招招直逼“武大部”──红桃K营造良好的人才成长环境的举措

“武大郎开店”现象，令人深恶痛绝。“武大郎”们害怕下级的才干超过自己进而夺了自己的“饭碗”，往往极力压制人才。如今在一些企业里这种现象仍是屡见不鲜，这对于人才的成长不利，更与企业的发展方向背道而驰。如何治理这一“怪胎”现象，知名企业红桃Ｋ的做法颇有新意，可给我们一些启迪。 内部跳槽自由 红桃Ｋ总部经常张贴各部门的招聘广告，每月都有企业内部人才招聘活动。员工们若对自己的上司或岗位感到不满意，可以自由地前去应聘，根本不需要自己的上司同意。他们的上司无权阻止也没有办法去阻止。 内部招聘由总裁直接领导下的…     

提高酒店新生代员工的适应能力有效改进酒店管理策略

刚入职不久的90后、80后新生代酒店员工思维独特,有较强的创新意识和新锐的价值观,他们让酒店管理者倍感压力。从心理学的需要、阻力、反应、适应等角度分析新生代员工的适应性,酒店对新生代员工的管理存在着误区:酒店是"求生存"的组织;"客人第一,员工第二";"等级森严"的酒店上、下级关系。为有效提高他们的适应能力,酒店管理者应做他们"信得过"的好上司;让新生代员工能认识到批评的价值;减少督导管理层,让新生代员工实现自我管理;学会承认与接受酒店新生代员工。     

评价员工的小体会

在评价员工时,我从不偏信某个人的单方面意见,比如这个员工的直属上司的意见,我更注意听取他的同事、下属的意见,还包括与其没有直接利害关系的酒店以外的人或是客户的意见。道理很简单,一个员工有他合得来的上司,也有合不来的上司,仅凭上司的一面之词来评价员工无异于囫囵吞枣。     

“局外人”迈入“酒店人”——酒店Orientation之探析

Orientation（入职培训）是酒店的一项重要内容，它是对员工传递信息和培养员工对酒店、对工作的积极态度，也是员工证实“找对了新东家”的自我验证时期。本文通过对入职培训所采取的措施和现状进行分析，目的在于让酒店所录用的员工快速进入角色、融入企业，从“局外人”转变成为“酒店人”的过程。     

“局外人”迈入“酒店人”——酒店Orientation之探析

Orientation(入职培训)是酒店的一项重要内容,它是对员工传递信息和培养员工对酒店、对工作的积极态度,也是员工证实“找对了新东家”的自我验证时期。本文通过对入职培训所采取的措施和现状进行分析,目的在于让酒店所录用的员工快速进入角色、融入企业,从“局外人”转变成为“酒店人”的过程。     

时间是公平的

“我几乎每天都早早到了酒店，然后总发觉有人做得不对。于是我就到处去指导。表面上看，我给这些员工提供了许多有价值的建议，但心底里也清楚，真正为顾客创造价值的是这些员工，而不是我。”这是一位酒店常务副总的“真心表白”。作为一个酒店高管，他当然明白自己的主要精力是如何去建立一个能为顾客创造更多价值的战略环境，而不是去具体指导某个人。     

提高酒店员工满意度的人本化策略研究

酒店依赖所提供的优质服务赢得顾客,赚取利润,服务质量的好坏直接决定着酒店的兴与衰。酒店应引入“以人为本”的工作理念,不仅要“以顾客为本”,让顾客满意,更要“以员工为本”,实施“软管理”,让员工满意,提高酒店员工满意度。     

基于酒店绩效管理的研究

近几年来，我国社会主义市场经济体制得到不断完善，第三产业得到快速发展，酒店行业也随之得到进一步的发展。酒店行业作为典型的服务业，“人”是影响酒店发展的重要因素：作为服务行业中的一个分支，酒店经营的目的是为顾客提供高品质的住宿及餐饮服务，而酒店员工的满意度也是维持酒店品牌发展的关键。针对当前酒店业员工流失率居高不下的情况，酒店必须从绩效管理出发，尽可能的降低员工流失率。本文从绩效管理的绩效管理的相关概述切入，分析我国酒店绩效管理的主要途径，并以A酒店为例探讨我国酒店绩效管理存在的不足，并进一步提出改进酒店绩效管理的具体措施。     

好管理行“六常”

“六常管理法”是著名酒店管理与服务专家郭德春先生从日本的“5S”法总结创新出来的酒店管理模式。日本的“5S”法简单有效．操作方便，日益被中国的工厂、医院、酒店等组织所接受，并广泛应用于现场管理中。但由于“5S”法主要针对工厂的现场管理，而工厂和酒店有一个最大的区别：工厂有员工区、生产区，而酒店除了员工区，更主要的是客人区，所以在“5S”的基础上修改、补充有关酒店管理方面的专业内容，并发展出一套中国人自己的“六常管理法”，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。     

