高效木聚糖酶的廉价发酵生产技术

木聚糖是一种在植物体内大量存在的半纤维素。木聚糖酶(xylanase)是一类能够特异降解木聚糖的酶系。属于水解酶类,包括内切β-木聚糖酶、外切β-木聚糖酶和β-木二糖苷酶。现在已知能够产生木聚糖酶的菌种包括细菌、真菌、黑曲酶、木霉等,不同来源的木聚糖酶的催化特性是有差异的,有不同的最适pH和最适作用温度,金属离子对不同来源的木聚糖酶活性的影响各不相同。木聚糖酶水解木聚糖主链骨架的β-1,4糖苷键,其水解产物     

平菇不同生长阶段漆酶活性变化的研究

本研究通过测定平菇在种子袋内和出菇后不同生长阶段的漆酶活性,研究酶活与生长阶段之间的关系。实验采用平菇的两个品种,以麦粒种和棉籽壳为培养基进行培养,并分别测定其不同生长阶段的漆酶活力。在平菇菌丝长度为40mm时,漆酶的活性达到最大值(831:151.6;豫-6:123.6),之后酶活随着菌丝的生长缓慢下降,到形成子实体时降至最低。可见平菇的漆酶活性随着菌丝的生长表现出一定的变化趋势。     

谈关于流感嗜血杆菌的分离培养实验分析

目的：探讨耐氨苄西林的流感嗜血杆菌产生β-内酰胺酶的机制。方法：对临床分离的112株流感嗜血杆菌耐药菌用纸片法作β-内酰胺酶测定，用PCR法检测产酶流感嗜血杆菌中的β-内酰胺酶基因的存在。结果：纸片法测得产酶菌株32株，产酶率28．6％（32／112）：32株产酶菌中PCR法测β-内酰胺酶基因阳性菌株29株，阳性率为90．6％（29／32），其中质粒DNA模板组阳性为25株，基因组DNA模板组阳性为4例。结论：（1）流感嗜血杆菌耐氨苄西林主要由质粒介导产生β-内酰胺酶所造成。（2）PCR法是研究流感嗜血杆菌是否携带β-内酰胺酶基因及该基因所在位置的简便而有效的方法。本实验室成功提高流感嗜血杆菌分离率的基础上，分离获得36株耐氨苄西林的流感嗜血杆菌，用纸片法测定它们产β-内酰胺酶的情况后，用PCR方法对产酶菌中β-内酰胺酶基因的存在与否进行检测，对耐氨苄西林的流感嗜血杆菌产生β-内酰胺酶机制作了初步分析。     

谈关于流感嗜血杆菌的分离培养实验分析

目的:探讨耐氨苄西林的流感嗜血杆菌产生β-内酰胺酶的机制.方法:对临床分离的112株流感嗜血杆菌耐药菌用纸片法作β-内酰胺酶测定,用PCR法检测产酶流感嗜血杆菌中的β-内酰胺酶基因的存在.结果:纸片法测得产酶菌株32株,产酶率28.6%(32/112):32株产酶菌中PCR法测β-内酰胺酶基因阳性菌株29株,阳性率为90.6%(29/32),其中质粒DNA模板组阳性为25株,基因组DNA模板组阳性为4例.结论:(1)流感嗜血杆菌耐氨苄西林主要由质粒介导产生β-内酰胺酶所造成.(2)PCR法是研究流感嗜血杆菌是否携带β-内酰胺酶基因及该基因所在位置的简便而有效的方法.     

提取啤酒废酵母中β-葡聚糖的工艺研究

采用自溶-酶-碱法对啤酒废酵母中的β-葡聚糖进行提取,分别对酶用量、酶添加时间、碱液浓度和反应温度进行研究,确定了最佳提取工艺.结果表明:在自溶6h后,添加0.8%的木瓜蛋白酶,碱提时碱液浓度为2%,温度为80℃,β-葡聚糖粗糖得率10.41%,β-葡聚糖含量83.84%.     

