酒店类型对实习生留职意愿的影响——以广州番禺职业技术学院为例

高职院校酒店专业顶岗实践学习是人才培养的重要环节,是酒店实习生转换为酒店人才的时机。文章以酒店专业校外实训基地及酒店专业学生为研究对象,探讨不同酒店类型对实习生留职意愿的影响,以进一步促进高职院校学生毕业顶岗实习的管理。     

高职酒店管理专业实践性教学探讨

实践教学是职业教学工作中的一个重要的环节，它是对学生所学专业理论和技能的检验和综合运用。我国高职酒店管理专业的实践教学对于培养专业学生的动手能力起到了一定的作用，但同时也存在一些问题。如何深化高职酒店管理专业实践性教学，办出特色，提高教学水平和教学质量，一直是高职教学改革的重要课题。本文拟从实践教学观念、管理体系、方法和环节等方面对高职酒店管理专业实践性教学作初步探讨。     

基于主要一线岗位的高端酒店实习期间人才分级培养方案

随着旅游行业高素质酒店人才的日益匮乏而高校酒店管理专业毕业生就业难局面的日益扩大,需要进一步深化酒店管理综合改革。针对高端酒店一线岗位的需要以及专业学生性格特质,学校和实习接收单位需要打破单一的培养目标,分级培养技能型、管理型和经营型实习生。因此,试图通过在实习准备阶段、实习过程控制阶段和总结阶段均对实习生实行差异化的培养方式,使酒店与专业学生达到双赢的目标。     

论酒店管理专业学生实习期间的心理健康问题及其解决对策

高职酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是人才培养不可或缺的。然而在实习过程中中,实习生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到学生的实习效果和生活。本文主要总结酒店管理专业学生顶岗实习期间的心理问题和表现,分析造成这些问题的原因,并提出相应的解决措施。     

浅谈酒店管理专业的职业道德教育

近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游行业对酒店人才的需求无论从量上还是质上都有了巨大的提升。目前高职院校培养的酒店管理专业学生尽管在实践动手能力上达到了一定的水平，但他们在工作主动性、敬业精神、协作精神等方面还与行业要求存在着明显的差距。那么，该如何使学生适应酒店行业的发展需要呢？笔者认为我们应该培养酒店专业学生良好的职业道德，将加强学生的职业道德建设作为当前高职院校酒店管理教育的一项紧迫任务。     

海南高职酒店管理人才有效供给状况调查研究

通过对海南地区的各大星级酒店、高职学校酒店管理专业对人员的需求与供给情况展开调查,了解酒店行业的人才需求,从而确定高职酒店管理专业教育的培养目标、定位和专业学生应该具备的基本素质与能力。在此基础上,对高职酒店管理教学改革进行了改革发展方向探讨。     

中职酒店管理专业实习生管理与考核方法探索

顶岗实习是职业学校实施工学结合人才培养模式的重要途径,顶岗实习学生的考核与管理是提升中职人才培养质量的重要途径。以酒店管理专业实习生教育管理的实践为例,通过分析顶岗实习生管理中的难点与问题,探讨了中职实习生管理模式,旨在抛砖引玉,构建校企合作、齐抓共管的实习生管理机制。     

本科院校酒店管理专业顶岗实习网络化管理初探

顶岗实习是本科院校酒店管理专业学生教育教学中重要的组成部分,在酒店管理专业学生职业能力形成过程中起着关键作用,但是由于实习生人数众多、 实习点分散、 实习过程控制不合理等原因,导致实习效果与预期目标存在一定偏差.本文提出构建酒店管理专业顶岗实习的在线学习、 考核、 交流网络平台,对本科院校酒店管理专业顶岗实习的管理及考核的网络化实施进行初探.     

高职院校学生实习中的问题及对策

高职院校学生的专业实习是其在院校期间所必须经历的一个过程,也是当今高职教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于高职院校旅游管理这种实际操作性很强的专业来说,实习过程对实习生、企业和院校都起着举足轻重的作用。以高职院校旅游管理专业学生的饭店实习为个案,归纳总结学生饭店实习中常出现的问题,提出相应解决问题的思路和方法,旨在为高职院校旅游管理专业学生的饭店实习工作提供有益探索。     

基于层次分析法的高职酒店专业学生职业素养评价

职业素养培养是高职酒店专业培养应用型专门人才的重要内容,是高职教育体现自身特色的关键环节,而职业素养的评价一直是高职酒店专业面临的难题。通过介绍高职酒店专业职业素养评价体系的构成,并运用层次分析法对学生的职业素养进行评价,然后实施量化评价,可为酒店专业的职业素养定量评价提供铱据。     