高星级酒店一线员工招聘风险防范对策

随着旅游业的全面开放，带薪假期的普及，旅游业的法制化进程加强，会展业的快速发展给酒店业注入了新的市场机遇。在酒店业的硬件设施越来越趋同的情况下，一线员工素质就成为酒店在激烈竞争中取胜的重要方面。本文所指的酒店一线员工是指直接进行对客服务的酒店员工，包括前台接待人员、预订人员、餐厅服务员、客房服务人员等。     

“下不为例”在管理中不可取

笔者在工作实践中发现,许多企业管理者经常喜欢用“下不为例”来处理员工和下级触犯制度和规定的情况,并美其名日人性化管理,有的管理者甚至喜欢在大会上或在公共场所,宣布对员工和下级“下不为例”的处理决定,用来显示自己宽大为怀的管理风格。但是在实践中,这种处理方式遗患无穷。     

新时期思想政治工作在酒店管理中的应用

酒店的产品就是服务。服务靠的是人，即酒店员工。员工是酒店制度的执行者，是酒店产品的生产者和创造者，是酒店的“有形资产”，是酒店管理水平的评判员。没有满意的员工，就不会有满意的顾客。今天，我们已深刻认识到员工在酒店企业服务价值链中的地位和作用，如何有效地促使员工有高度的主人翁服务意识来努力提供优质服务呢?     

“应客力”：酒店“执行力”的关键

近年，“执行力”一直是各行各业管理者们的一个热门话题，执行力强调的无非是做事的效率与效果。从酒店的业务性质与管理实践来看，这里的“人”，主要是指基层的、一线的广大员工，他们是否能够高效率地做正确的事，就是酒店执行力强弱的直接表现。具体而言，酒店执行力的关键所在，其实就是“应客力”。     

“以人为本”提高酒店员工满意度

酒店引入“以人为本”工作理念，不仅要“以顾客为本”，让顾客满意，更要“以员工为本”，让员工满意，根据酒店员工满意度的现状实施“软管理”，提高酒店员工满意度，以实现“顾客满意”，“顾客第一”的目的。     

绩效考核在酒店员工合理薪酬制定中的作用研究

酒店是当今重要的服务行业,酒店员工是酒店服务与管理的直接参与人员,酒店员工的工作状态和工作激情将直接关系到酒店的服务质量与服务水平。薪酬待遇是对酒店员工进行激励的重要手段,合理的薪酬制度有利于激发员工的工作潜力和激情,本文对运用绩效考核进行酒店员工合理薪酬界定进行了探讨。     

论员工满意度与员工责任感

现代企业都很重视“以人为本”,我们的酒店在管理中也十分关注员工的满意度,并提出“没有满意的员工,就没有满意的客人”这样的口号。重视员工满意,是企业内部和谐的关键要素,怎么强调也不过分。员工满意了,对酒店绩效和服务质量确实会产生正面作用。本文提出的问题则是：第一,仅仅单纯追求员工满意度的酒店,业绩是否真的明显提高了？第二,在绩效有限的情况下,员工满意度能否无限提高？第三,员工满意度的评价考量的内容结构是什么？     

如何做好酒店督导工作

洒店督导或质检足酒店管理者的耳目，实际上就是依据《员工手册》、《礼仪规范》、《岗位责任制》、《操作规范》等酒店规章制度，对酒店各岗点的软、硬件和员工的服务及工作“找毛病”，然后写成巡视报告，通报各部门和高层领导，每日一次。这工作是出力不讨好、找挨骂的工作。因此常会遇到找各种“理由”为自己开脱，或部门管理者为下属“解脱”找借口、找理由，极易引起矛盾或不满情绪。     

论360度绩效考核方案的再设计与应用

一、360度考核法360度考核法又称为全方位考核法。该方法是指由员工自己、上司、直接部属、同事甚至顾客等全方位的各个角度来了解个人的绩效：沟通技巧、人际关系、领导能力、行政能力……通过这种理想的绩效评估，被评估者可以从上司、部属、同事甚至顾客处获得多种角度的反馈，也可从这些不同的反馈清楚地知道自己的不足、长处与发展需求，使以后的职业发展更为顺畅。     

有趣的客房提示牌

每家饭店的客房都有一张（或一套两张）的提示牌，上面写着“请即打扫”和“请勿打扰”，客人根据自己的需要把相应的提示牌挂在房外的门把上告知楼道员工。美国康奈尔大学酒店管理学院所属的斯塔特勒酒店（Statler Hotel）也有这样的提示牌，但却做出了趣味，做出了幽默，很有意思。     

如何挽留抱怨的顾客？——“处理抱怨八步曲”

“现在的客人真是越来越难伺候，一不小心可能就会被投诉!”一位在酒店工作的朋友向我苦恼地抱怨道。确实，任何酒店、任何员工都不希望有顾客投诉自己的工作，这是人之常情。然而，即使是世上最负盛名的酒店也会遇到顾客投诉。成功的酒店善于把投诉的消极面转化成积极面，通过处理投诉来促动自己改进工作，防止投诉的再次发生。正确认识顾客的投诉行为，就是不要仅看到投诉对酒店的消极影响，更重要的是把握投诉所包含的对酒店的有利因素，变被动为主动，化消极为积极。