马铃薯全粉研究现状及在食品中的应用

本文总结了马铃薯全粉的研究现状,及其在食品中的应用研究,明确马铃薯主粮化战略进程,为马铃薯主粮化深入研究扩展思路。     

马铃薯将成我国第四大主粮

<正>1月6日,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会,以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题,深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。农业部副部长余欣荣在研讨会上指出,马铃薯主粮     

别拿马铃薯不当主粮

长期以来,中国人的主粮是稻米和麦面,南方人爱吃米,北方人爱吃面,加上玉米,就是一日三餐的主食。对于马铃薯,大部分人用来做菜吃,少部分人当杂粮吃前不久,农业部副部长余欣荣在"马铃薯主粮化战略研讨会"上说,今后要通过推进马铃薯主粮化,使马铃薯播种面积由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩,亩产量提高到2吨以上,为国家粮食安全提供更多保障看来,马铃薯产业的新机遇就要     

资讯

<正>吉林加速推进马铃薯主粮化2月28日,吉林省农业机械化管理中心在长春市农安县举办了吉林省马铃薯生产全程机械化实用技术培训班。据了解,为加速推进吉林省马铃薯主粮化发展战略,自2017年起,吉林省将在榆树、农安、公主岭、梨树、长岭、扶余、洮北、镇赉、敦化、安图10个县(市、区)开展"马铃薯生产全程机械化实用技术"推广工作,规划示范推广10万亩,并对播种和收获两个关键机械化作业环节给予一定的作业补助,同时全部采取远程电子监测技术     

马铃薯全粉戚风蛋糕最佳制作配方研制

为提高马铃薯的附加值,使马铃薯主粮化,丰富戚风蛋糕品种,将马铃薯全粉代替部分小麦粉制作蛋糕,采用单因素试验和正交试验优化马铃薯全粉戚风蛋糕制作配方。结果表明,最优配方为牛奶50 g、低筋面粉与马铃薯全粉质量比为6∶4(低筋面粉60 g、马铃薯全粉40 g)、白砂糖90 g、鸡蛋300 g、植物油50 g和柠檬汁8~10滴。此配方制作的戚风蛋糕风味纯正、组织均匀细腻,品质优良。     

土豆主粮化远在路上

据报载,我国将实施土豆主粮化战略,土豆将成为继大米、小麦、玉米之后第四大主粮作物。按照农业部规划,到2020年,我国土豆种植面积将扩展到1.5亿亩,亩产提高到2吨以上,其中一半以上将成为主粮。土豆主粮化不可能一蹴而就,但只要在国家科学的统筹规划之下,通过充分发挥市场在资源配置中的作用,依靠科技创新,土豆主粮化将大有可为。     

马铃薯全程机械化的积极探索

正马铃薯主粮化战略的实施既可以在新形势下保障国家粮食安全,又可以促进新农村建设,让农民持续增收。胶州市在近年来在这方面进行了积极的探索。胶州市位于山东半岛西南部,青岛市境西部,耕地面积82万亩,目前农机总动力达到121万千瓦,综合机械化水平达到92%。     

榆林市马铃薯产业化发展思路及助推精准脱贫建议

榆林市作为我国马铃薯产业优生区、高产区、五大产区之一。近年来,榆林市委市政府在现代特色农业基地建设中,明确提出了发展大漠蔬菜、红枣、养羊业、玉米、小杂粮与马铃薯六大特色产业。稳步推进马铃薯生产基地建设,推动马铃薯供种繁育,积极推进马铃薯主粮化产业发展,有力促进该区域农业结构调整,确保国家粮食安全,有效增加农民收入,为当前国家实施精准扶贫战略提供强有力的保障。本文通过对榆林市近年来马铃薯产业的生产发展现状、存在问题、产业化开发对策进行分析,使这一传统优势产业持续稳定发展,促进全市现代农业建设和精准脱贫工作有序进行,农民收入不断增加。     

贵州省马铃薯产业组织模式的优化研究

马铃薯是中国第四大主粮,贵州省具有马铃薯生产的独特优势,但产业组织模式不合理。本文将研究贵州省马铃薯发展的现状,从生产组织模式、市场组织模式和管理组织模式3个角度探寻优化的路径,并提出相应政策建议。     

提升我国马铃薯的加工能力

文章从国内外马铃薯加工状况和目前市场对马铃薯加工产品的需求情况出发,探讨了提升我国马铃薯加工能力的必要性和紧迫性,分析了制约我国马铃薯加工业的主要因素,并就如何提升我国马铃薯加工能力提出了相应的对策建议。     

虎狼环伺,甘蔗机市场谁能称雄?——需求篇

关于大宗农产品如粮棉油糖之收获问题,不妨细拆来看。"粮"之小麦、水稻以及玉米的机收问题基本搞定,该三大主粮的收获机市场相应进入存量搏杀阶段。从马铃薯主要种植省份的补贴系统数据看.     

