基于供应链的食品安全保障体系研究

面对我国食品安全技术落后、监管体系不健全的情况,如何在供应链的各个环节,采取措施保障食品安全,具有现实的研究意义。文章构建了由食品安全采购系统、食品安全冷链物流系统、食品安全追溯系统和食品安全信用管理系统组成的基于供应链的食品安全保障体系,并对食品安全信用管理系统的运行模式进行了分析。     

PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用

文章对PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用进行了探讨。集体食堂食品安全保障体系围绕着食品安全保障这一中心,运用PDCA循环形成了从体系建立、体系实施到验证检查和有效性提升改进的食品安全管理闭环循环,达到保证食品安全的目的。     

食品安全在行动——《省食品安全条例（草案）》立法调研组在大庆市进行调研工作

2010年6月3、4日，《黑龙江省食品安全条例（草案）》（以下简称《草案》）立法调研组一行五人，在省政府法制办政法文卫立法处处长周围臣同志的带领下，在大庆市进行为期两天的立法调研活动。     

管理要素在集体食堂食品安全保障体系中的应用

文章从管理理论的角度,阐释过程方法、目标管理、关键绩效指标、风险管理、PDCA循环、以顾客为关注焦点、领导作用和全员参与等管理要素在集体食堂食品安全保障体系中的应用。食品安全保障体系集成各种管理要素,可以使食品安全管理更加系统、完整、规范、科学。各种管理要素有机融合,既相互关联又相互作用,提高食品安全保障体系的规范性和有效性。     

我国农村食品质量安全保障机制探微--基于消费合作社的视角

本文在分析农村食品安全及其一般保障机制的基础上，从消费合作社的新视角来探讨农村食品安全保障问题，分析了消费合作社在保障农村食品安全方面所起的作用及其内部机制、效益、问题及对策建议，旨在为政府决策提供参考。     

食品安全事件应急措施下消费者风险感知与购买行为的关系

文章以北京市的消费者为调研对象,通过现场问卷调查采集数据,分析了食品安全事件发生及政府和企业采取应急管理措施后,乳制品消费者对食品安全的风险感知与乳制品购买行为之间的关系。基于Arrow和Pratt的风险分析框架,文章构建了一个消费者对食品安全事件反应的概念性框架,然后讨论了"风险感知"变量的内生性处理问题。研究结果表明,政府采取积极应对措施显著降低消费者的风险感知水平,消费者风险感知水平的降低显著缓解乳制品购买减少程度。     

食品安全问题及其规制探讨

食品的经验品和信任品特性,加剧了食品市场的信息不对称。该文从信息不对称条件下食品质量特性、食品生产经营者的机会主义行为、食品安全信息不对称对食品市场的影响出发,分析了食品安全问题,并进一步探讨了食品安全问题的政府规制及其完善,提出中国食品安全的“规制论”。     

浅析基于供应链的我国食品安全管控机制问题

针对基于供应链的我国食品安全管控问题进行探讨,在探讨政府监管环境下的食品安全管控关键点基础上,重点论述了我国食品安全管控机制构建的几点思考。     

建立土壤污染防治资金保障体系

正土壤污染因具有累积性、滞后性、不可逆转性,以及治理难度大、成本高、周期长等特点,将对生态环境、食品安全和农业可持续发展造成长期影响。当前,加强土壤环境保护工作,已成为构建国家生态安全体系的重要组成部分,党中央、国务院高度重视,并就加强新时期土壤污染防治做出一系列重要指示,各地认真贯彻落实土壤环境保护的各项政策、措施,取得了一些积极的成效。但是,我们在土壤环境保护的实践中也深深认识到,较之大气和水污染防治,土壤污     

对中国食品安全控制的保障体系及策略的探讨

有效的国家食品安全控制体系是食品安全控制模式运行的重要保障。中国食品安全“网—链控制”模式同样必须有完善的国家食品安全控制体系作为保障，并在此基础上采取相应的策略，才能取得预期的效果。文章对此进行详细的分析。     

推动中国食品安全责任保险发展的对策研究

运用保险和风险管理的相关理论和方法,结合中国食品安全的法律监管,对中国食品安全责任保险的市场发展现状展开深入的调研,在此基础上,从政府和保险公司的两个方面提出了推动中国食品安全责任保险发展的对策,为中国保险公司更好地开展食品安全责任保险建言献策。     

