北京市蔬菜价格波动及成因分析

近些年来蔬菜价格的剧烈波动引起了人们的密切关注。本文先分析了蔬菜价格变动特征,然后对北京市蔬菜价格变动的成因进行了实证分析。结果表明:(1)北京市蔬菜价格具有明显的季节波动特征,整体表现为冬季价格高、夏季价格低;(2)北京市工业增加值增速、北京市蔬菜产量对蔬菜价格变动产生显著的正向影响;(3)2020年新冠疫情因素对北京市蔬菜价格影响不明显,可能是因为疫情的影响主要是通过日度数据体现、不同种类的蔬菜受疫情影响程度有一定差异、我国对公共安全事件响应及时。建议完善对蔬菜生产的补贴政策,促进蔬菜产业供给侧结构性改革,提高产业抵御自然灾害的能力。     

大棚蔬菜无公害高产栽培技术探析

当前,人们对于自身生活品质有了明显的标准,其中最为明显的是,人们对蔬菜的要求,已经从以往的“数量要求”转变为“质量要求”,即蔬菜的品质应当是无污染、无公害的状态。为了能够满足国内社会大众对蔬菜的实际要求,以及推动蔬菜种植生产的科学化,农业农村部门就应当注重大棚蔬菜无公害高产栽培技术的分析,并且将其作为日后工作开展的主流和方向。     

不同蔬菜中农药残留与消解规律初探

随着人们食品安全意识的提升,对蔬菜农药残留的研究更为全面与深入。要想保证蔬菜的安全性,必须明确不同蔬菜中农药残留的消解规律。通过试验分析3种在蔬菜生产中使用较为普遍的高效广谱性中毒杀虫剂(乐果、镍氰菊酯、氯氰菊酯),代表性地选取了4种常见蔬菜(小白菜、生菜、萝卜根、辣椒),总结了不同蔬菜农药残留与消解规律,以期为食品安全研究提供参考。