中秋节看文化传承与品牌效应

尽管距离中秋节还有一个月的时间,但是生产和销售月饼的商家已提前拉开了月饼营销大战的序幕,而各类月饼也随之纷纷亮相市场。记者发现,今年的月饼市场上,显现出了"专利产品"字样——标有"专利产品"字样的月饼有"绿茶月饼"、"果冻月饼"等。目前,很多消费者都认识到了专利的重要     

月饼行业市场销量下滑的原因及对策研究

2013年我国月饼市场真正遇到了"小年",销量下滑趋势明显。本文分析了2013年月饼市场下滑的主要原因,并提出了月饼企业提高销售量的对策,最后总结出回归大众消费市场是月饼企业未来生存之道。     

花好月圆过中秋——今秋北京月饼市场趋势

<正> 中秋节将近,月饼的生产、经营单位正紧张地备战。今秋月饼市场形势如何、有何特点?经请教行家,听取一线人员及消费者意见,预计今年中秋节,将有千余个厂家生产的月饼涌进北京市场,使北京的月饼市场呈现品种多、数量足、摊点密布、质量不齐、促销花样翻新的特点,预计今年月饼大战将愈演愈烈。由于今年中秋节比去年后延18天,与国庆节     

从治理月饼“天价”谈放开价格的管理

近年来，在中秋节月饼市场中存在着“天价”月饼现象。2003年中秋节曾有标价31万元的“月饼加住房”，2004年中秋节曾有卖价18万元、内含一尊纯金金佛的月饼礼盒。采用古色古香的木盒、做工精细的竹篮和精致美观的绸缎盒包装．内有高档洋酒、葡萄酒、酒杯、茶叶、茶具及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒更是多见。这些月饼礼盒动辄数百元、上千元。甚至万元、十几万元。虽然“天价”月饼在月饼市场中所占比重很小．但影响十分恶劣，社会各方面对此反映强烈。     

月饼市场专题报道

湖北十堰:开展月饼“三查”一查各销售点的月饼生产厂家、生产日期等标签内容是否规范;二查月饼的质量检测报告和卫生许可证等是否齐全;三查月饼生产厂家是否规范、环境卫生是否符合标准。在检查中查获假冒伪劣月饼39箱。王波/摄影报道福建将乐:开展月饼市场专项检查严厉查处销     

商业聚焦

1高星级酒店借平民月饼探路大众市场中秋将至,不少高星级酒店开始推出月饼礼盒。相比往年频现的"天价"礼盒,有的高星级酒店的月饼礼盒降价达40%。这也被业界看成是高星级酒店放下身段,探路大众市场。中国社科院旅游研究中心特约研究员刘思敏认为,高星级酒店里的月饼礼盒以前属于高端消费,在"国八条"的要求下,星级酒店基于对市场前景的判断,采取了降价、提早上市等销售政策。     

华美:代言相思

<正> 在八月十五中秋节日的"月饼大战"中,全国性的品牌跑马圈地,区域性的品牌割据一方,哈根达斯、星巴克等外资品牌在本土化进程中的不断涉水,使得月饼市场的竞争变得空前激烈。一个在粤海之滨成长起来的民营企业华美,却做得有声有色。目前,华美月饼已成长为中国月饼行业7个中国名牌之一,也是为数不多的民营企业之一。同时,华美食品是全球最大的月饼 OEM 厂,也是国内月饼日生产能力最强、国内设计能力最强、国内营销网络最强的月饼企业。那么,华美成长的秘诀是什么?     

中秋节月饼 难有大商机

<正> 中秋节前,在长春百货大楼、欧亚商都、中兴大厦等商家特别推出的月饼柜台前,月饼在品种、花样上都比去年有所增加。除一些本地品牌外,以广式月饼为首的外地品牌也纷纷打入长春市场。     

翻毛月饼

翻毛月饼是京式糕点中的一员,清朝盛期,在北京及周边地区广泛流传。上世纪三十年代,上海劳勃生路(今普陀区长寿路)一带商店也已流传翻毛月饼。翻毛月饼目前市场上已不多见,濒临失传。快乐集团多年来在潜心研究上海老字号产品过程中,挖掘、传承、集成、创新老字号产品,2006年将其集团公司下属上海悦来芳食品有限公司生产的老字号产品——京式翻毛月饼借中秋节之际隆重地向上海市场推出,即受到消费者青睐,也得到行业专家及同仁们的一致肯定,大家普遍认     