把土豆不当干粮”或成历史 我国马铃薯主食化前景值得期待

正业内人士近日在此间表示,自农业部2015年初启动马铃薯主食化战略以来,我国在马铃薯主食化方面积极探索并取得一些成绩,马铃薯主食化前景值得期待。业内人士近日在此间表示,自农业部2015年初启动马铃薯主食化战略以来,我国在马铃薯主食化方面积极探索并取得一些成绩,马铃薯主食化前景值得期待。日前在甘肃定西举行的2016中国·定西马铃薯大会上,中国农科院农产品加工研究所研究员张泓介     

迈向全程全面,多元专业

<正>现代农业很重要的标志就是机械化、装备化,包括设施化。在主要农作物生产全程机械化水平越来越高的当下,怎样从粮棉油大宗农产品向经济作物延伸,从大片作物向特色作物延伸,包括丘陵山区、南方水网地区小型农业机械的发展等问题,摆在了普通农户和广大新型经营主体面前。例如马铃薯,虽然上升为我国第四大主粮,但种植规模偏小、生产劳动强     

太榆同城一体化建设的思考

加快太榆同城一体化建设是实现中部崛起战略和资源型转型综改试验区的重要组成部分,对促进太原经济圈建设、加快山西经济发展具有重要的意义。本文分析了太榆同城化建设中的制约因素,并提出了相关的政策建议。     

谁催热了马铃薯收获机市场

相对于其他诸多小众品类而言,薯类收获机械近几年在我国已经成为普及率较高的农机产品,尤其是马铃薯收获机,伴随着马铃薯被国家列为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮之后,产品成熟度和市场成长空间得以有效释放,实现了较快发展,成为了近年来国内农机为数不多的热点之一。     

薯类收获机的新格局

正在国内众多收获机领域,薯类收获机称得上新兴产品。自2016年马铃薯被国家列为继水稻、小麦、玉米之后的四大主粮之一,马铃薯收获机产品成熟度不断提升,实现了较快发展,成为近年来的热点农机之一。实际上,薯类收获机不仅仅指马铃薯收获机,还包括木薯收获机、红薯收获机等产品,这些产品之间既有相似之处,又各有差异,     

我国药品出口制约因素及对策

我国药品出口额始终保持比较平稳增长态势,出口数量大,质量低的现状制约了国际市场竞争优势形成.本文从药品出口交货值、出口结构和出口企业三个方面,分析了制约我国药品出口的主要因素,剖析了其中存在的主要问题及原因,并从供给侧结构性改革战略、"一带一路"倡议和创新驱动战略的视角,提出了推进我国医药行业出口的对策.     

“一带一路”战略下的文化交流发展对策研究

"一带一路"战略是为促进经济共同发展而提出的新型区域经济发展模式,文化交流是实现战略"民心相通"的主要途径。"一带一路"战略下文化交流具有重要现实意义,通过分析文化交流中存在的制约因素,得出文化交流的关键在于发展各国共性文化、构建国际互信体系、推进文化协同发展及完善文化产业发展机制,从而实现战略互利共赢目标。     

“一带一路”战略下我国文化产业发展对策研究

"一带一路"战略是我国基于全球经济复苏乏力背景下提出,旨在助力沿线国家经济稳健增长,实现国际合作互利共赢的战略架构。而文化产业是传播中华文化和战略合作内涵的重要载体,因此,推进我国文化产业跨国落地发展势在必行。现阶段,我国文化产业受到国内国际两个层面因素制约,为在该制约下寻找突破口,我国必须以外向型企业为主导、以中国特色品牌为核心、以文化产业园区为依托、以"文化+制造"为渠道,提出相应对策,以期助力我国文化产业发展,实现与沿线国家文化产业对接,进而加强差异性文化认同,推动"一带一路"战略高效实施。     

农业部部署农产品加工业重点工作

<正>近日,农业部印发通知,对2015年农产品加工业重点工作进行部署。农业部要求,积极推动促进农产品加工业发展有关政策的落实;加快发展农产品产地初加工,整体推进初加工设施建设。鼓励农民合作社、家庭农场和专业大户等通过合资合作方式建设烘储设施,防止粮食过度加工造成浪费;深入开展主食加工业提升行动。加快推进马铃薯主粮化、主食化进程;积极培育农产品加工龙头企业。积极培育一批