龙头鱼中二甲胺的含量测定

采用分光光度计法测定,在波长434 nm处比色定量测定龙头鱼中的二甲胺。标准系列溶液所测得对应的吸光度对其二甲胺含量作线性回归来绘制标准曲线,得回归方程为y=0.013 86x-0.027 93,相关系数为0.999 35。此次试验线性良好,r~2=0.999,试样提取液中二甲胺检出限为0.3μg/mL,重现性良好,RSD值为1.29%,加标回收率在100.70%~108.30%。     

食品微生物的检验内容及检测技术

随着人们生活水平的提升,食品结构也发生了较大的转变,由原来的单一型转变为复杂型。不同的食品中含有迥异的营养元素,因此,摄入多种食品是人体健康成长的所需。但是,在各种食品入口时,微生物食品感染的安全问题不得不引起重视。基于此,从食品微生物的概述出发,分析当下食品微生物的检验内容及其检测技术,并提出相应的注意事项,旨在控制食品安全问题,减少疾病危害。