毛细管电泳法测定奶制品中三种乳清蛋白的研究

本文建立了毛细管电泳法分离检测奶制品中乳清蛋白的方法。采用硼酸盐缓冲体系和自制的聚丙烯酰胺涂层毛细管,在紫外检测波长214nm,分离电压20kV条件下,牛奶中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白得到了很好的分离,线性相关系数均大于0.999。各乳清蛋白的迁移时间和峰面积的相对标准偏差分别小于0.13%和4.55%,样品加标回收率为82.3%～105.8%。α-乳白蛋白和β-乳球蛋白检出限分别为0.025mg/mL和0.05mg/mL。应用本方法对多种牛奶制品的乳清蛋白进行了测定,方法简便、准确。     

三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量测定

目的,研究三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量。方法,采用HPLC法,以甲醇-水(65:35)为流动相,274nm为检测波长。结果,三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量:根>茎>叶>花。     

三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量测定

目的,研究三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量。方法,采用HPLC法,以甲醇-（65：35）为流动相,274nm为检测波长。结果,三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量：根〉茎〉叶〉花。     

三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量测定

目的 研究三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量.方法 采用HPLC法,以甲醇-水(65:35)为流动相,274nm为检测波长.结果 三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量:根>茎>叶>花.     

山绿茶中9种化学成分的分离与表征

利用硅胶柱层析和TLC方法,对山绿茶的石油醚和乙酸乙酯提取物进行分离,并利用重结晶进行了进一步的纯化,然后通过熔点测定、核磁测定等方法对分离出的9个化合物进行了鉴定。9个化合物分别是山奈酚、β-香树脂酮、2-咖啡酰氧甲基-1-丁烯-3.4-二醇、(+)-环合橄榄树脂素、芦丁、熊果酸、槲皮素、大豆苷元、β-乳香酸。     

不同饮食结构对幼年大鼠脂代谢机理的实验研究

20只离乳SD性雄性大鼠随机分为两组,分别对其采用不同干预方式,8周后对两组大鼠进行血脂及相关糖、脂代谢酶指标的检测。实验结果显示,高脂喂养大鼠的体重、体脂含量、胰岛素及血胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、TG/HDL水平均比对照组明显升高,高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)下降,同时肝脂酶和葡萄糖激酶活性也显著高于对照组,而脂蛋白脂酶活性却明显低于对照组大鼠,且有显著性差异(P<0.05)。研究结果说明高脂饮食条件下,糖、脂代谢酶活性的改变,可能会对脂代谢产生影响,进而引起脂质代谢紊乱,导致肥胖。     

市场风向标

跟时间赛跑的金银花 金银花为常见中药材，具有清热解毒、凉风散热的功效。金银花入药部分一个是花蕊，另一个是花瓣。其花初开时为白色，后转为金黄色，前开后继，黄白相间，相得益彰，金银花的名字由此而来。“四季大毛花”是金银花中的一个品种，它开花多、朵形大，花期长达四个月（每年5月-8月）。该品种花刚开时是绿色，大约10个小时之后变成白色，随后白花绽放，再经10多个小时变成黄色。一般需要抢收其绿色的花骨朵儿，因为它的色、香、味和药效都是最好的。由于金银花的药物成分大多数集中在花蕊中，所以没有开放和变色的绿色花骨朵儿的药性和香味得以最大程度地保留。该品种干花市场售价一般为120元/公斤。     

乳及乳制品标准剖析

乳与乳制品区别“乳”是由哺乳动物乳腺中分泌出来的,含有幼小机体生长、发育所需的全部营养成分,具有胶体特性的白色或微黄色的悬浮液。有商品价值的乳有:牛乳、水牛乳、山羊乳、牦牛乳、马乳等。乳中含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖、维生素、矿物质、微量元素,以及保护幼小机体生长、发育的抗体。所以乳是幼小哺乳动物生长、发育最易于吸收的食物。国际食品法典委员会(CAC/M1-1973)定义为:乳是提取了某种成分,经过处理而未改变成分的乳类,或者乳脂肪含量符合国家法规的乳类均可称作“乳”。我国国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》…     