谁制造了月饼金融危机？

月饼券市场萎缩：流动性危机 又到了一年中秋节，不过继高端餐饮、高档白酒遇冷后，高端月饼礼盒今年继续行情看淡，走平民化路线成了不少商家的选择。同样的，前两年被热炒的月饼券流通市场．今年也熄火了。在福建，今年黄牛月饼券回收惨淡。一位回收月饼券多年的网店店主称，2013年一个月内月饼券的回收量在1000张左右，今年只有700多张。回收量最多的时候是2012年，平均每天能回收100张。     

全国工商机关月饼市场专项整治扎实有效

中秋前夕,为了规范月饼市场行为,保护消费者和经营者的合法权益,全国各地工商机关按照全国工商局长会议的工作部署和国家工商总局《关于进一步深化食品安全专项整治,加强市场监督管理工作的通知》以及国家发改委、商务部、工商总局、质检总局关于规范月饼经营行为公告的精神,将     

金银花市场供需现状及发展前景研究

近几年不断出现＂非典型性肺炎＂、＂手足口病＂、＂甲型H1N1流感＂、新型＂超级细菌＂等新的病菌,严重威胁着人类的健康,因而,对以上病菌有良好抑制效果的中药材—金银花受到市场追捧,2004年以来,金银花市场价格一路攀升,但这真正反映了市场对金银花的供需状况吗？金银花市场前景如何？文章开展＂金银花市场供需现状及发展前景研究＂工作,以期对金银花真实的市场供需状况起积极影响作用。     

丰镇月饼产品性状分析

本文选取丰镇市有特点的月饼品种,对其进行理化性质分析,了解其主要成分及其含量,有助于更加客观地分析丰镇月饼的产品性质,让更多的人了解这种健康且味美的地方美食。     

突破蓝海战略的两大障碍

中之杰是长春的一家食品企业，2005年初次涉水月饼市场，在毫无经验的情况下以“冰皮”这个差异化的产品小获市场成功；2006年，中之杰欲在月饼上谋取更大市场份额。最终我们承接了这单业务。     

代理“冠生园”的销售法门

<正> 2002年秋季,该是月饼市场大张旗鼓做文章的时候了,可一些城市的各大商场依旧是冷冷清清,各大生产厂家都在战战兢兢地观望。一来2001年南京冠生园事件的余波未消,月饼的国家标准     

拒绝酒店月饼摊派，难!

中秋节是白酒消费的一个大旺季，但是各地商家在欣喜地忙碌之余却为酒店摊派月饼的事苦恼着。酒店一般会自制或从市场上购买一些散装月饼，打上精美的包装，然后以高价卖给供货商，每个商家分配的数量根据产品销售量的多少而定，这部分月饼款直接从所欠货款中扣除，基本上没有讨价还价的余地，属于强行摊派。在本刊集中调查的河南郑州市场，一个中型酒水经销商每年付出的月饼费都要超过万元。中秋过后，望着一大堆处理不掉的摊派月饼，酒水供货商们有苦难言。     

娃哈哈“激活”品牌再定位后的营销策略

功能饮料是集运动饮料、能量饮料以及其他特殊功能饮料为一身的,为特殊人群提供特定健康营养功能的一大类饮料的总称。随着人们的消费水平的不断提高,以及对自身健康的不断关注,对功能饮料的消费量也不断增加。本文从功能饮料总体状况入手,选取国产代表品牌娃哈哈＂激活＂为主要研究对象,针对市场调查结果对＂激活＂的目标市场进行定位调整,并在此基础上总结娃哈哈＂激活＂调整定位后的营销策略建议。     

2007中秋月饼品牌特点与市场走势

八月中秋是中华民族的传统节日,象征团圆,企盼美好。这一天全家团圆、朋友聚会自不待言,那么寄托情思,馈赠亲朋的佳品——月饼,更是不能少。随着人们生活水平的提高,在选择和食用月饼的时候,更注重它的品牌、安全、营养、健康以及精美等方面。     

试论市场失灵与政府失灵

在完全竞争市场经济在一系列理想化假定条件下,市场经济中＂看不见的手＂可以对社会资源的配置达到帕累托最优状态,从而使整个社会经济达到一般均衡。所谓＂市场失灵＂即是通过市场的力量不能使资源达到有效配置,造成市场混乱,市场效率低下,而＂政府失灵＂是指在政府调控的过程中,出现决策失误,政府行为低效率,以及寻租现象的出现,从而使政府的目标难以实现。在市场经济发展的过程中,＂市场失灵＂和＂政府失灵＂本身就是一把双刃剑,只有在两者之间寻找均衡点,才能促进市场经济的健康、平稳运行!     

能喝的月饼

这么多年,还是第一次听说,市场上出现了一种能喝的月饼,让人匪夷所思。当笔者在青岛广电中心亲眼所见时,不禁恍然大悟,暗暗称道,原来这块能喝的月饼,取材于"普洱茶团圆饼"。