我国食品安全监管与博弈的初步分析

近年来,我国食品安全问题层出不穷。而食品安全问题关系到人民生命健康、经济发展和社会稳定,因此,对食品安全进行监管具有重要意义。本文试图从博弈论的角度来讨论我国食品安全监管问题。     

浅析目前食品安全状况与解决措施

一、食品安全现状 “国以民为本,民以食为天,食以安为先”食品是人类赖以生存和发展的物质基础,吃得安全、吃得放心是对食品安全最基本的要求,是人民群众健康的保证。然而,在人类进入21世纪的今天,食品安全问题在全球范围内接二连三地发生,如比利时爆发的二口英事件、英国的疯牛病、欧洲的口蹄疫,以及国内发生的瘦肉精中毒事件、工业用油抛光毒大米事件、三鹿奶粉添加三聚氰胺事件等。“吃”的问题从来没有像现在这样引起世界各国和公众的普遍关注。     

山东省食品安全监管治理结构重塑

自2008年后食品安全已经成为了重大的民生问题,因此,山东省同样加强了对于食品安全的监管力度。但2013年以来,山东省食品安全事故依然频繁发生,究其原因主要是因为山东省食品安全监管体系存在诸多问题,导致了食品安全监管的低效。就此,通过实地调研深入研究山东省食品安全监管体系低效的原因,并从政府、企业、社会力量、公众四方面提出治理结构重塑的政策建议。     

食品安全 关系民生

民以食为天。可见“食”在我们生活中的重要地位。食品安全涉及到千家万户,与每一个人的生命安全都息息相关。从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件,表明食品质量安全不但是影响消费的大问题,而且是直接关系到社会稳定的重要问题。食品安全问题越来越为人们所关注。政府近年来对食品安全问题的重视达到了前所未有的高度,相应执法力度也显著加强,国内食品安全体系和食品安全长效监督机制的有效建立成为人们迫切而一致的要求。2005年国家质检总局局长李长江在广东省调研视察时提到:食品监管职能的调整,充分体现了党中央、国务院对质监系统…     

浙江旅游安全保障体系研究

文章从旅游安全管理法规体系、旅游安全预警系统、旅游安全控制系统、旅游安全救援系统等几个方面对浙江省旅游安全的管理现状进行了分析,指出目前浙江省存在旅游法规建设滞后、某些法规标准执行力度弱、早期预警技术落后、预案实施缺乏有效监督、安全救援网络化低等问题,并提出了对策。     

食品安全与社会主义市场经济发展的关系

本文分析了我国食品安全问题所导致的严重后果以及加强食品安全的重要意义,食品安全关系到经济发展方式的转变、对外贸易的正常发展,也关系到生态文明建设与可持续发展等问题。为解决食品安全问题,政府、消费者、企业都应从自身的角度做出努力。     

略论关于食品质量安全的问题与对策

食品质量安全是当今世界上食品生产和流通中最受重视的问题。近年来,世界各国对食品质量安全的关注与日俱增,中国自1995年《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来,食品质量和卫生状况有了明显改善,出台了一系列法规、标准,建立了一批专业执法队伍,食品合格率不断上升。然而,随着经济全球化步伐的加快,食品原料流通速度和范围以前所未有的程度扩张,食品安全日益成为全球性问题。因此,制订和实施以食品安全为核心的质量保证体系成为各国政府、企业界和学术界关注的焦点。     

中国食品安全监管问题的法律思考

2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法是适应新形势发展的需要，从法律制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险检测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。但其中关于食品安全监管的内容无论是在理论上还是在具体实施上都存在一些问题，这些问题引发了对食品安全监管制度的思考。     

农村居民对食品安全风险的认知及影响因素分析——河南的案例研究

农户的食品安全认知决定着其消费决策以及其对食品安全事件和食品安全监管的反应。笔者采用带罚函数的二元logistic模型对河南省三门峡、安阳市和南阳市的调研数据进行研究,发现农户性别、年龄等个体特征显著地影响农户对食品安全风险的担忧程度。因此,要将农户的个体特征作为重要变量纳入农村食品安全监管体系中。对食品安全风险更为敏感的年轻、受教育程度较高、家有儿童的女性农户应该在农村食品安全监管中发挥更重要的作用。