基于PDCA循环法的旅游管理专业硕士培养模式研究

当前旅游业正发挥多元功能,未来旅游产业发展对专业人才的需求及其知识体系和综合能力的要求也将越来越高。通过对旅游管理专业硕士发展概况的回顾和培养模式的分析,结合实际发展需求,基于PDCA循环法提出旅游管理专业硕士内外双循环的校企深度融合培养模式,总结出教育教学过程P-D-C-A循环的优化路径,为旅游管理专业硕士及其他学科专业硕士的高质量培养提供参考与借鉴。     

旅游饭店会计核算特点浅析

旅游饭店经营活动和管理的特点决定了旅游饭店会计核算与一般企业会计核算相比具有很多特点。分析研究旅游饭店会计核算的特点，对于旅游饭店加强经济管理，提高经济效益具有重要的意义。     

饭店旅游管理专业学生员工流失分析及建议

当前我国饭店在用人方面存在这样的一个怪圈,一方面饭店面临着严重的人才危机.另一方面旅游管理专业的学生在饭店的就业率极低.这种怪圈的结果必然会导致饭店面临严峻的市场竞争的风险.本文从饭店和员工两个方面对旅游管理专业学生员工流失的原因做了分析,并针对流失的原因,结合旅游管理专业学生的特点,提出了降低旅游管理专业学生员工流失率的几点建议.     

基于4R理论的海外旅游专业硕士课程设置的思考

现代旅游业的国际化需要大批具有丰富行业管理经验的应用型、外向型人才．美国教育专家多尔的建构性4R理论为解决我国高等旅游教育课程设置中存在的问题提供了理论依据．在分析4R理论的基础上，对10多个国家及地区旅游专业硕士课程进行比较研究，并以西安外国语大学为例，结合其办学特色，从国际化、应用性、职业化人才培养视角，探索旅游管理专业硕士课程建设问题，以期使课程结构体系及内容符合市场要求．并随着旅游教育目标群体及教育者群体多样化拓宽，使高等旅游教育大众化走向完善，实现就业意义上的“供给创造需求”。     

乡村旅游饭店管理对策——以成都三圣乡百花园乡村酒店为例

乡村旅游饭店作为乡村旅游必不可少的组成部分,它的规划和管理,对其自身经营的成效有着重要影响,也对乡村旅游的发展有着巨大的推动作用。本文结合成都乡村旅游饭店的实际情况,分析了存在的问题,提出了保证乡村旅游饭店持续发展的若干对策。     

旅游管理专业学生饭店就业观的塑造

高校旅游管理专业规模不断扩大,但饭店经营管理人才告急。饭店业、学校和学生需要共同反思此问题。作为从事饭店经营管理课程教学的老师应当积极介入到饭店业与旅游管理专业学生的契合问题中,在言传身教和潜移默化中教诲启迪学生树立正确的择业观和就业观。教师可启发旅游管理专业学生寻找人生价值实现的途径;以“蘑菇生长”原理启发学生克服急功近利的浮躁心态;以“二八法则”鼓励学生锁定目标追求卓越人生,从而成为一个出色的饭店职业经理人。     

浅谈旅游饭店文化氛围的营造

文化氛围是饭店最具魅力的经营特色,体现出饭店服务与管理的质量和水平.旅游饭店文化氛围应从饭店建筑、装饰陈设、员工服饰、酒吧气氛、服务程序以及举办活动六个方面营造,以增强旅游饭店的文化品位.     

高校旅游管理专业"饭店管理"实验教学模式的探讨

高等院校“旅游管理”专业开设的“饭店管理”实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。通过分析当前高等院校“饭店管理”实验教学中存在的问题,讨论了多种实验类型和开放实验在“饭店管理”实验教学中的合理运用,以及如何通过延伸“饭店管理”实验提高教学质量。     

旅游饭店人力资源管理中的风险防范

旅游饭店的人力资源管理系统如同其他系统一样,在运作中不可避免的会遇到各种风险,为了有效的推进旅游饭店人力资源管理工作走上良性循环,必须要做好人力资源管理中的风险防范工作.     

论饭店计算机管理人才的培养

各种计算机新技术在旅游饭店现代化管理过程中起着越来越重要的作用，旅游高等院校必须为旅游饭店培养符合时代需要的饭店计算机管理人才。     

中外旅游饭店经营方式比较研究

本文通过回顾中外旅游饭店的发展历程,从中外旅游饭店的组建形式、资源条件、运作方式三方面入手,对中外旅游饭店的经营方式进行比较,试图找到一些改进中国旅游饭店经营方式的途径,旨在促进中国旅游饭店业的进一步发展.     

