畜禽肉类中亚硝酸盐的检测方法的对比

以市场上销售的畜禽类制品为样品,采用国家标准方法"盐酸萘乙二胺法测定肉制品中的亚硝酸盐含量",利用亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应的化合物与盐酸萘乙二胺偶合生成红紫色化合物制作快速测定用的试纸和标准色卡,对样品中的亚硝酸盐含量进行快速测定,通过这两种检测方法的对比比较,结果表明虽然前者的精密度比后者高,但实验步骤相对比较复杂,后者具有检测速度快、操作简单、携带方便等优点。     

分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐含量的研究

本文对GB 5009.33-2010第二法分光光度法火腿肠中亚硝酸盐含量的测定进行研究,具体研究了对氨基苯磺酸添加量及盐酸萘乙二胺添加量等对亚硝酸盐的影响。在单因素实验的基础上,利用正交试验确定检测亚硝酸盐的最佳条件。结果表明:显色剂反应时间和对氨基苯磺酸添加量对亚硝酸盐的检出量均具有显著影响(P0.05)。亚硝酸盐检出量的影响因素主次顺序为:对氨基苯磺酸添加量显色剂反应时间盐酸萘乙二胺添加量。     

桂林市售(用)腌菜亚硝酸盐含量及其细菌丰富度检测

亚硝酸盐含量及微生物种类和丰度,是酱腌菜菜品安全性的重要指标。本文采用盐酸萘乙二胺分光光度法测定桂林市18种在售(用)腌菜亚硝酸盐含量,用高通量测序技术检测其中9种腌菜的细菌种类及丰度,结果是桂林市售(用)腌菜是相对安全的。     

盐酸萘乙二胺分光光度法测定腌菜中的亚硝酸盐

用盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐含量,是食品检测中常用的亚硝酸盐检测方法.本文用该方法检测5种酱腌菜的亚硝酸盐含量,测定时亚硝酸盐标准溶液在538 nm有最大吸收峰,加标回收率为92.5％,5种酱腌菜的亚硝酸盐报出值分别为2.1 mg/kg、1.1 mg/kg、1.3 mg/kg、2.4 mg/kg和1.3 mg/kg,该方法检出限为1 mg/kg,标准要求≤20 mg/kg.因此,单项判断为合格.     

盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐

用盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐含量,是食品检测中常用的亚硝酸盐检测方法。本文用该方法检测5种酱腌菜的亚硝酸盐含量,测定时亚硝酸盐标准溶液在538 nm有最大吸收峰,加标回收率为92.5%,5种酱腌菜的亚硝酸盐报出值分别为2.1 mg/kg、1.1 mg/kg、1.3 mg/kg、2.4 mg/kg和1.3 mg/kg,该方法检出限为1 mg/kg,标准要求≤20 mg/kg。因此,单项判断为合格。     

原子荧光法检测火锅料中的砷

本文通过对4个品牌的火锅底料进行砷含量的测定,并且通过实验了解市售火锅料中的砷含量情况。利用原子荧光检测测定制定样品中的砷,1个样品测4次,一共做了16次实验。得到的砷含量线性回归方程为:Y=303.35x-25.9。并且还分别测定出了4种火锅料中的砷含量,分别为A砷含量为0.86 mg/kg,B砷含量为0.52 mg/kg,c砷含量为0.13 mg/kg,D砷含量为0.33 mg/kg。不同品牌火锅料中的砷含量不同,尽量选择正规渠道购买火锅料。     

抗坏血酸棕榈酸酯测定方法的比较

本文分别采用碘滴定法、滴定碘法、硅钼兰分光光度法测定了抗坏血酸棕榈酸酯的含量,研究了方法中不同的溶剂配比对抗坏血酸棕榈酸酯含量测定的影响,探究出最佳测定条件,分析比较了各种方法的优缺点。结果表明,滴定碘法精密度和灵敏度相对较好,能更好快速且准确的测定出抗坏血酸棕榈酸酯的含量。     

紫外分光光度法测定涂料中的甲醛

本文参考GB/T 23993-2009《水性涂料中甲醛含量的测定》,采用乙酰丙酮分光光度法,测定了水性涂料中的甲醛含量,结果显示,该方法操作方便,简单易行。     

粮食中锌含量的快速测定方法研究

研究了不同灰化温度和灰化时间对测定粮食中锌含量测定的影响,确定了小麦、黄豆和大米的灰化最佳条件,并在最佳条件下做了标样比对和回收率。另外测定了很多典型进口粮食中的锌含量,并进行了初步统计分析。结果表明,此方法快速简单,易于推广。     

锌粒还原法测定食物中亚硝酸盐方法研究

为了深入了解亚硝酸盐对人类健康的影响,通过测量食物中亚硝酸盐的含量粗略得出食物中致癌物质的含量。本文采用锌粒还原法测定食物中亚硝酸盐,并对方法测定效果进行了研究。     

提高水泥碱含量试验准确性的要点

水泥中的钾,钠离子是一种有害成分,含量过多会在建筑结构中会发生碱-集料反应.因而准确测定水泥中的钾,钠离子含量具有重要意义.本文简要介绍了在大量试验过程中总结出提高水泥碱含量测定试验准确性的要点.     

