PH值对水库中藻类生长影响研究

本文主要探讨了在水库水藻类"水华"现象中pH值的变化,发现水体pH值于藻类数量之间存在较好的相关性,并在pH值与藻种群密度D之间尝试性建立数学模型.同时发现△pH与藻类的生命活性之间也存在较好的相关性,在藻类的对数生长期内△pH达到最大值.可以通过△ApH的观测了解藻类的生长态势,并作出相应预测.     

pH测量原理及注意事项

1 前言 pH在检验检疫上有重要的意义,例如,pH对化学反应或微生物的繁衍有极大的影响,具体的实例是,用邻菲罗啉比色法测定微量铁,其显色反应要在近中性(pH5.5-6.0)介质进行,此时有最高的灵敏度.又如,各种微生物生长的最合适的pH并不相同(表1).     

pH值对罗非鱼木瓜蛋白酶解物的功能特性影响

目的:罗非鱼下脚料占生产原料的40%～55%,为减少资源浪费且提高利用率。方法:采用单酶水解法对罗非鱼下脚料进行酶解并制作成粉,分析pH值对罗非鱼下脚料酶解产物的乳化性、起泡性及其稳定性的影响。结果:罗非鱼酶解物的溶解性在pH=5时最低,乳化性在pH 5时受抑制、起泡性随pH值的增大而降低。结论:不同pH值影响罗非鱼下脚料酶解物的功能特性,为综合利用罗非鱼提供参考。     

D-异抗坏血酸钠对苹果汁色泽的影响

本实验以苹果汁的吸光值为指标,探讨了D-异抗坏血酸钠在不同添加量、温度、时间和pH条件下对苹量汁色泽的影响。结果表明：各因素对D-异抗坏血酸钠护色效果的主次顺序为：pH〉时间〉D-异抗坏血酸钠溶液浓度〉温度,D-异抗坏血酸钠对苹果汁护色的最佳工艺条件为：D-异抗坏血酸钠的添加浓度为140 mg/L,处理温度为35℃,放置时间为50 min,调节pH为3。在最佳工艺条件下加入D-异抗坏血酸钠可使苹果汁保持原色不褐变。     

槐米中芦丁提取工艺及其应用研究

通过用碱溶酸提法对槐米提取工艺的改进提高芦丁提取效率,主要从pH、温度方面探索如何提高提取效率。利用控制变量法找出最合适的提取pH值和温度值,发现在pH为3.0和10.0,温度在80.0℃时提取效率最高。     

泡菜腌制过程中亚硝酸盐变化规律的探究

泡菜是广受人们喜爱的发酵食品,但在腌制过程中,不可避免会产生有害人体健康的亚硝酸盐。本研究通过对泡菜腌制过程中pH和硝酸盐、亚硝酸盐含量变化的检测,总结了亚硝酸盐产生和变化的规律,并提出在家庭腌制泡菜的过程中,可以通过pH的检测快速确定合适的腌制时间。     

马兜铃酸A的荧光光谱及荧光量子产率

该文报道了马兜铃酸A（AAA）的荧光光谱和荧光量子产率。在pH 2.5～9.6之间，AAA有较稳定的荧光，荧光较强。最大发射波长为 390 nm , 激发波长为323nm。以L-色氨酸为参比 , pH=6时测量了AAA在不同波长下的荧光量子产率 , 在最大激发波长 323 nm处的荧光量子产率为 0.00146。     

尿液ph值检测的意义

尿液pH值即尿酸碱度,可反映肾脏调节体液酸碱平衡的能力,只有当机体pH值稳定在7左右时,人体内的各组织才能正常地进行各项生命活动。     

大米镉与土壤环境的相关性研究

为研究大米中镉含量与土壤环境的相关性,本文测定了大米中的镉含量和水稻收获时对应的土壤pH、有机质和镉含量。结果表明,大米和土壤的镉含量分别为0.051～0.259 mg·kg~(-1)和0.288～1.208 mg·kg~(-1);土壤有机质13.6～33.0 g·kg~(-1),pH 5.5～7.8。大米中镉含量与土壤背景镉呈明显的正相关,与土壤pH和有机质含量呈较弱的负相关。     

水解-酸化在处理印染废水中的作用

印染废水碱度、COD、pH、色度都很高,采用水解-酸化处理能有效地降低废水pH,提高废水溶解性COD,并能有效地控制污泥膨胀,是采用生化法处理印染废水必不可少的处理单元。     

我国无机硅化工产品的开发生产及发展建议

文章介绍了我国硅酸钠及其繁衍物、白发黑、硅胶、硅溶胶、层硅的生产和发展概况，提出了硅化工企业应扩大生产规模及发展深加工、高附加值的硅化工系列产品的建议。     

氯酸钠生产中的电解过程能量平衡

氯酸钠一般通过电解工业盐水的生产工艺制得,耗电量大。为有效利用电解过程中放出的热量、降低能耗,分析了电解反应中各反应的放电电位及热量,并根据C l2的不同化合价电势图,计算了氯酸钠生产中的电解过程歧化反应热,约630万kJ/t,该数据可供氯酸钠生产企业参考。     

过氧碳酸钠的生产与发展及其目前的标准现状

综述了过氧碳酸钠的性质、生产方法与发展前景以及工业过氧碳酸钠和食品添加剂过氧碳酸钠标准的制修订情况.     

