美国科学家通过基因寻找维生素A含量高的玉米

美国科学家在近日出版的美国《科学》杂志上发表了一项科研报告称，他们可以通过基因分析找到富含维生素A的玉米品种，从而帮助全球数亿人缓解因主食玉米而导致的营养不良等问题。     

利于健康的数字知多少

随着中国国民经济的持续快速发展，国民营养与健康的状况日益受到人们的关注。前不久，卫生部发布居民健康最新报告，中国居民营养与健康的现状等方面存在不可忽视的问题。     

变味的“蛋奶工程”——这不是“蛋奶工程”的错

自2009年9月起，陕西省开始在全省实施义务教育阶段学生营养早餐计划，即“蛋奶工程”。 据渭南市早前的一项调查显示：当地农村有1／3的学生不吃早餐，另外吃早餐的学生，也多是用盐水泡馍或成菜夹馍，极少有学生每天能吃到鸡蛋和奶制品，造成农村孩子营养不良，发育迟缓。     

治牛虱八法

牛虱的幼虫和成虫在牛体表吸血,导致牛贫血或营养不良,造成牛骚动不安,从而严重影响牛的生长发育和健康。因此,必须认真地加以防治。具体可选用以下几种方法:     

格莱珉达能：永不分红

作为一家社会企业,格莱珉达能公司的股东除了收回其原始投资外,永远不得分红。公司运转成功与否不是根据其创造的利润来判断,而是以当年摆脱营养不良的儿童数量为标准。     

山高有路勤为径——甘肃靖远第二发电有限公司以NOSA五星升级靖远管理模式

乘车从兰州驶往靖远的高速公路，两山夹道，蜿蜒且长。两边连绵小山似的黄土高坡植被难生，人为种上的树木长了20多年看上去仍像营养不良的幼苗。业内外争相效仿的靖远管理模式，就是在这片贫瘠的土地上诞生的。     

新发矿：精细管理闯出自强之路

1997年10月，设计能力60万吨的鸡西矿业集团新发矿正式移交生产。当时正值鸡西矿务局经济低迷，无法给予经济扶持，再加上新发矿地质条件复杂、赋存情况差……很多人对新发矿前景缺少信心。然而，就是这样一个“先天发育不足，后天营养不良”的矿井，却通过科学规划，精细管理，探索出一条自强之路：从2003年至今，原煤产量每年增加10万吨，2007年突破72万吨，企业减亏增利200万元，各项经营指标创建矿10年最高水平。     

心陷帝国

“科幻小说之王”巴拉德（JG.Ballard）其实更像是一位反乌托邦的作家。他是个悲观的人，巴拉德式的想象力后面总有一层阴影，废墟下的城镇，飞机坠毁的遗骸，不成人形的尸体，甩不开抹不去。1943年，日本占领上海，13岁的巴拉德和父母被关进日军掌控下的龙华集中营，40户家庭挤在一幢两层住宅里：英国侨民没有了在上海租界的特权，13粮也少得接近为零。尽管腿部大面积感染，营养不良导致直肠下垂，还是不能阻止巴拉德茁壮成长。他看着中国士兵被斩首，目睹正在执行轰炸任务的低空驾驶战机，感受比之前生活更为广泛的社会阶层，日子在等待食品供给和不时的B－29空袭中被打发。     

基金不是马铃薯

节日溯源 2008年被联合国粮农组织定为马铃薯（又称土豆）年，原因是马铃薯已成为世界第4大粮食作物。相对其他作物而言，马铃薯可以在更恶劣的条件下更快地生长，营养也比较丰富，它可以促进膳食结构的改善，从而降低营养不良造成的死亡率。开展国际马铃薯年的各种活动，就是为了将全球的注意力集中到帮助贫困国家和弱势群体的相关农业生产中来。     

Health

正饮食研究表明,约有15%到25%的高龄人群都有吞食食物方面的障碍,老年人常常会面临食物摄入不足导致的营养不良问题,并进一步导致心理问题。作为一个预计在2025年以后将会有逾两成人口超65岁的共同体,欧盟正投入400万美元研究开发的食物3D打印机项目:PERFORMANCE,来解决老年人的饮食障碍。3D食品打印机分为三个食品"墨盒",分别装有液状的肉食、蔬果和碳水化合物(谷物),48个喷头根据计算机辅助设计(CAD)