利用生物酶解技术提高小麦麸皮食用性的研究

麸皮是小麦制粉的主要副产物,占小麦质量的15%~20%,我国每年约有2000万t小麦麸皮资源,85%以上用于饲料、传统酿造业,资源增值转化率低。小麦麸皮中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、植酸、维生素、矿物质等。本课题采用纤维素酶、半纤维素酶和木聚糖酶对小麦麸皮进行酶解,通过实验确定了纤维素酶、半纤维素酶和木聚糖酶联合酶解麸皮最适条件,即60℃,PH为4,酶解时间为4hr,料水比为1:15,酶比为5:10:2,或者在60℃,PH为5,酶解时间为3hr,料水比为1:10,酶比为5:10:3,在此条件下,酶解后的小麦麸皮食用性最佳。     

种植不同蔬菜的土壤中过氧化氢酶活性的测定

为了测定土壤中过氧化氢酶活性的大小，本实验采用高锰酸钾滴定法。试验过程中测定了11种土样，这些土样取自同一块菜园地，但在地里种植不同蔬菜。通过实验发现，这些种植不同蔬菜的土壤中过氧化氢酶的活性有不同，但活性相差不大。结论是：种植不同蔬菜的同一土壤，其中所含过氧化氢酶的活性之间的相关性不明显。     

啤酒大麦的制麦新工艺

一般的啤酒大麦生产麦芽的工艺，主要包括清选、分级、浸麦、发芽、干燥工序。制得的麦芽能满足啤酒生产酿造要求。但是，有些啤酒大麦由于品种和栽培的原因，制麦性能较差，主要表现在大麦籽粒皮壳厚，蛋白质、花色苷、β-葡聚糖含量高，千粒重小，水敏性大，因而发芽率低，发芽速度慢，麦芽浸出率低，制得的成品麦芽很难达到优级品标准。在麦芽生产中为了促进休眠种子的萌发，     

啤酒大麦的制麦新工艺

一般的啤酒大麦生产麦芽的工艺，主要包括清选、分级、浸麦、发芽、干燥工序。制得的麦芽能满足啤酒生产酿造要求。但是，有些啤酒大麦由于品种和栽培的原因，制麦性能较差，主要表现在大麦籽粒皮壳厚，蛋白质、花色苷、β-葡聚糖含量高，千粒重小，水敏性大，因而发芽率低，发芽速度慢，麦芽浸出率低，制得的成品麦芽很难达到优级品标准。在麦芽生产中为了促进休眠种子的萌发，     

6-APA溶液物理化学特性的测定

6-氨基青霉烷酸(6-APA)是青霉素的母核,是半合成β-内酞胺抗生素生产的重要中间体。本文对于6-APA的溶液物理化学特性进行了分析与测定,其中包括溶解度、密度、粘度数据等,为6-APA工业化设计提供了依据。     

适合冬季吃的食物

冬季时节，健康养生网为你介绍三种健康食物。栗子健胃又补脾 板栗中的营养成分很多，含有粗纤维、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％，脂肪含量是坚果中最低的。而且，中医认为板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用。但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者尽量不吃为宜。     

阑尾消炎丸的含量测定

建立反相高效液相色谱法测定阑尾消炎丸中黄芩苷的含量测定方法。方法:采用安捷伦C18色谱柱(218mm×4.6mm,5μm),乙腈-水-磷酸(25:75:0.2),检测波长为280nm,流速为1.0ml/min,柱温为30℃。黄芩苷在26～234μg·mL-1范围内呈良好的线性关系(r=0.99996)。黄芩苷平均回收率分别为99.8%。结论:本法简便、准确,可用于阑尾消炎丸中黄芩苷的含量测定。