甲醇含量在 DE51密度计的测定应用

使用瑞士梅特勒公司生产的 DE51密度计测定甲醇密度,再利用甲醇水溶液密度与甲醇含量对照表得出甲醇含量与我厂现使用气相色谱法测定甲醇含量进行同步对照实验,结果表明,测定含醇量（40%~95%）的甲醇,气相色谱法的测定结果与密度法测定的结果具有良好的一致性     

电镀用硫酸铜标准中硫酸铜含量测定方法改进

在HG/T3592—1999《电镀用硫酸铜》化工行业标准修订中,对硫酸铜含量的测定方法进行了收集和筛选。通过对比验证实验,确定了测定硫酸铜含量的准确分析方法,测定结果能更科学地反映产品质量的真实性。     

红茶中水浸出物测定的不确定度评定

本文采用GB/T 8305-2013《茶水浸出物测定》标准测定红茶中的水浸出物含量,分析红茶水浸出物含量测定的不确定度来源,建立数学模型,计算各不确定度分量,计算得出水浸出物含量的扩展不确定度。     

关于分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的标准曲线线性范围的探讨

2017年6月起,我国开始实施GB5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》。在实际工作中发现,分光光度法测定亚硝酸盐的标准曲线的检测范围有限,只适用于直接测定亚硝酸盐含量较低的样品,而对于亚硝酸盐含量较高的样品,则需要经过稀释后再进行测定,增加了工作量。经过实践,扩展了标准曲线的检测范围,适合亚硝酸盐含量较高的样品,曲线线性良好。     

黔西南州主产区茶叶中铅、铜、砷含量测定及评价

本文收集了贵州省黔西南州主产区茶叶样品25批次,对其进行铅、铜、砷含量测定分析。测定结果:铅的含量0.0~0.4 mg/kg,铜的含量7.6~44.8 mg/kg,砷的含量在0.0~0.3 mg/kg。所测重金属含量均远远低于国家标准,证明贵州主产区茶叶重金属(铅、铜、砷)质量状况安全良好。     

肉桂醛缩乙二胺Zn(Ⅱ)配合物的合成及晶体结构

合成了一种锌的新型肉桂醛缩乙二胺席夫碱配合物。对目标配合物进行了红外、X射线单晶衍射表征,并研究了目标化合物的电化学性质。     

单因素实验设计在水产品中总汞含量测定的应用

本文利用原子荧光光度计法,采用单因素实验设计考察了消煮时间、消煮温度、酸的比例和消煮后放置时间四个因素对水产品总汞含量测定的影响,并通过验证试验进一步确定。实验确认上述四个因素对汞的含量测定都有影响,并在150℃下消煮3 h,采用硝酸与高氯酸混合时为汞含量的最佳测定条件。     

固相萃取-气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中肌醇含量

为了减少杂质对肌醇含量测定的影响,采用固相萃取技术,样品经LC-Florisil小柱净化处理,经浓缩、硅烷化后以正己烷提取,用气相色谱测定其肌醇含量,以提高肌醇含量检测的准确性。此方法回收率为95%-98%,各次重复测定平均标准差＆lt;5%,与国标方法相比无显著性差异,适合于婴幼儿配方奶粉中肌醇含量的分析测定。LC-Florisil固相萃取-气相色谱法完全能够满足婴幼儿乳品中肌醇含量的测定,具有较高的回收率和重现性,可有效地减少基质中杂质的干扰,提高检测的准确性。     

高效液相色谱法测定果汁饮料中苯甲酸含量的不确定度评定

采用高效液相色谱法测定果汁饮料中苯甲酸的含量,对测定结果的不确定进行了分析。建立了高效液相色谱外标单点定量法测定样品中苯甲酸含量的数学模型,分析了不确定度的来源并给出了量化结果,计算出合成标准不确定度和扩展不确定。分析结果表明,当果汁饮料中苯甲酸的含量为104 m g/kg时,其扩展不确定度为3 m g/kg,k=2。