基于国际品牌酒店高职酒店管理专业学生核心能力培养

高职院校酒店管理专业学生核心能力的培养,是为了适应社会发展、劳动力市场转变所产生的职业改变以及岗位变化的需求,是提升高职酒店管理学生就业竞争力、职业适应性及其终身发展能力的重要课题。文章从国际品牌酒店入驻本土市场的环境下入手研究培养和提升高职酒店管理专业学生的核心能力的方法与途径。     

基于职业成长性的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构

本文借鉴国内外职业教育的研究成果，针对目前高职酒店管理专业大部分学生被动吸收理论知识，教材、师资、实习错位。教学与实际工作脱节等现象，提出了酒店管理专业课程体系及课程内容的重构思路，即突出职业成长性、岗位导向、工作过程、以能力为本位，以学生为主体，从而使学生能力、知识、素质得到全面提升。     

高职酒店管理专业创新型人才培养模式研究与实践——以广州科技职业技术学院为例

酒店管理专业创新型人才培养模式是高职院校根据酒店对人才的需求,与酒店实现深度校企合作,校企共同培养学生,学生毕业后直接在合作酒店就业的一种人才培养模式。广州科技职业技术学院酒店管理专业开展创新型人才培养的实践探索,取得了较好的成绩并形成了自己的特色。实践证明,创新型人才培养模式是人才培养的有效途径。     

关于高职酒店管理专业学生顶岗实习的思考

酒店专业人才流失已成为中国酒店业发展的一大制约因素.为了让酒店专业学生毕业后顺利从事酒店业,高职院校酒店管理专业学生要进行顶岗实习,如果顶岗实习过程中问题处理不当,会影响酒店专业学生毕业后是否从事本行业.文章通过探讨高职酒店管理专业学生顶岗实习过程中一系列问题,提出了合理建议.     

浅析酒店实习生的人性化管理

酒店是一个劳动密集型的服务行业，来自各高等院校及高等职业院校的毕业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源，做好实习生的管理在酒店人力资源管理中显得尤为重要。然而，目前实习问题仍未引起国内外学者和酒店管理者的足够重视和关注，相关的研究成果较少。基于对我国酒店人性化管理长期的实践，文章主要是针对酒店实习生管理中上存在的问题，从用人机制、薪酬机制、培训机制以及沟通机制等方面提出了酒店实习生人性化管理的一些对策。     

珠三角高职生经济生活与心理状况调查分析

课题组对珠三角高职学生的经济生活状况、心理状态及其对就读高职院校的动因、心态、认同度等方面进行了问卷调查，对其基本状况有了较为系统的掌握。总体而言，珠三角高职生的自立意识、适应性、自尊心较强，多数学生持积极、务实的人生态度。高职院校应大力加强内涵建设，提高教育教学质量，提升自身的社会形象，多方面增强社会和学生的认同度。     

高职院校旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习优化管理探析

顶岗实习是高职院校旅游与酒店管理专业群完成实践教学计划的重要教学环节,培养高素质人才的重要途径。文章以广州番禺职业技术学院为例,深入分析了高职院校旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习中存在的问题,并提出了顶岗实习优化管理的对策。     

基于区域经济发展的高职酒店管理专业人才培养模式研究

酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。高校纷纷设置酒店管理专业。但目前高职酒店管理专业人才培养模式还存在人文素质教育与酒店需求的差距、实践教学环节与酒店实践的差距、学生就业心理与岗位适应的差距等问题。文章在分析问题的基础上提出了基于区域经济发展的高职酒店管理专业人才培养模式新构想,希望可以提高学院的酒店人才培养质量。     

基于心理契约的酒店实习生离职意向研究

文章构建了基于心理契约的酒店实习生离职意向模型,运用SPSS17.0、AMOS17.0分析软件,实证检验了心理契约对酒店实习生工作倦怠、离职意向的影响机制。研究结果表明:(1)心理契约的三个维度对酒店实习生工作倦怠具有显著负向影响;(2)工作倦怠的情绪衰竭、去人性化维度对酒店实习生离职意向有显著正向影响,但成就感低落维度影响不显著;(3)工作倦怠在酒店实习生心理契约和离职意向之间具有部分中介作用。     

推动高职酒店管理专业毕业生高质量就业研究

实现大学生高质量就业的要求顺应了人民对高品质生活追求的意愿,对于促进我国当前社会经济发展、人民生活水平的提高,以及构建社会主义和谐社会都有着重要作用。以高职酒店管理专业学生为例,系统分析高职酒店管理专业毕业生高质量就业中存在的现实问题,从学生就业能力培养等方面寻求推动实现毕业生高质量就业的途径和策略,不断提高酒店管理专业学生的就业质量。