核心竞争力比较研究——我国旅游饭店企业核心竞争力与世界著名饭店集团的差距

核心竞争力是旅游饭店企业的立足之本。我国旅游饭店企业与国际著名饭店管理集团的主要差距就表现在核心竞争力的缺乏。本文从现实出发,通过对我国饭店企业战略、企业组织、人力资源、市场营销等核心竞争力组成部分存在的差距的阐述,对我国旅游饭店企业核心竞争力缺乏的现状进行了评价,并对原因进行了深入的分析,以期对我国旅游饭店企业核心竞争力的培育和提升奠定基础。     

浅谈旅游饭店财务管理的特点

旅游饭店作为特殊行业，财务管理工作也有其特殊要求。探讨了旅游饭店财务管理的特点，并就其特点来组织饭店的财务管理活动．     

我国旅游饭店业的人力资源开发

旅游饭店业作为劳动密集型产业 ,人力资源的开发和管理已成为其获取核心竞争力的关键性因素。通过对我国旅游饭店业人力资源开发的现状及存在的问题的分析 ,提出对我国旅游饭店业人力资源开发的几点建议 :改善教育体制 ,提高饭店人力资源的质量 ;重视人员培训 ,加大饭店人力资源的供给 ;注重企业文化建设 ,发挥员工的积极性 ;充分发挥政府的职能 ,为旅游饭店业的发展提供良好的宏观环境     

旅游饭店经营管理评价体系初探

本文试图从理论上对旅游饭店经营管理评价体系问题进行初步研究。文章从经营业绩、管理水平、满意度三大方面选取主营业务收入总额、营销管理、游客满意度等十四个指标来构建旅游饭店经营管理评价指标体系,运用调查法确定评价指标的标准分值,并对评价指标评分方法进行了较为详细的探讨。     

国（境）外旅游管理硕士专业学位培养模式及其启示

自2010年起，中国设立硕士专业学位授权点，培养与学术型硕士相区别的应用型硕士，成为我国硕士生培养的主要发展方向之一。选取国（境）外7所典型的旅游高等院校，从课程概括、入学要求、课程设置和就业培训等4个方面对旅游管理硕士专业学位（Master of Tourism Administration，简称MTA）的培养模式进行了比较和分析。根据分析提出-我国MTA的发展应明确市场化和职业化取向，并从录取门槛的专业化、课程设置的实务化、就业指导的实用化和师资队伍的行业化等4个方面确保培养目标的实现。     

我国旅游饭店集团化发展的策略研究

我国加入WTO之后，饭店业的竞争越来越激烈，集团经营将成为决定饭店竞争的关键因素本文结合我国旅游饭店集团化发展现状，分析了目前我国旅游饭店进行集团经营的障碍，提出了我国旅游饭店进行集团化经营的总体思路。     

我国饭店管理公司的创新发展研究

首先对我国的旅游和饭店市场的运行态势做了实证性的宏观分析，其次着重研究了饭店管理市场微观运行主体——饭店业主、管理阶层和管理公司的行为特征，并考察了主体之间价值取向的背离。在此基础上，重点研究了目前我国饭店管理公司市场和管理创新的指导思想、总体规划、以及市场与产品、组织与管理、人力资源创新的理论基础和运作思路。主要观点是立足国内旅游市场，投资主导，分阶段扩张     

首都经济贸易大学旅游管理硕士研究生培养与发展分析

本文在客观分析首都经济贸易大学旅游管理硕士研究生培养的竞争优势、劣势,以及整合校内外研究力量的基础上,从研究方向、培养目标、学习年限、课程设置、实践环节、考试与学位论文等方面制定高标准研究生培养方案。最后解析了旅游管理专业壮大的自强途径:高度重视科研课题申报与课题研究,炼好内功;不断扩大对外宣传。     

湖南商学院旅游管理系

湖南商学院旅游管理系设有酒店管理和旅游经济管理两个方向 ,建有兼具客房、餐饮、酒吧服务操作训练功能的酒店管理实验中心和旅游商品实验室 ,正筹建模拟导游实验室。旅游管理系旅游管理专业是湖南唯一的一个旅游管理本科省级重点建设专业 ,旅游企业管理是省级重点建设学科《企业管理》研究方向之一。旅游管理系是“湖南省旅游行业培训定点单位”、“导游员资格培训定点单位”。现有教师 2 4人 ,其中教授 2人 ,副教授 6人 ,在读博士 3人 ,硕士 3人 ,有院学术带头人、省级青年骨干教师培养对象、院级学术带头人培养对象各 1人 ,院级“十佳青…