Sodium content in foods: Brazilian consumers’ opinions,subjective knowledge and purchase intent

This study attempted to gain insights on Brazilian consumers’ subjective knowledge of sodium content in processed and homemade foods and their purchase intent for products with reduced‐sodium content. A questionnaire was distributed to 409 consumers selected by convenience quota sampling. We found that Brazilian consumers were concerned about the amount of salt (sodium chloride) in the products they consumed, regardless of educational levels, income, age, lifestyles, or health conditions. However, they still considered their consumption to be above WHO‐recommended limits and had little subjective knowledge about the term ‘sodium’. While processed products were considered the main contributors of high‐sodium intake, participants were not concerned about addition of salt at the table and salt in homemade food. The majority of respondents rarely read the sodium content on food labels; however, men and older individuals were more likely to read label information on sodium content. Products with reduced sodium were found to have market appeal, which justifies investments in research to develop these products. Therefore, in addition to the efforts to reduce sodium in the processed‐food industry, it is necessary to promote awareness about the importance of food labelling, especially sodium content, and the need to reduce salt in homemade food and additions during meals.     

邻菲啰啉-Fe^3＋分光光度法测定食品中的亚硫酸盐

邻菲啰啉可与Fe3＋和Fe2＋结合形成不同颜色的金属配合物。利用亚硫酸对Fe3＋离子的还原作用,使邻菲啰啉-Fe3＋配合物转化为邻菲啰啉-Fe2＋,产生显著的光谱变化,据此建立测定亚硫酸盐的光谱分析法。研究结果显示,在pH5.00的乙酸钠-乙酸缓冲溶液中,亚硫酸盐的加入使体系在510 nm处的吸光度显著增强,在一定浓度范围内510nm处吸光度的增加值与亚硫酸盐浓度呈良好线性关系,其线性范围为1.08×10-6-1.60×10-5mol/L,检测限为1.08×10-7mol/L。本方法用于测定饼干中的亚硫酸盐,回收率为92.2%-101.8%。     

中国碳酸氢钠标准现状分析

简要介绍了食品添加剂碳酸氢钠国家标准、工业碳酸氢钠国家标准、饲料级碳酸氢钠行业的国内外标准情况、标准内容的说明、标准的应用情况以及标准未来的发展方向。     

过碳酸钠的生产及其在洗涤剂中的应用

洗涤剂的发展趋向之一是多功能化。洗涤剂中加入过碳酸钠可使其在去污的同时，兼有漂白、消毒和杀菌作用，正符合多功能化要求。文中叙述了过碳酸钠的生产方法和产品性质，并举例说明其在洗涤剂中的应用。     

海藻酸钠提取工艺的研究进展

讨论了影响海藻酸钠提取的主要影响因素,综述了目前海藻酸钠提取工艺的研究进展,并对其作了简要分析比较,着重探讨了海藻酸钠提取工艺中存在的问题,结合目前国内外对海藻酸钠提取工艺的研究,展望了海藻酸钠的发展前景。     

硫酸钙晶须的生产工艺研究

江苏省淮安地区的岩盐资源可得到硫酸钠型次饱和卤水,对其进行日晒制盐时产生大量的盐石膏(CaSO4.2H2O)和无水芒硝(Na2SO4),综合利用价值不高。研究了硫酸钠型矿卤制取硫酸钙晶须的工艺,提出先对硫酸钠型次饱和卤水进行除硫处理。处理后的清液可用于日晒制盐,CaSO4.2H2O沉淀经溶解、加热、过滤、冷却结晶转化可生产硫酸钙晶须,为硫酸钠型卤水资源的综合利用提供了一条新的技术路线。     

过碳酸钠的应用及生产技术进展

过碳酸钠是由碳酸钠和过氧化氢制得的一种具有广泛用途的新型氧系漂白剂。介绍了过碳酸钠的性质、用途,重点介绍了过碳酸钠的干法和湿法生产技术以及采用添加稳定剂、采用包覆法等措施来提高过碳酸钠稳定性的方法,并提出了今后中国过碳酸钠工业的发展建议。