食品质构评定方法的研究进展

食品的质构是描述食品结构的物理性质,是对食物口感的语言表达,食品质构评定方法可分为感官评价和仪器分析两种方法。常见的感官评价和仪器分析方法有描述性检验、质构仪分析、计算机视觉检测、超声成像技术检测和近红外光谱技术检测。本文总结了常见的食品质构评定方法,展望食品质构评定发展方向,为食品质构评定方法的研究提供理论基础。     

“3G时代”我国电子商务发展面临的新问题与措施分析

3G时代一方面给电子商务的发展提供了广阔的前景,另一方面也给电子商务的进一步发展提出了新的挑战。只有真正解决了这些问题,才能进一步促进我国电子商务的发展。     

中小型企业管理信息系统开发中存在的问题及对策研究

随着信息时代的发展,建设适合自己的MIS是推进企业信息化的主要方式。本文阐述了目前我国中小型企业在MIS的引入阶段、开发阶段、应用阶段存在的共性问题,并针对不同阶段出现的不同问题,提出解决对策。中小型企业在引用、开发和应用MIS过程中能否有效地规避这些问题,对MIS的成败起着举足轻重的作用,也对企业能否真正实现内部管理的提升具有重要影响。     

正确理解和把握用友U8总账系统期末转账处理功能

会计电算化实施后，各种商业会计软件不断的被研发和完善。在财务软件总账系统中期末转账处理功能是其难点和亮点，而自动转账期末处理方法又是期末处理功能的精华所在。有效利用该功能，能够充分体现会计软件的价值。     

重构教师激励机制 促进教师专业发展

学校管理的诸要素中,教师是第一要素。学校教育教学质量和办学效益的提高、一切教育教学工作的实现都依赖于教师工作积极性的发挥。建立健全教师激励机制,对提高教育质量和办学水平有重要作用。本文从目标激励、竞争激励、物质激励、精神激励、惩罚激励五个方面激励教师,充分发挥教师的潜能。     

学前教育专业学生绘本讲述技能训练策略探讨

绘本教学已经成为幼儿园一种较普遍使用的课程类型,绘本故事的讲述是绘本教学的基础,为了更好地适应幼教岗位的实际需要,学前教育专业的学生应当有针对性地开展绘本讲述技能的训练。但目前现行的学前专业《教师口语》教材尚未编入绘本讲述训练的内容。论文针对目前学前教育专业教师口语课程在绘本讲述技能训练上的不足现状,提出自己的建议,并从口语课程的实际教学出发,探讨关于绘本讲述的训练策略。     

用友U8总账系统期末转账处理的灵活运用

本文仅以总账系统期末转账处理业务为例，阐述财务软件的灵活运用。     

“云计算”环境下电子商务安全问题及对策研究

本文旨在对“云计算”环境下电子商务所面临的安全隐患和所应采取对策进行庖丁解牛式的层层剖析。全文采用理实一体化、问题对策点对点的研究方法，由点到面地创新性地将“云计算”环境下电子商务所存在的数据传输、数据存储、数据审计、客户终端等方面的安全隐患进行立体化地呈现，并对这些安全隐患一一给出对策。在“云计算”给传统电子商务带来革命性变革之际，本文系统地解决了“云计算”环境下电子商务所面临的安全隐患，对于电子商务在“云计算”环境下的进一步发展具有建设性的实践意义。     

我国电子商务市场中的“柠檬”问题及对策研究

"柠檬"问题是由于信息不对称而导致的卖方以次充好,而买方对市场上产品质量产生普遍怀疑,最终使得优质产品退出市场。我国电子商务市场中"柠檬"问题普遍存在,要改变这一现状,必须从信用机制的重构、电子商务立法、第三方支付平台和提高消费者购买智慧等方面入手,有效解决"柠檬"问题,从而提高网络市场的运作效率。     

五年制大专英语教学的思考

由于生源受限,目前五年制大专英语教学面临诸多问题,如学生基础差、厌学等。对此,本文针对在教学实践中出现的一些问题作了一些有益的探索及思考。