卷入程度降低,对待服务对象不人道的态度和降低的工作成就感.