“看闻尝摸”买食糖 |
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引用本文: | 陈小乐.“看闻尝摸”买食糖[J].福建质量技术监督,2012(9):39. |
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作者姓名: | 陈小乐 |
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摘 要: | 作为人体三大营养源泉之一的食糖是日常饮食中必备的调味品,它主要以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成,可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及进一步加工而成的冰糖、方糖、冰片糖等多个品种。消费者识别食糖的优劣可用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法。
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关 键 词: | 赤砂糖 白砂糖 食糖 冰片糖 绵白糖 清净处理 日常饮食 调味品 甘蔗 营养源 |
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